김태민 변호사(식품법률연구소)[식품저널] 새로운 법령이 제정되거나 다른 법령이 개정되면서 기존의 법령은 삭제되거나 수정되는 경우가 있다. 식품위생법 제4장 표시부분은 2018. 3. 14. 식품등의 표시ㆍ광고에 관한 법률이 제정되면서 하루 전인 201

식품저널   2019-10-15

콩 발아시키면 단백질ㆍ필수 아미노산 증가이소플라본 등 기능성분 증가ㆍ항산화 활성도 높아져이병원 국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과 농업연구사[식품저널] 웰빙식품으로 각광 받고 있는 콩은 식물성 단백질이 40%가량 들어있어 육류 대체식품으로 큰 관심을

식품저널   2019-10-10

조재곤 영풍 대표 인터뷰 영상 보기[식품저널] ANUGA 2019 쾰른 국제식품박람회(10.5~9) 현장에서 만난 조재곤 영풍 대표는 “이번 박람회에서 컵 등 다양한 형태의 떡볶이 제품을 선보이고 있다”며, “매운 맛, 떡의 질감 등 장벽이 있으나,

쾰른 = 나명옥 기자   2019-10-08

박광희 박광희김치 대표 인터뷰 영상 보기[식품저널] 독일 쾰른 국제전시장에서 열리고 있는 ANUGA 2019 쾰른 국제식품박람회(10.5~9) 현장에서 만난 박광희 박광희김치 대표는 “이번 박람회에서는 배추김치와 함께 고기나 생선에 가니쉬로 어울리는

쾰른 = 나명옥 기자   2019-10-07

박인호 자연터 대표 인터뷰 영상 보기[식품저널] 독일 쾰른 국제전시장에서 열리고 있는 ANUGA 2019 쾰른 국제식품박람회(10.5~9) 현장에서 만난 박인호 자연터 대표는 “사과, 배, 토마토를 이용한 건조과일칩과 음료로 유럽시장을 개척하기 위해

쾰른 = 나명옥 기자   2019-10-07

박종락 문경오미자밸리 대표 인터뷰 영상 보기[식품저널] 독일 쾰른 국제전시장에서 열리고 있는 ANUGA 2019 쾰른 국제식품박람회(10.5~9) 현장에서 만난 박종락 문경오미자밸리 대표는 “오미자 드링크로 5대양 6대주를 노리고 있다”며, “오미자는

쾰른 = 나명옥 기자   2019-10-07

△장관정책보좌관 별정직고위공무원 정기수(신규 임명)△장관정책보좌관 별정직3급상당 김상훈(신규 임명)- 10월 7일자 -

식품저널   2019-10-04

[식품저널] 직장인들이 퇴사를 결심하게 되는 첫 번째 이유는 바로 상사와 갈등이라는 조사결과를 본 적이 있다. 그런데, 힘든 상사를 피해 다른 조직으로 가면 다른 유형의 힘든 상사가 또 있기 마련이다. 원래 내 마음에 드는 상사는 없다. 그건 상사도

식품저널   2019-10-02

옷은 시대나 민족의 특징 나타내며자신의 품격과 내면 알리는 표현방법[식품저널] 우리 속담에 ‘옷이 날개다’라는 말은 인간심리를 꿰뚫어 본 명언이다. 지금 입고 있는 옷의 모습이나 종류, 매무새 그리고 각종 갖춤 등에 따라서 옷을 입은 사람의 행동뿐만

식품저널   2019-10-02

△바이오생약국 한약정책과장 기술서기관(일반임기제) 고호연- 10월 2일자 -

식품저널   2019-10-01

김태민 변호사(식품법률연구소)[식품저널] 표시는 기준 및 규격 등에 비해 안전과는 다소 거리가 있기 때문에 식품의약품안전처의 정책은 주로 소비자의 알권리 보장에 초점을 맞춰 왔다. 그런데 소비자가 안전과 무관하더라도 반드시 알고 싶어 하는 정보가 있다

식품저널   2019-10-01

△연구위원 유찬희ㆍ엄진영

식품저널   2019-10-01

김현주 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과 농업연구사우리나라에서 발효식품의 주원료로 이용돼 온 콩(Glycine max)은 saponin, lecithin, phytic acid, isoflavone, phenol 화합물 등 다양한 생리활성물질을 함

식품저널   2019-09-26

[식품저널] 젊었을 때는 지금 생각하건대 아마도 내 고집이 세어서인지, 하긴 젊었을 때는 대부분 그런 성질이 있지만, 그냥 내가 생각하는 대로 살았다고 여겨진다.결혼 후도 얼마동안 이런 내 사고에는 큰 변화가 없었고, 꽤 오래 그 생활태도는 크게 달라

식품저널   2019-09-25

[식품저널] 윤형주 서울지방식품의약품안전청장은 27일 파주 소재 오뚜기 냉동식품 주식회사를 방문해 안전관리 현황 등을 점검한다.윤 청장은 식품안전관리인증기준(HACCP) 적용 관리 현황을 점검하는 한편, 식품안전 및 품질 관리 강화를 당부하고, 애로사

김윤경 기자   2019-09-25

[식품저널] 김병원 농협중앙회장이 국제협동조합연맹(ICA)이 수여하는 ‘로치데일 공정개척자 대상’ 수상자로 선정됐다.세계 최초의 협동조합 ‘로치데일 공정개척자조합’의 명칭을 따 제정된 이 상은 협동조합운동의 선구자가 받을 수 있는 최고의 영예로, ‘협

이지현 기자   2019-09-23

[식품저널] 한국보건산업진흥원 권덕철 신임 원장이 20일 취임식을 갖고 본격적인 업무에 들어갔다.권덕철 원장은 “보건산업을 혁신성장의 핵심산업으로 자리매김하도록 모든 노력을 기울이겠다”며, “미래 성장 가능성과 고용효과가 크고, 국민 건강 증진에도 기

김윤경 기자   2019-09-20

△소비자위해예방국 소비자위해예방정책과장 서기관 우영택(전, 의약품안전국 마약안전기획관실 마약정책과장)△의약품안전국 마약안전기획관실 마약정책과장 기술서기관 안영진(전, 의약품안전국 마약안전기획관실 마약관리과장)△의약품안전국 마약안전기획관실 마약관리과장

식품저널   2019-09-20

[식품저널] 국립수산과학원 최완현 제42대 원장이 18일 취임했다. 최완현 원장은 1995년 제30회 기술고등고시로 공직에 입문해 해양수산부 수산정책관 등을 지냈으며, 지난해 9월부터 수산정책실장을 역임했다.최 원장은 첫 번째 공식 일정으로 19일 부

윤영아 기자   2019-09-19

재물의 많고 적음은 정신상태의 만족, 불만족과 상관관계가 없다[식품저널] 살다보면 모든 걸 잊고 걱정이 없는 편안함과 안락함이 깃든 장소에 머무르고 싶은 유혹에 빠진다. 여러 마음의 짐이 한꺼번에 스러지고, 본래 자기로 돌아가는 곳, 아마도 모두가 어

식품저널   2019-09-18