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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 3월 20~26일
△농업회사법인에버팜(이상조ㆍ300ㆍ농업경영 및 농산물 유통업) 서울 종로구 종로66길 31(숭인동)△와이낫트레이딩(이윤석ㆍ100ㆍ냉동수산물 수출입 도소매 유통 무역업) 서울 송파구 법원로4길 5 656호(문정동 송파법조타운푸르지오시티)△독고다이(정상순
식품저널
2020-03-27
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[프리미엄 뉴스] [주간 식품저널] 2020년 3월 25일자 기사보기
포커스｜코로나19코로나19, 내식ㆍ온라인ㆍHMR 트렌드 가속화닐슨, 구매 형태 변화 분석칸타, 코로나19와 일용소비재 시장 유통채널 분석코로나19 가맹점 영향 조사 결과해외 전시회 연기 확정 날짜-------------------------------
식품저널
2020-03-25
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 3월 13~19일
△맛있는사계절(장조웅ㆍ500ㆍ닭요리 등 프랜차이즈 직영점 운영 가맹점 유치 관리) 서울 서초구 매헌로 40(양재동)△미음미음프로젝트(안성수ㆍ30ㆍ일반음식점업) 서울 강남구 봉은사로20길 54 2층 15호(역삼동)△보드게임카페레드버튼대학로(김영수ㆍ70ㆍ
식품저널
2020-03-20
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 3월 6~12일
△농업회사법인생생푸드(이준곤ㆍ500ㆍ농업 경영 및 농산물 유통업) 서울 종로구 종로66가길 12(숭인동)△셰프패밀리(조성훈ㆍ200ㆍ요식업 외식업) 서울 송파구 송파대로 201 A동 121호(문정동 송파테라타워2)△수피아에프엔비(홍대영ㆍ100ㆍ일반음식점
식품저널
2020-03-13
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[프리미엄 뉴스] [FOOD INGREDIENTS] Chicory 치커리
치커리는 유럽이 원산지인 국화과의 여러해살이풀로 주로 프랑스에서 많이 재배되고 있는데, 주로 뿌리를 이용하여 차나 커피 대용 음료를 만드는 가공용 뿌리 치커리(Cichorium intybus L. var. sativus)와 잎을 쌈이나 샐러드로 이용하
식품저널
2020-03-13
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[프리미엄 뉴스] 케어푸드, 기지개 켜는 미래식품
케어푸드는 이유식, 연화식, 치료식, 다이어트 식품 등 생애 전주기에 걸쳐 건강을 관리해주고 건강상태에 맞춰 필요한 영양을 공급하는 식품이다. 케어푸드는 최근 가정간편식과 함께 국내 식품산업을 이끌 유망 식품으로서 주목받으며 성장하고 있다. 농림축산식
식품저널
2020-03-12
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[프리미엄 뉴스] [주간 식품저널] 2020년 3월 11일자 기사보기
글로벌｜미국 소비자 영양성분과 식단을 보는 시각----------------------------------------------------------------------김태민 변호사의 식품법률 강의‘키 성장 제품’ 식약처의 가장 큰 실수------
식품저널
2020-03-11
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[프리미엄 뉴스] 콩 성분의 장 건강 효과
소장이나 대장에 염증을 일으키는 염증성 장질환은 보통 궤양성 대장염과 크론병을 말한다. 동양보다 서양에서 더 많이 발병했으나, 최근 우리나라에서도 점차 증가하고 있어 주의가 요망된다. 명확한 원인은 밝혀지지 않았지만 육류, 동물성 지방, 유제품 등 서
식품저널
2020-03-11
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[프리미엄 뉴스] 중국 이력추적제도 시행에 따른 대응과 과제
2008년 중국 신장성 산루유럽그룹의‘멜라민 분유’로 영아가 사망한 사건은 오늘날 중국의 이력 추적 제도를 만들게 된 배경이 되었다. 영아가 먹는 분유가 믿지 못할 상품이라는 사실과 가장 안전해야 할 분유가 아이들을 죽게 한 것에 대한 분노는 중국의
식품저널
2020-03-10
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| [통계 및 자료] 주요 국가별 치유농업 정책 현황
노르웨이: 정부부처 통합 위원회 구축, 품질관리&보증제도 운영, 치유농장 협약제도, 치유농업 학위과정 및 평생교육, 국가재정 지원(치유농장 600여개)네덜란드: 전국적 지원기관 설립ㆍ운영, 질 관리체계(치유농장주, 협회 등) 운영, 국민건강보험과 연계
식품저널
2020-03-10
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[동향과 전망] 유기산 ‘풀빅산’
풀빅산(黃腐酸)은 약 5000년 전부터 중국과 인도에서 각종 질병을 치료하는 약품으로 사용해 왔다. 명칭은 나라마다 달라서 인도에서는 실라짓트(shilajit), 중국에서는 우진산, 일본에서는 풀보산이라고 한다. 풀빅산은 5000년 전 네팔 히말라야산
식품저널
2020-03-09
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[프리미엄 뉴스] [GLOBAL TREND] 임산부와 영유아 영양에서 주요 혁신
최근 임산부 및 영유아 부문에서 오염으로부터 보호, 장내 건강 개선, 음식으로 인한 알레르기 완화에 집중하고 있다. 1. 오염으로부터 임산부, 영유아를 보호하는 식품 생산플라스틱부터 대기오염까지 환경에 대한 관심이 증가하고 있다. 이는
식품저널
2020-03-06
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 2월 28일~3월 5일
△올바른계란(이병철ㆍ900ㆍ달걀 생산 유통 제조 판매 가공 보관업) 서울 중랑구 사가정로 371-1 5층(면목동 송학드림타워)△금강에프앤비(이형록ㆍ30ㆍ한식 양식 분식 음식점업) 서울 광진구 광나루로 361 제지1층 제비 101호 주방 15호(군자동
식품저널
2020-03-06
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[프리미엄 뉴스] 식품저널 2020년 2월호 기사보기
FOODJOURNAL CONTENTSPHOTO NEWS김현수 농림축산식품부 장관이의경 식품의약품안전처장김경규 농촌진흥청장오병석 농림식품기술기획평가원장INTERVIEW박철웅 농업기술실용화재단 이사장정윤희 식품안전정보원장FOOD POLICY‘사람 중심’
식품저널
2020-03-06
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[통계 및 자료] 식품포장재 특허 현황
최근 커피시장 호황과 차음료시장 활성화로 인해 상대적으로 녹차 소비가 줄어들고 있다. 녹차는 웰빙차의 대표상품으로 한때 전체 차시장의 90% 가까이 차지한 적도 있으나, 여러 종류의 대체 차가 출시되면서 상대적으로 차지하는 비율은 낮아지고 있지만, 차
식품저널
2020-03-05
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[동향과 전망] [시장 동향] 건강 지향 소비 트렌드로 ‘물엿’ 소비 감소
최근 5년간 엿류 생산액은 9.4% 증가했고, 출하액도 6.9% 증가한 것으로 나타났다. 특히, 최근 5년간 엿류 출하액 기준, 물엿은 5.6% 감소한 반면, 기타엿은 79.3% 증가했는데, 올리고당 등 물엿의 대체품 선호가 증가했기 때문으로 보인다.
식품저널
2020-03-04
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[동향과 전망] [시장 동향] 절임식품, 최근 5년간 생산액 11% 증가
최근 5년간 절임식품의 생산 연평균 성장률은 생산량 10.9%, 생산액 3.9%, 같은 기간 출하 연평균 성장률은 출하량 15.3%, 출하액 11.8%로 나타났는데, 생산량과 출하량이 증가한 반면, 단위 생산액과 판매액이 감소한 것으로 보인다. 농림축
식품저널
2020-03-03
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[프리미엄 뉴스] [커피시장 동향] 커피류 출하액, 최근 4년 사이 22% 증가
최근 4년(2015~2018) 사이 커피류 출하액이 21.5% 증가한 것으로 나타났다. 2018년 점유율 기준, 액상커피가 커피류 출하의 37.9%를 차지했고, 이어 조제커피 33.0%, 볶은커피 21.2%, 인스턴트커피 7.9% 순이었다. 대용량화,
식품저널
2020-03-02
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 2월 21~27일
△농업회사법인그린힐(박순미ㆍ300ㆍ농업경영 농산물 유통업) 서울특별시 종로구 종로66길 20(숭인동)△팜이오(김영우ㆍ100ㆍ농수산품 농수산식품 생산 판매 유통업) 서울특별시 금천구 디지털로9길 68 16층 1606호(가산동 대륭포스트타워5차)△이룡제약
식품저널
2020-03-02
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[통계 및 자료] 우수 농산물 직거래사업장 현황(2017~2019, 28개소)
△김포 로컬푸드 엘리트농부 공동판매장 1호점(주소 경기 김포시 김포대로 1009-49/인증번호 2017-001)ㆍ김포 엘리트농업대학 창업지원학과 졸업생 5명이 현재 농산물 유통구조에 대한 문제점 인식 공유 후 로컬푸드 공동판매장 개설ㆍ인증 사업장 중
식품저널
2020-02-27
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