[식품저널] 농림축산식품부와 중소기업중앙회(회장 김기문)는 설을 앞두고 우리 농산물과 가공식품 소비 확대를 위해 공동 캠페인을 펼친다.농식품부는 중기중앙회 회원조합 600여 곳, 13개 지역본부, 노란우산공제센터 등에 ‘우수 농식품 모음집’을 배포하고

나명옥 기자   2020-01-16

[식품저널] 농림축산식품부는 최근 아프리카돼지열병(ASF) 발생으로 어려움을 겪고 있는 접경지역 농업인의 사기진작과 지역경제 활성화를 위해 접경지역 농ㆍ특산물 소비촉진 행사를 연다.이번 행사는 16일부터 19일까지 열리며, 소비자들이 접경지역 농ㆍ특산

나명옥 기자   2020-01-15

[식품저널] 농림축산식품부와 대한상공회의소(회장 박용만)는 설을 맞아 우리 농식품 소비 확대를 위한 캠페인을 6일부터 23일까지 펼친다.농식품부와 대한상의는 ‘우수 농식품 모음집’과 공동명의 홍보 포스터 등을 지역상의 73곳, 회원기업 1000여 곳에

윤영아 기자   2020-01-14

[식품저널] 최근 음식을 간편하게 조리할 수 있고 기름을 사용하지 않아 건강에 도움이 된다는 인식의 확산으로 에어프라이어를 사용하는 가정이 늘고 있으나, 200℃ 이상에서 탄수화물이 풍부한 음식을 조리할 경우 아크릴아마이드가 다량 생성될 수 있어 사용

이지현 기자   2019-12-26

[식품저널] 농림축산식품부와 식생활교육지원센터는 지자체와 영유아 대상 식생활교육사업 수행ㆍ참여 단체 및 개인을 대상으로 ‘2019 식생활교육 우수사례 공모전’을 열고, 25건의 우수사례를 선정(농식품부 장관상 10점, 지원센터장상 15점)했다.지자체사

김윤경 기자   2019-12-16

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 지난 8월 23일 ‘달걀 껍데기 산란일자 표시제’가 전면 시행됨에 따라 달걀 껍데기의 안전정보를 소비자가 직접 확인할 수 있도록 표시사항 조회 서비스를 실시한다.스마트폰에서 모바일 어플리케이션 ‘내손안(安)

나명옥 기자   2019-12-12

[식품저널] 농림축산식품부는 이달(12월)의 농촌융복합산업인(人)으로 농업회사법인 보령우유㈜의 이수호 대표를 선정했다.충남 보령의 보령우유㈜ 이수호 대표는 유기농 유제품의 대중화와 경쟁력을 갖춘 체험공간 구축으로 농촌융복합산업화에 성공했다.보령우유㈜는

나명옥 기자   2019-12-11

[식품저널] 농림수산식품교육문화정보원(원장 신명식)은 4일 농정원 대강당에서 ‘2019 쌀 중심 식습관 교육 학교 및 아침간편식 사업 시상식’을 개최했다.초등학생을 대상으로 하는 ‘쌀 중심 식습관 교육’ 사업은 미래세대 쌀 소비촉진과 우리농산물 중심의

윤영아 기자   2019-12-06

[식품저널] 샘표와 EBS는 외국인들에게 쉽고 재미있는 한식 요리법과 한국의 식문화를 알리는 프로그램 ‘Fantastic Korean Dishes’를 론칭했다.샘표는 “우리맛 연구를 기반으로 한식에서 주로 사용하는 식재료와 콩 발효로 만든 장 소스를

이지현 기자   2019-11-29

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 ‘식품안전나라 공공데이터 활용 아이디어 공모전’에서 대상에 ‘맛동산팀(니맛내맛)’을 선정했다.이번 공모전은 9월부터 두 달간 식품안전나라 홈페이지를 통해 접수된 41개 작품을 대상으로 주제 적합성, 창의성,

윤영아 기자   2019-11-29

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경) 경인지방청은 26~27일 명예 축산물위생감시원 40여명과 함께 안산 다문화거리 및 수원 고등동 일대에서 ‘불법 수입식품 유통 근절 홍보 캠페인’을 벌인다.불법 수입식품으로 인한 아프리카돼지열병 바이러스의 국내

김윤경 기자   2019-11-22

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 국민의 자발적인 저당ㆍ저염 실천을 유도하고, 건강한 식생활 문화를 정착시키기 위해 의료계, 학계, 산업계, 언론계, 소비자단체, 인플루언서 등이 참여하는 ‘저당ㆍ저염 실천본부’를 발족한다.식약처는 22일 오

나명옥 기자   2019-11-22

[식품저널] 국민건강 증진과 올바른 식문화 창달을 위해 제정된 ‘대한민국 식생활교육대상’ 올해 대상에 경상남도농업기술원 장은실 팀장이 선정됐다.농림축산식품부와 농협중앙회, 식생활교육국민네트워크는 15일 aT센터 그랜드홀에서 2019 대한민국 식생활교육

이지현 기자   2019-11-15

[식품저널] 콩과 밀화두의 덩굴줄기인 계혈등 추출물이 당독소 생성을 억제하고, 관련 단백질의 발현을 조절해 당뇨병성 신장질환을 개선하는데 효과가 있다는 동물실험 결과가 나왔다.한국식품연구원(원장 박동준) 기능성소재연구단 하상근 박사 연구팀은 계혈등 추

이지현 기자   2019-11-13

[식품저널] 농림축산식품부와 한식진흥원은 8일 한식문화관에서 ‘2019 우수음식관광 공모전 시상식 및 경진대회’를 개최했다. 국내 음식관광 분위기 조성과 우수사례 발굴ㆍ홍보를 위해 개최된 ‘2019 우수음식관광 공모전’에서는 총 16점의 수상작(아이디

윤영아 기자   2019-11-11

[식품저널] ‘2019 김치요리 경연대회’가 ‘외국인의 입맛을 사로잡을 전통식품의 변신’을 주제로 8일 서울호서직업전문학교에서 열렸다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 주최하고, 세계김치연구소가 주관한 이번 대회는 조리ㆍ식품 전공자 및 경력 2년

윤영아 기자   2019-11-11

[식품저널] 한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 국내산 식재료 직거래 쇼핑몰인 aT 포스몰(www.pos-mall.co.kr)에서 12월 13일까지 ‘김장철 맞이 상품 기획전’을 연다.이번 기획전에서는 △해남 절임배추 20㎏(3만4900원) △14㎏

나명옥 기자   2019-10-29

[식품저널] 지난 20년간 우리 국민의 식습관이 서구화되고 동물성 식품 섭취가 증가하면서 지방 섭취량이 20% 이상 증가한 것으로 나타났다. 나트륨 섭취량은 20년 전과 비교해 30% 가까이 감소했다.질병관리본부(본부장 정은경)가 발표한 2018 국민

김윤경 기자   2019-10-28

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 노로바이러스 식중독 예방을 위해 전 국민을 대상으로 10월 21일부터 11월 7일까지 ‘ALL바른 손 씻기’ 캠페인을 벌인다.‘올바른 손 씻기 6단계’를 주제로, 식약처 공식 블로그(blog.naver.co

나명옥 기자   2019-10-18

[식품저널] 세계김치연구소(소장 하재호)가 최초 조선 주재 미국 외교관 조지 포크(George C. Foulk. 1856~1893)의 문서에서 조선시대 말기 한식 상차림에 대한 희귀 정보를 찾아냈다.조지 포크는 고종의 신임을 받아 조선의 자주적 주권

윤영아 기자   2019-10-15