오리온은 생감자 스낵 ‘포카칩’과 ‘스윙칩’의 여름 한정판 ‘푸드트럭 시리즈’를 선보였다.‘푸드트럭 시리즈’는 100% 생감자칩에 푸드트럭 인기 메뉴의 맛을 재현한 것이 특징이다. 이번 한정판은 강렬하고 중독적인 매운맛의 ‘포카칩 크레이지 불닭맛’,

식품저널   2017-06-29

CJ제일제당이 ‘다담 마파두부양념’과 ‘다담 갈치조림양념’을 출시했다.‘다담 마파두부양념’은 볶은 돼지고기, 대파, 표고버섯, 양파, 마늘 등을 풍부하게 담아 풍미와 식감이 살아있다. 한국인의 입맛에 맞춰 두반장이 아닌 고추기름과 된장을 사용해 매콤하

식품저널   2017-06-29

롯데제과는 CU와 함께 ‘거꾸로 수박바’를 개발해 전국 CU 편의점을 통해 선보인다.이 제품은 기존 ‘수박바’의 빨간색 부분(멜론, 수박 맛)과 초록색 부분(딸기 맛)의 위치를 바꾼 것으로, ‘수박바’에서 상대적으로 작았던 초록색 부분을 크게 늘려 딸

식품저널   2017-06-29

제2회 한국외식산업연구원 세미나 ‘정치, 경제적 불확실성하의 외식업체 대응전략’ = 6월 29일 오전 9시, 남산스퀘어 한국외식업중앙회 중앙교육원

식품저널   2017-06-29

롯데제과는 ‘여름엔 잘 익은 멜론’ 시리즈 4종을 여름 한정판으로 선보였다.이번 시리즈는 기존 몽쉘, 카스타드, 마가렛트, 찰떡파이 4종에 국내산 멜론 과즙을 곁들인 것으로, 제품 자체에도 멜론의 색상인 연두색을 적용해 신선한 느낌을 더했다. 여름을

식품저널   2017-06-28

동원F&B가 여름을 맞아 시원하게 즐기는 디저트 ‘수플레’ 5종을 출시했다. ‘수플레(soufflé)’는 거품 낸 달걀 흰자에 치즈 등을 섞어서 구워낸 프랑스 전통 빵이다.동원F&B의 ‘수플레’ 5종은 수플레에 크림치즈를 얹고, 그 위에

식품저널   2017-06-28

롯데칠성음료가 무알코올 음료 ‘클라우드 클리어 제로’를 350㎖ 용량의 캔 제품으로 선보였다. 비발효 공법으로 만든 이 제품은 알코올 함량 0.00%에 당류 0g, 열량은 30㎉이다.비발효 제조공법은 일반맥주의 제조공정 중 효모를 첨가해 발효시키는 단

식품저널   2017-06-28

롯데푸드는 말랑말랑한 젤리 식감의 아이스크림 ‘아이스츄 멜론’을 출시했다.‘아이스츄 멜론’은 부드러우면서 쫀득한 식감의 밀크 아이스크림을 시원한 멜론 아이스크림이 감싼 2중 구조로 되어 있다.롯데푸드 담당자는 “‘아이스츄 멜론’은 씹는 재미와 달콤 시

식품저널   2017-06-28

풀무원식품은 국내산 꽃게로 깊고 진한 국물맛을 낸 ‘생면식감 꽃게탕면’을 출시했다.이 제품은 최적의 온도에서 구운 꽃게를 사용해 꽃게 특유의 비린 냄새를 최소화했다. 꽃게를 비롯해 바지락, 새우, 오징어 등 다양한 해물을 오랜 시간 끓여 시원한 맛을

식품저널   2017-06-28

안전, 안심 먹거리를 위한 새 정부의 정책과제 = 한국농촌경제연구원 주최, 6월 28일 오후 2시, 대한상공회의소 의원회의실(B2)학교급식 제도와 농식품ㆍ식생활교육 정책 발전방향 토론회 = 식생활교육국민네트워크 주최, 6월 28일 오후 3시, 코엑스

식품저널   2017-06-28

SPC삼립이 수수, 통밀, 율무, 완두콩, 약콩, 렌틸콩, 병아리콩 등 8가지 곡물이 들어있는 ‘든든한끼 통곡물’을 선보인다.이 제품은 원료를 공중에 띄워 뜨거운 열기로 익히는 ‘열풍 로스팅’ 기법으로 만들어 곡물 특유의 고소함과 담백함이 살아있다.‘

식품저널   2017-06-27

남양유업이 천연물 소재 및 의약품 개발 전문회사 녹십자웰빙과 공동연구를 통해 위 건강을 위한 발효유 ‘위쎈’을 개발해 선보인다.이 제품은 녹십자웰빙이 개발한 특허소재 ‘위세라’를 적용했다. ‘위세라’는 항염증, 해열, 부종 억제 등에 좋은 것으로 알려

식품저널   2017-06-27

2017 한국프랜차이즈학회 전반기 학술대회 ‘저성장시대의 FC산업의 역할과 이슈’ = 한국프랜차이즈학회ㆍ대한상공회의소 공동주최, 6월 27일 오후 2시, 대한상공회의소 중회의실B안전, 안심 먹거리를 위한 새 정부의 정책과제 = 한국농촌경제연구원 주최,

식품저널   2017-06-27

이마트가 어린이의 장 건강을 위한 ‘이마트 어린이 유산균’을 선보인다.국제 및 미국 특허를 받은 듀폰-다니스코社 유산균을 비롯한 14종의 유산균을 함유하고 있다. 코코아맛의 분말 형태여서 어린이들이 건강식품에 대한 거부감 없이 먹을 수 있다.‘이마트

식품저널   2017-06-26

동원F&B가 왕꼬막과 오징어를 각각 불에 직접 구워 담은 수산캔 ‘동원 구운왕꼬막’과 ‘동원 구운오징어’를 출시했다.‘동원 구운왕꼬막’(280g 5980원)은 전남 여수산 왕꼬막을 불에 구워 쫄깃함을 더했다. 껍질을 발라 알맹이만 담았기 때문에 별도의

식품저널   2017-06-26

아워홈이 75㎉의 곤약면 가정간편식(HMR) ‘미인면’ 2종을 선보였다. 곤약은 100g당 열량이 10㎉에 불과한 데 비해 포만감이 크고 체내 노폐물 배출에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다.아워홈이 선보이는 ‘미인면’은 곤약면의 충진수를 따라낸 후

식품저널   2017-06-26

2017 한국프랜차이즈학회 전반기 학술대회 ‘저성장시대의 FC산업의 역할과 이슈’ = 한국프랜차이즈학회·대한상공회의소 공동주최, 6월 27일 오후 2시, 대한상공회의소 중회의실B

식품저널   2017-06-26

해태제과는 여름 시즌(6~8월) 한정 감자칩 ‘생생칩 레몬타르트’를 출시했다. ‘생생칩 레몬타르트’는 레몬의 상큼함과 버터의 고소함이 어우러진 감자칩 제품이다.해태제과는 “이미 포화상태의 감자칩 시장에서 소비자들은 계속해서 새롭고 독특한 맛을 찾고 있

식품저널   2017-06-23

롯데푸드는 바삭한 피 속에 모짜렐라 치즈를 넣은 ‘라퀴진 모짜렐라 치즈스틱’을 출시했다.모짜렐라 치즈는 100% 자연치즈로 만들어 고소한 맛이 풍부하며, 특유의 길게 늘어나는 특징이 먹는 재미를 더한다. 조리할 때 냉동 상태의 치즈스틱을 식용유에 1~

식품저널   2017-06-23

롯데제과가 껌 신제품 ‘ID 데일리비타C’와 ‘후라보노 목상쾌’를 선보였다.‘ID 데일리비타C’는 휴대가 간편한 기존 ‘ID’ 껌의 확장 제품으로, 총 14매의 껌으로 구성돼 있으며 1매당 108㎎, 총 1500㎎의 비타민C가 함유돼 있다. 가격은 2

식품저널   2017-06-23