[식품저널] 자연계에서 존재하는 희소당으로서 칼로리가 없고, 설탕의 70% 정도 감미도를 가지고 있는 알룰로스가 시장 확대에 탄력을 받을 것으로 예상된다.미국 FDA는 2020년 1월 1일부터 영양성분표에 첨가당(added sugar)을 의무적으로 표

나명옥 기자   2019-04-19

[식품저널] 한국식품산업협회(회장 이효율)는 18일 협회 회의실에서 산업통상자원부, 식품의약품안전처, 농림축산식품부 등 정부부처 가공식품 수출 관계자들과 간담회를 가졌다.산업부 김형주 통상국내정책국장 주재로 열린 이날 간담회에는 식약처 한상배 식품안전

김윤경 기자   2019-04-19

[식품저널] 적정량 이상 섭취하면 홍조, 가려움증, 구토 등을 유발할 우려가 있는 ‘나이아신’을 과다 함유한 음료베이스 등 6개 제품이 회수 조치됐다.식품의약품안전처(처장 이의경)는 온라인에서 판매 중인 ‘나이아신’ 함유 음료베이스 제품 등을 수거ㆍ검

나명옥 기자   2019-04-18

[식품저널] 농촌진흥청(청장 김경규)은 19일 국립식량과학원 대회의실에서 미국 바이어를 초청, 식량작물 농촌융복합산업 경영체가 생산한 가공제품의 수출 가능성을 평가한다.평가회에는 11개 업체가 참가해 아이스군고구마, 라이스커피, 쌀파스타 등 41개 제

김윤경 기자   2019-04-18

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)가 국내 유통 중인 과채음료의 당류 함량을 조사한 결과, 어린이 기호식품 품질인증을 받은 제품이 인증 받지 않은 제품보다 당 함량이 낮은 것으로 나타났다. 이에 식약처는 어린이의 건강한 식생활을 위해 품질인증

나명옥 기자   2019-04-18

최도자 의원 “원인 규명 위해 관계당국 간 대응체계 강화해야”[식품저널] 최근 5년간 발생한 식중독 사고는 1815건으로, 이로 인한 환자 수는 3만7880명에 달했으나, 원인이 규명되지 않은 식중독 사례가 1324건에 이르는 것으로 나타났다.바른미래

김윤경 기자   2019-04-18

대상, 식품 신소재 세미나서 발표[식품저널] 식품 가공과정에서 변색되고, 조류취가 나는 기존 녹색 클로렐라의 단점을 개선한 ‘황금빛 클로렐라’가 개발돼 일반 식품소재로 널리 활용될 것으로 기대된다. 황금빛 클로렐라는 체내 면역력 증강 효과가 있는 것으

나명옥 기자   2019-04-17

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 수입 위생용품 세척제를 통관ㆍ유통단계에서 검사한 결과, 일부 제품에서 사용이 금지된 살균보존제인 ‘메칠클로로이소치아졸리논/메칠이소치아졸리논(CMIT/MIT)’이 검출돼 통관 금지 및 수거ㆍ폐기 조치한다고 1

나명옥 기자   2019-04-17

[식품저널] 농림축산식품부는 농식품 벤처ㆍ창업기업의 대중투자(크라우드펀딩) 활용을 확대하기 위해 올해부터 자금 지원과 홍보를 강화한다.크라우드펀딩은 온라인 중개업체를 통해 다수의 대중(crowd)으로부터 자금을 조달(funding)하는 투자 방식이다.

김윤경 기자   2019-04-17

[식품저널] 농촌진흥청(청장 김경규)은 사물인터넷 기술을 적용해 빠르고 간편하게 대장균군과 대장균을 확인할 수 있는 ‘스마트 대장균(군) 간편 검출기’를 개발했다.기존 표준검사법은 대장균(군)을 분리, 최종 확정하기까지 3∼4일 걸리고, 배양기

나명옥 기자   2019-04-17

[식품저널] 김재철 동원그룹 회장이 16일 열린 창립 50주년 기념식에서 “회장직에서 물러나겠다”는 의사를 밝혔다.동원그룹은 16일 이천 소재 동원리더스아카데미에서 임직원 250여 명이 참석한 가운데 기념식을 가졌다.김재철 동원그룹 회장은 기념사를 통

이지현 기자   2019-04-16

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 올해 80여개 업체를 대상으로 나트륨 저감화 컨설팅을 지원한다. 그동안은 김치, 장류 등 소금을 원료로 사용하는 전통식품 제조업체를 대상으로 지원했으나, 올해는 소스류, 어묵류 제조업체까지 확대 지원키로 했

나명옥 기자   2019-04-16

[식품저널] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 프랑스 파리국제마라톤대회와 연계해 11~13일 한국농식품을 유럽 마라토너들에게 소개하는 행사를 가졌다.aT는 파리국제마라톤 부대행사인 ‘스포츠용품 및 건강식 박람회(Salon du Ru

김윤경 기자   2019-04-16

[식품저널] CJ제일제당이 생물자원 부문의 국내 사업을 물적분할해 독립법인 체제로 운영한다. 100% 자회사 형태로 물적분할되며, 오는 5월 임시 주주총회를 거쳐 7월 1일자로 진행될 예정이다.CJ제일제당은 15일 열린 이사회에서 생물자원 부문 국내

김윤경 기자   2019-04-15

[식품저널] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 음식점 위생등급제 지정 평가를 준비하는 업체를 대상으로 찾아가는 맞춤형 기술 지원을 실시한다.맞춤형 기술 지원은 음식점 위생등급제 전문 교육을 받은 HACCP인증원 직원이 현장을 직접 방문해 업체의 위

윤영아 기자   2019-04-15

[식품저널] 삼양패키징(대표 이경섭)이 아셉틱 충전 설비 4호 라인 증설을 완료하고, 상업 생산에 들어갔다.아셉틱 충전은 무균 상태에서 음료를 페트병에 주입하는 기술로, 상온에서 작업이 이뤄지므로 고온을 거치면 맛과 향이 떨어지는 차, 곡물음료, 커피

김윤경 기자   2019-04-15

이하연 대한민국김치협회장 ‘국산김치 활성화 워크숍’ 인사말 영상 보기[식품저널] “김치 수출과 B2C 시장은 성장세지만, B2B 시장에 의존하고 있는 중소업체들은 하루 5톤 트럭, 200대 분량으로 들어오는 중국산 김치가 시장을 잠식해 경영수지가 악화

나명옥 기자   2019-04-12

[식품저널] 지난 9일부터 11일까지 중국 상하이에서 열린 ‘2019 상하이 K-Food Fair’에서 140억 원(1300만 달러) 규모의 현장수출계약이 체결됐다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호)가 임시정부 수립 100주년과 연계해

나명옥 기자   2019-04-12

[식품저널] 오리온의 ‘프렌치 웨하스 헤이즐넛 초콜릿맛’이 판매 중단 및 회수 조치됐다.식품의약품안전처가 운영하는 식품안전정보포털 ‘식품안전나라’에 따르면, 오리온이 수입한 ‘프렌치 웨하스 헤이즐넛 초콜릿맛’(유형 : 과자)은 세균수 부적합으로 4월

나명옥 기자   2019-04-11

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경) 경인지방청은 오는 15일과 16일 ‘2019년 명예축산물위생감시원 합동교육’을 인천통일플러스센터(인천 연수구)와 농협중앙회 경기지역본부(경기 수원)에서 실시한다.이번 교육에서는 관내 명예축산물위생감시원 160

김윤경 기자   2019-04-11