국산 발효종균을 이용해 팥으로 메주를 만들어 항산화활성과 폴리페놀 함량이 높은 고추장을 담그는 기술이 개발됐다.농촌진흥청(청장 라승용)은 충청북도농업기술원과 함께 장류용 국산 발효종균을 확보하고, 옛 조리서에 실린 별미장 ‘팥 고추장’ 제조기술을 현대

나명옥 기자   2018-10-15

자유한국당 윤종필 의원은 “최근 3년간 기준치를 넘는 대장균군이 검출된 냉동망고와 티라미수 등 부적합 수입식품 111톤이 식품의약품안전처의 부주의로 국내에 유통됐다“며, 재발 방지를 위한 수입검사시스템 재정비를 촉구했다.윤 의원이 식약처로부터 제출받은

나명옥 기자   2018-10-15

지중해와 미주지역 수출에 적합한 고추 신품종, 토마토 종자 수입 대체가 기대되는 고품질의 토마토 신품종, 생분해가 가능한 신소재 식품용기, 3종 혈청형(O, A 및 Asia1형)을 동시에 감별할 수 있는 구제역 진단킷트...농림축산식품부는 농식품분야

이지현 기자   2018-10-15

1인 가구와 여성 경제활동 증가 등으로 식생활에서 편의성이 중시됨에 따라 최근 가구의 식료품비 가운데 가공식품 지출 증가율이 크게 높아지고 있는 것으로 나타났다. 특히 가정간편식(HMR)과 맥주의 지출 비중이 빠르게 증가하고 있다.농림축산식품부와 한국

나명옥 기자   2018-10-15

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 9~10일 일본 오사카에서 한국 농식품 수출업체 27개사와 87명의 현지 유통업체, 식품 수입 바이어 및 벤더 등이 참가한 가운데 ‘2018 오사카 K-Food Fair 수출상담회’를 개최했다.이번

나명옥 기자   2018-10-12

한국식품위생안전성학회(회장 강경선)는 11일 오후 여수 디오션리조트에서 제33회 학술대회 개회식을 갖고 ‘사람 중심의 미래식품산업과 안전’을 주제로 내일까지 학술행사를 개최한다.개회식에서는 이선희 식품의약품안전평가원장을 대신해 홍진환 식약처 식품의약품

여수 = 강봉조 기자   2018-10-11

서울향료(대표 조성용)는 충북 진천군 신척산업단지에 조미식품 전문 공장을 신축하고, 본격 가동에 들어갔다.3만4776㎡(1만520평) 부지에 연면적 1만923㎡(3304평), 지상 2층 규모의 공장은 최신 자동화 설비를 갖추고 있으며, 외식프랜차이즈에

김윤경 기자   2018-10-11

급속한 인구 고령화에 따라 고령자의 먹거리에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데, 고령자가 씹기 쉽고 소화하기 쉬운 한국형 고령친화식품이 개발됐다.한국식품연구원(원장 박동준) 김범근 박사 연구팀은 물성제어기술을 활용해 저작ㆍ연하ㆍ소화 용이성을 부여한 고

나명옥 기자   2018-10-11

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 5일부터 7일까지 프랑스 파리에서 ‘2018 파리 K-Food Fair’를 개최했다.프랑스어로 ‘K-Food 페스티벌’을 의미하는 ‘페트 드 라 케이-푸드(Fête de la K-Food

나명옥 기자   2018-10-11

팔도는 어린이음료 ‘귀여운 내친구 뽀로로’ PET 제품 5종의 가격을 11월 1일부로 기존 1200원에서 1300원(8.3%)으로 올린다. 이번 가격 인상은 2014년 3월 이후 4년 8개월만이다.팔도 관계자는 “지난 몇 년간 물가상승률에도 불구하고

김윤경 기자   2018-10-11

중국산 김치에 밀려 우리나라의 김치 무역수지 적자가 심화되고 있는 것으로 나타났다. 특히 지난해에는 사상 최대치의 적자를 기록했으며, 올 들어 7월까지도 적자가 지속되고 있다.민주평화당 박주현 의원이 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사로부터 제출받은

이지현 기자   2018-10-10

롯데제과(대표 민명기)가 롯데백화점 잠실점에 플래그십 스토어 ‘몽쉘 생크림 케이크숍’을 열었다.‘몽쉘 생크림 케이크숍’은 41㎡(12.4평) 규모의 테이크아웃 전용숍으로, ‘Fresh Cream Cake’ 콘셉트에 맞춰 파티셰가 매장에서 직접 만든 ‘

김윤경 기자   2018-10-10

대상이 라이신 사업을 확장하기 위해 중국 청푸그룹과 100억 원 규모의 기술이전 계약을 체결했다.대상은 “이번 계약을 통해 라이신 기술을 청푸그룹에 전파하고, 청푸그룹의 입지와 제조경쟁력을 결합해 글로벌 시장 진출을 확대할 계획”이라고 10일 밝혔다.

나명옥 기자   2018-10-10

수출 가공식품의 국산원료 사용이 극히 저조해 국내 농가의 소득 증진에 아무런 도움이 되지 않고 있다는 지적이다.자유한국당 경대수 의원이 한국농수산식품유통공사로부터 제출받은 자료에 따르면, 수출 가공식품 중 큰 비중을 차지하고 있는 라면의 국산원료 사용

김윤경 기자   2018-10-08

김종회 의원 “주기적인 현장검사 등 사후관리 철저” 촉구정부가 관리하는 농식품 인증제에 대한 소비자 신뢰도가 역대 최저를 기록함에 따라, 주기적인 현장검사 등 철저한 사후관리가 필요하다는 지적이다.민주평화당 김종회 의원이 농림축산식품부로부터 제출받은

김윤경 기자   2018-10-08

한국농수산식품유통공사(사장 이병호)와 한국우편사업진흥원(원장 임정수)은 5일 aT센터에서 농공상융합형중소기업의 판로 확대와 경쟁력 강화를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다.양측은 이번 협약을 통해 지난 9월 초 문을 연 우체국쇼핑몰 내 ‘농공상기업관’

나명옥 기자   2018-10-08

롯데칠성음료, 이케아 등 유명업체들이 식품위생법 위반으로 행정처분을 받았다.식품의약품안전처에 따르면, 주류를 제조하고 있는 롯데칠성음료㈜ 청주공장은 식품의 영양표시 등 위반으로 5일 시정명령을 받았으며, 하루 앞서 이케아코리아 유한회사는 이물이 혼입된

나명옥 기자   2018-10-05

위해식품에 대한 리콜이 진행돼도 회수계획량 대비 80% 가까이가 회수되지 않고 있으며, 판매량 대비 회수율도 크게 떨어지고 있는 것으로 밝혀졌다.바른미래당 최도자 의원이 식품의약품안전처로부터 제출받은 자료에 따르면, 회수 결정이 내려진 위해식품은 20

김윤경 기자   2018-10-05

최근 발생한 대규모 식중독 사태와 관련, 기준에 부적합한 난백액을 제조ㆍ판매한 관련자에 대해 구속영장이 신청됐다.식품의약품안전처는 “대규모 집단급식소 식중독 원인이 된 제품과 원료인 난백액에 대해 회수ㆍ폐기하고, 문제가 된 제품과 난백액을 제조ㆍ판매한

나명옥 기자   2018-10-05

현행 GMO(유전자변형식품) 표시정보에 대해 소비자 84%가 충분치 않다고 생각하고 있으며, 현행 GMO 표시제를 유지하는 식품의약품안전처 정책에 46%가 신뢰하지 않는다는 조사결과가 나왔다.소비자시민모임(회장 김자혜)은 8월 16~24일 전국 20대

김윤경 기자   2018-10-04