해양수산부는 참게장 제조기술을 보유한 김혜숙 씨(전남 곡성)를 식품산업진흥법에 따른 수산분야 식품명인 제7호로 3일 지정했다.김혜숙 명인은 직접 만든 감청장과 소고기를 넣고 3시간가량 조린 다음 살아있는 참게의 배가 위로 향하도록 켜켜이 담고, 알맹이

이지현 기자   2018-12-04

한국 가정식의 대가 이종임 대한식문화연구원장(한양대 식품영양학과 겸임교수)이 50대 중반 이상 중장년들을 위한 건강요리책 을 펴냈다.이종임 원장은 “중장년기가 되면 노화로 각종 신체 변화가 따르고, 이런 신체 변화 속에서 20~30대와 같은 것들을 먹

이지현 기자   2018-11-28

식품의약품안전처(처장 류영진) 경인식약청은 28일부터 30일까지 관내 하나로마트 성남점, 홈플러스 안산점, 롯데마트 의왕점에서 ‘달걀 껍데기 표시사항 확인하세요’ 캠페인을 벌인다.계란 생산과정에 대한 투명한 정보 제공을 위해 현재 달걀 껍데기에는 사육

김윤경 기자   2018-11-27

보건산업진흥원, 지역별 성인 건강영양실태 조사우리나라 지역별 성인의 건강영양실태를 조사한 결과, 비만과 만성질환 유병율이 도시 지역에서 낮고, 농어촌 지역에서 높은 경향을 보였다. 또, 울산은 영양섭취 부족자 분율이 가장 높으면서, 식품안전성은 매우

나명옥 기자   2018-11-26

농정원, SNSㆍ뉴스서 ‘친환경 농산물’ 언급 빅데이터ㆍ판매데이터 분석소셜 웹 빅데이터 및 판매데이터 분석 결과, ‘다이어터’와 ‘실버세대’가 친환경 농산물에 관심이 많은 것으로 분석됐다. 또, ‘친환경 농산물’은 ‘지속가능한 생산과 소비를 위한 농산

이지현 기자   2018-11-14

한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 12일 aT센터에서 지속가능한 농수산식품 기부체계 구축을 위해 농수산식품기업 ㈜이킴, 한국사회복지협의회와 삼자간 협약을 체결했다.이번 협약을 통해 aT가 기부 받은 식품이 푸드뱅크를 통해 소외계층에 전달되는 플랫폼

나명옥 기자   2018-11-13

질병관리본부, 1만여명 대상 2017년 국민건강영양조사 결과하루 에너지 섭취량 중 음료, 과일, 용기면 등 조리 없이 혹은 간단한 조리 후 섭취하는 ‘일반 및 편의식품’ 섭취를 통한 에너지 섭취량이 2005년 10.2%에서 지난해 24.8%로 크게 증

이지현 기자   2018-11-12

식품의약품안전처(처장 류영진) 식품의약품안전평가원은 ‘식품 안전섭취 가이드 프로그램’을 개발하고, 31일부터 식품안전나라(https://www.foodsaftykorea.go.kr)를 통해 서비스한다.이 프로그램은 개인이 하루에 먹은 음식과 식사량 정

이지현 기자   2018-10-31

농촌진흥청(청장 라승용)은 11월 1일부터 4일까지 농협 하나로마트 양재점에서 ‘농촌융복합산업 우수 상품 판촉전’을 연다.판촉전에는 22개 경영체가 참여해 장류ㆍ식초ㆍ장아찌 등 발효식품과 과실농축액ㆍ쌀가공품ㆍ차(茶) 등 152개 제품을 선보이며, 직거

윤영아 기자   2018-10-30

식품의약품안전처(처장 류영진)는 ‘2018년 나트륨 줄이Go, 저염급식 요리경연대회'를 27일 한국조리사관직업전문학교(서울 영등포구 소재)에서 개최한다. 이날 요리대회에는 학교와 회사, 병원 급식에 적용할 수 있는 저염식 메뉴 개발을 주제로 참

나명옥 기자   2018-10-26

농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수)은 농림축산식품부와 함께 ‘우리 농산물로 만드는 이유식’을 주제로 레시피 공모전을 연다.이번 공모전은 한국인 식생활에 근본이 되는 쌀과 잡곡, 콩 등 두류, 감자, 고구마 등 다양한 우리 농산물을 활용, 미각이 형

윤영아 기자   2018-10-25

최근 건강에 대한 관심과 1인 가구 증가로 세척ㆍ절단ㆍ포장을 거친 신선편의식품인 채소샐러드, 커팅과일 소비가 늘어나고 있는 가운데, 이들 제품을 구입하고 바로 먹지 않으면 냉장 보관해야 한다.식품의약품안전처(처장 류영진) 식품의약품안전평가원은 채소샐러

윤영아 기자   2018-10-24

농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수)과 농림축산식품부가 주최한 ‘미(米)라클 프로젝트’의 우승 레시피로 만든 ‘소불고기 가지덮밥’이 19일부터 편의점 GS25를 통해 선보인다.미라클 프로젝트는 지난 6월 ‘쌀이 만드는 놀라운 기적과 반전’을 주제로

김윤경 기자   2018-10-19

우리 국민의 70% 가까이는 커피를 선택할 때 ‘가격’보다는 ‘맛’을 중요시 하고 있으며, 일주일에 평균 9잔 이상의 커피를 마시는 것으로 조사됐다.닐슨코리아의 왓츠넥스트(What’s Next)그룹은 8월 10~17일 전국 19세 이상 70세 미만 남

이지현 기자   2018-10-08

농심이 ‘라면과 함께 떠나는 설렘 가득한 동남아 맛 기행’을 주제로 ‘제10회 건강한 면요리 공모전’을 개최한다.이번 공모전은 △국/탕 요리 △볶음/비빔 요리 △기타 요리 세 부문으로 나눠 진행되며, 다양한 식재료와 향신료를 사용해 음식 고유의 맛을

김윤경 기자   2018-09-17

한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 10일 일산농협 로컬푸드직매장 장항점에서 직거래와 지역농산물 홍보활동을 위해 구성된 ‘2018 로컬푸드 서포터즈(이하 로컬 프렌즈)’ 발대식을 가졌다.로컬 프렌즈는 직거래와 로컬푸드에 대한 생생한 이야기와 현장 정

나명옥 기자   2018-09-11

농림축산식품부와 대한상공회의소(회장 박용만)는 추석을 앞두고 우리 농식품 소비 확대를 위한 캠페인을 전개한다.농식품부와 대한상의는 ‘우수 농식품 모음집’과 공동명의 홍보 포스터 등을 대한상의 회원기업, 지역상의 등에 배포해 추석 선물용으로 우리 농식품

윤영아 기자   2018-09-06

영양학회-농진청, 유행 다이어트 과학적 검토 결과최근 ‘1일 1식’, ‘방탄커피’ 등 다양한 다이어트 방법이 소개되고 있으나, 대부분 초기 체중 감량에 효과가 있더라도 체내 비정상적인 대사로 건강상 위험이 높고, 실패할 확률도 크다는 지적이다.한국영양

나명옥 기자   2018-08-23

식약처 추진 당류 저감 종합계획 인지도 4점 만점에 1.77점우리 국민 10명 중 7명은 당류 섭취가 심각하다고 인식하고 있는 것으로 나타났다. 이에 따라 정부가 국민들의 당류 섭취를 줄이기 위한 식습관 교육 등에 대한 홍보를 강화해야 한다는 지적이다

강봉조 기자   2018-08-14

여름철 주로 발생하는 병원성대장균 식중독의 주요 원인식품은 채소류로, 낮 최고온도가 35℃를 넘는 폭염이 지속됨에 따라 채소류 세척ㆍ보관ㆍ관리에 주의가 요구된다.식품의약품안전처는 “최근 5년간(‘13~’17년) 병원성대장균 식중독은 날씨가 무더운 여름

나명옥 기자   2018-08-14