초콜릿을 만드는 새로운 방법 ‘빈투바 초콜릿’최근 몇 년 사이 쿡방 열풍으로 공장에서만 만들 수 있는 것으로 알았던 영역에서도 자기만의 레시피로 남과 다른 차별화된 맛을 내는 제품이 등장하고 있다. 꼼꼼하게 원산지별 특징을 잡아내고, 직접 로스팅한 커피로 소비자들에게 특색 있는 맛을 공급하는 카페도 점점 늘어나고 있다. 전혀 생각지도 못한 영역에서도 이런
핀란드하면 산타클로스의 나라, 공기가 깨끗한 나라, 삶의 질이 높은 나라라는 이미지가 떠오른다. “휘바 휘바 hyvaahyvaa~” 하는 자일리톨껌 광고 덕분에 핀란드어 ‘휘바’가 우리말로 ‘좋아요’라는 뜻도 기억하고 있다. 식품업계에 근무하는 사람들은 핀란드를 ‘자일리톨의 나라’로 인식하고 있기도 하다. 최근에는 핀란드의 청정 자연에서 채취한 야생베리류와
천혜의 지중해성 기후로 다양한 과일과 채소 생산에 이상적인 나라 칠레. 식품저널은 2013년, 2014년, 2015년에 이어 올해 4번째로 칠레 주요 기관 및 기업 관계자와 인터뷰 등으로 칠레 식품산업 현장을 다룬 을 발간했다. 을 통해 칠레 식품산업 현장을
핀란드하면 산타클로스의 나라, 공기가 깨끗한 나라, 삶의 질이 높은 나라라는 이미지가 떠오른다. “휘바 휘바 hyv??hyv??~” 하는 자일리톨껌 광고 덕분에 핀란드어 ‘휘바’가 우리말로 ‘좋아요’라는 뜻도 기억하고 있다. 식품업계에 근무하는 사람들은 핀란드를 ‘자일리톨의 나라’로 인식하고 있기도 하다. 최근에는 핀란드의 청정 자연에서 채취한 야생베리류와
합성수지란 단량체(모노머, monomer)라고 불리는 저분자 화합물인 에틸렌, 프로필렌 등을 기본으로 하여 이들이 결합시켜 만든 분자량 1만 이상의 고분자 중합체(폴리머, polymer)를 총칭한다. 합성수지, 플라스틱 및 폴리머는 같은 의미로 사용되고 있다.합성수지의 주된 원료는 석유로부터 얻어지나, 석유에서 바로 합성수지가 분리되어 얻어지는 것은 아니다