식품저널 인터넷식품신문
 식품저널(월간) 2018년 5월호 안내
 작성자 : 식품저널      2018-04-30 13:46:58   조회: 494   
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FOODJOURNAL CONTENTS

PUBLISHER'S LETTER
GMO 완전표시제, GMO 사료 먹인 축산물은 어찌할 건가_ 강대일

FOOD POLICY
제3차 식품산업 진흥 기본계획
식품ㆍ외식산업 2022년 330조 규모로 육성

김치산업 진흥 종합계획
김치 응용상품 시장 22년 3500억 규모로 육성

제2차 전통주산업 발전 기본계획
주종별 맞춤 정책 강화ㆍ해외 주류시장 진출 촉진

SPECIAL LECTURE
분자생명화학자 지성규 박사의 지상 특강(1)
암에 대한 분자생명화학적 해석

SEMINAR
대상 식품 신소재 세미나

FOOD PACKING
실드에어 글로벌 신선육 패키징 세미나

SYMPOSIUM
카레 및 향신료 국제 심포지엄

REPORT
국내 신선편이 식품ㆍ농산물 시장과 특허기술 현황_ 김수연

GLOBAL TREND
호상 요거트_ 최정관
홀리 바질_ 미쉘 테오도로

FORUM
간장 시장 5년 전 2200억서 2017년 1900억
장류시장 활로 찾으려면

ACADEMY
식품 물성의 원리_ 최낙언

FOOD&STORY
건강즙의 과학_ 정광호

RESEARCH
대두와 건강_ 허문행
해양자원의 기능성과 이용_ 이성갑
식물 성장 발달의 조절자세로토닌③_ 최영욱

HOT PRODUCTS
원물에 빠진 ‘하루야채’의 ‘특별한 변신’

FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS
식품기술사 시험 문제

FOOD NEWS
식품ㆍ의약품 대상 ‘국민청원 안전검사제’ 시행
건강기능식품 과징금, 기업 규모에 따라 부과
콩나물의무자조금 출범
농심, 5월 평택에 분말스프공장 착공
동원F&B, 간편대용식 시장 확대 나서
팔도 ‘뽀로로 음료’, 인도네시아 할랄 인증
국가식품클러스터지원센터, ‘비즈니스 상담소’ 개소
농관원-국가식품클러스터지원센터, 업무협약 체결

HACCP&FOOD SAFETY
국민이 검사 원하는 수입식품 품목 선정ㆍ검사
식품산업협회, 광주식약청장 초정 간담회

YUMMYSPACE CONTENTS

   
 

EDITOR's LETTER
신록여행 _ 나명옥

YUMMY RECIPES
이달의 삼삼한 건강메뉴 4선
감자떡갈비ㆍ오이냉국을 곁들인 오색쌈밥ㆍ버섯과 두부 비프웰링턴ㆍ단호박 된장매쉬와 해물굴림만두

제철 식재료로 만드는 요리 7선

두부크림머핀ㆍ두부병어조림ㆍ두부소보로청경채볶음ㆍ참외스무디ㆍ죽순참외물김치ㆍ죽순영양밥ㆍ죽순돼지고기들깨조림

힐링요 조리기를 이용한 쉽고 빠른 요리 2선_ 하현숙
단호박 조림ㆍ까르보나라 떡볶이

TREND
2018 여름을 책임질 음료 콜드브루 A to Z_ 문경선, 이희은

YUMMY EVENT
유한양행, 분유사업ㆍ건강기능식품 등 식품사업 다각화

EXPO
국제포장기자재전
2018 서울커피엑스포

YUMMY SCENERY
송해공원의 봄_ 김수용

FOOD INGREDIENTS
로즈힙_ 김종태

YUMMY COLUMN
손세근의 CS칼럼_ 한국식 카페문화의 진화

YUMMY ACADEMY
데이터 기반의 인재 활용을 위한 당면 해결과제_ 김윤태
외식사업콘셉터 진익준의 레스토랑 인테리어 특강_ 음식점, ‘LOGO’로 기억된다

YUMMY NEWS
제너시스BBQ “디지털 혁신…자동화 플랫폼 구축”
치킨 배달 유료화…교촌치킨, 건당 2천원 받기로
동원홈푸드, ‘생고기제작소’에 연 2백억 규모 식자재 공급
SPC그룹, 반포 센트럴시티에 ‘쉐이크쉑’ 7호점
bhc, 200억 규모 나눔경영 실천
‘청년키움식당’ 5호점 완주에 오픈

NEW PRODUCTS
백설 그릴후랑크ㆍ요하이ㆍ덴마크 요거밀 등

FESTIVAL
식용곤충은 축산물…가축 범위에 ‘곤충’ 포함 추진
50개사 곤충식품 국회의원회관서 전시…500여 명 몰려 성황

NEW BOOKS
고기를 끊지 못하는 사람들ㆍGMO, 우리는 날마다 논란을 먹는다ㆍ지방이 범인ㆍ한식(K-diet)을 말하다

2018-04-30 13:46:58


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