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| [인사] [인사] 풀무원
풀무원(대표 이효율)은 풀무원식품 및 계열사 임원 5명에 대한 승진 인사를 단행했다.△김미경 FRM DM△김경한 전략구매실장△홍영선 마케팅본부장△김재만 생산담당△임채현 경영지원실장
식품저널
2018-12-10
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| [칼럼] 청담동 ‘맷돌분식’ 사장님을 찾습니다
매년 연말연시가 되면 많은 사람들이 가는 세월을 아쉬워하며 송년회를 하고, 희망찬 새해를 위해 신년 인사모임을 갖습니다. 모임의 종류도 가지가지여서 학창시절 동창 모임, 직장 동료 모임, 동호인 모임 등 이루 헤아릴 수 없이 많은 종류의 모임이 있습니
나명옥 기자
2018-12-07
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[칼럼] [손세근의 CS칼럼] 30. 인생샷 인생공식
손세근 식품안전상생협회 사무총장최근 TV에서는 여행 소재에 먹방을 가미하여 바쁘게 사는 현대인들에게 대리만족을 느끼게 하는 예능 프로그램들이 쏟아져 나오고 있다. 평소에 가기 힘든 여행지에서 절경을 배경으로 자연스러운 포즈를 취하며 성능 좋은 카메라로
식품저널
2018-12-06
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| [인사] [인사] 농림축산식품부(과장급)
△장관비서관 기술서기관 김영수- 12월 5일자 -△美 Farmers Market 기술서기관 변상문- 12월 10일자 -
식품저널
2018-12-05
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| [인사] [인사] 농협중앙회ㆍ농협경제지주
상호금융 △박학주(前 농협중앙회 부산지역본부장) △여영현(前 농협중앙회 경북지역본부장) △이중훈(前 농협중앙회 비서실장) 교육지원 △박상국(前 농협정보시스템 본부장) △이재식(前 농협중앙회 대구지역본부장) △조영철(前 농협중앙회 인천지역본부장)전남지역
식품저널
2018-12-05
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[인사] 동원팜스 대표이사에 정춘오 전무
동원그룹은 5일 사료 계열사인 동원팜스 단독 대표이사에 정춘오 신사업부문 대표이사 전무를 선임했다.정춘오 대표는 서울대 축산학과를 졸업하고, 삼양사와 제일사료 등에서 일했으며, 지난해 동원그룹에 합류해 동원팜스 신사업부문 대표이사를 역임했다.이와 함께
식품저널
2018-12-05
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[인사] [인사] 삼양그룹
승진△윤재엽 사장 : 삼양홀딩스 Staff그룹장△정지석 상무 : 삼양홀딩스 HRC(Human Resources & Communication)장△이탁헌 상무 : 삼양홀딩스 Compliance실장△김건호 상무 : 삼양홀딩스 IC(Innovation Cen
식품저널
2018-12-04
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[칼럼] 과징금 제도 강화하고, 양형기준 현실적으로 개정해야
김태민 변호사(식품법률연구소)일상생활에서 깨진 계란은 ‘파란’, 계란 흰자는 ‘난백’, 노른자는 ‘난황’, 흰자와 노른자는 합쳐서 ‘전란’이라고 표현한다. 지난 식중독 케이크 사건에서는 살모넬라에 오염된 난백이 문제였고, 최근 강원도에 위치한 양계농장
식품저널
2018-12-04
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[인사] 차기 산업식품공학회장에 조용진 박사
한국산업식품공학회(회장 류기형)는 11월 30일 CJ블라썸파크에서 총회를 열고, 차기 회장에 한국식품연구원 조용진 박사를 인준했다. 조용진 차기 회장은 2019년 1월 1일부터 2년간 임기를 수행하게 된다.이와 함께 이날 총회에서는 세종대 홍근표 교수
이지현 기자
2018-12-03
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| [인사] [인사] 식품의약품안전처(과장급)
△식품안전정책국 식품안전관리과장 기술서기관 김용재(전, 국무조정실 파견)- 12월 1일자 -
식품저널
2018-12-03
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| [인사] [인사] 농림축산식품부
△농림축산식품부(국무조정실 파견) 기술서기관 노영호(국립농산물품질관리원 소비안전과장)- 12월 2일자 -△장관정책보좌관 별정직고위공무원 정기수- 12월 3일자 -
식품저널
2018-11-30
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| [인사] [인사] 신세계그룹
□ 승진부사장 승진 △백화점부문 기획전략본부장 고광후상무 승진 △백화점부문 지원팀장 홍순상부사장보 승진 △신세계 강남점장 임훈상무 승진 △신세계 시코르담당 김은 △신세계 패션연구소장 이정욱상무보 승진 △신세계 신규개발담당 권상근 △신세계 경기점장 이승
식품저널
2018-11-30
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| [인사] [인사] 농업기술실용화재단(본부장ㆍ팀장급)
△스마트농업본부장 김기택△창업성장본부장(직무대리) 전희중△시험분석본부장 오권영△스마트농업본부 스마트팜사업팀장 정경숙△스마트농업본부 농기계검정팀장(직무대리) 이익봉△스마트농업본부 ICT기자재검정팀장 김영태△시험분석본부 품질인증관리팀 고종현△시험분석본부
식품저널
2018-11-30
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[칼럼] [연구노트] 우리쌀 품종으로 기능성 쌀어묵 만들기
맛 좋은 어묵 만들려면 쌀가루 전용 품종 ‘신길’항산화성분 함유 어묵은 ‘조생흑찰’ 현미가루 이용이병규 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과 농업연구관식생활 서구화와 간편식 증가, 외식산업 발달 등에 따라 1인당 쌀 소비량은 지속적으로 떨어져 2011
식품저널
2018-11-30
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[칼럼] [연구노트] 노화방지 뷰티푸드
이상희 한국식품연구원 천연물대사연구단 책임연구원허브 식물, 피부 노화 억제콜라겐ㆍ석류추출물, 기능성분 흡수 향상“생리활성 소재 중심 뷰티푸드 개발”사회가 발전함에 따라 뷰티산업에 관심이 높아지고, 유관산업이 발전하고 있다. 한국보건산업진흥원이 발간한
식품저널
2018-11-29
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[칼럼] 대체당 전성시대, 스테비오사이드ㆍ알룰로스 등 희소당에 거는 기대
신동화 전북대 명예교수(한국식품산업진흥포럼 회장)인간이 지구상에 출현한 이래 수 만년 동안 먹어왔던 단맛과 짠맛의 근원인 설탕과 소금이 건강상의 이유로 제일 기피의 대상이 되고 있다. 우리음식에서 가장 기본이 되는 맛을 소비자에게서 앗아가는 불행을 막
식품저널
2018-11-28
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[칼럼] [기고] HACCP 인증마크, 식탁 안전 아이콘 돼야
김현정 서원대 광고홍보학과 교수마트에서 계란을 살 때마다 찜찜한 느낌이 들어 요조모조 살피며 들었다 내려놓았다를 반복하는 버릇이 있다. 이런 버릇이 생긴 건 아마 2017년 살충제 계란 파동 이후부터인 것 같다. 우리가 살아가는 데 먹고 사는 일이 가
식품저널
2018-11-21
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[칼럼] “행정처분 기준 더 세분화하고, 시행규칙 아닌 시행령에 규정해야”
우리 몸의 3분의 2 이상을 차지하고, 식품의 제조ㆍ가공에도 필수적인 것이 바로 물이다. 식품의 기준 및 규격에도 식품용수란, ‘「먹는물관리법」의 먹는물 수질기준에 적합한 것이거나, 「해양심층수의 개발 및 관리에 관한 법률」의 기준ㆍ규격에 적합한 원수
식품저널
2018-11-20
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