식품저널 인터넷식품신문
 식품저널(월간) 2018년 1월호 안내
 작성자 : 식품저널      2017-12-27 14:59:20   조회: 2466   
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FOODJOURNAL CONTENTS

PUBLISHER'S LETTER
고품질 식품전문 저널리즘의 미래를 열겠습니다 _ 강대일

PHOTO NEWS
식품의약품안전처장ㆍ식품업계 CEO 간담회

SPECIAL
식품저널 창간 20주년 기념 최성락 식약처 차장 초청 조찬간담회

CONFERENCE
2017 식품 소비행태 조사결과 발표대회
식품 선택 1순위는 ‘맛’, 소포장 선호 확대
2018년 지출 늘어날 품목은 ‘우유ㆍ계란’

2018 식품ㆍ외식산업 전망대회
빅데이터로 분석한 식품소비 행동 전망
2018 식품산업 전망

TRENDS
2018 외식 트렌드 키워드 4,
가심비ㆍ빅블러ㆍ반외식ㆍ한식단품 진화

REPORT
2018 글로벌 식품산업 4가지 키워드 _ 문경선
중국 상표권 알아보기③
식품포장재 관련 국내 특허기술 _ 김수연
라면시장

GLOBAL TREND
간편식 _ 최정관

ACADEMY
식품 물성의 원리 _ 최낙언

FOOD&STORY
식품산업과 4차 산업혁명 _ 정광호

RESEARCH
대두와 건강 _ 허문행
오메가3 지방산의 심혈관질환 예방 효과 _ 이성갑
저열량의 안전한 감미료 조성물 _ 최영욱

FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS
식품기술사 광장
식품기술사 시험 문제

FOOD NEWS
한국서 첫 개최 ‘국제건강기능식품학술대회’ 대성공
농식품부 “기능성 식품산업 육성법 제정”
정춘숙 의원, 식위법 위반 과징금 상한액 올리는 식위법 개정안 발의
국산 쌀 5만톤 2018년 중동ㆍ아프리카 등 개도국 원조
CJ제일제당, CJ대한통운 단독 자회사 구조 전환
오리온, 러시아에 신공장 건설

HACCP&FOOD SAFETY
국내외 식품안전 정보 공유 ‘K-푸드안전정보포럼’출범
대전충남양돈농협, 안전관리통합인증 받아

NEWS
2018년 국내ㆍ외 식음료 관련 박람회 일정

YUMMYSPACE CONTENTS

   
 

EDITOR's LETTER
글로벌 식품시장 트렌드 _ 나명옥

YUMMY RECIPES
이달의 삼삼한 건강메뉴 2선 샤브된장국ㆍ바나나크림파스타
제철 식재료로 만드는 요리 7선 오곡연잎밥ㆍ오곡해물볶음밥ㆍ오곡강정ㆍ한라봉쌀빵푸딩ㆍ토란대채소산적ㆍ한라봉꽁치영양밥ㆍ한라봉낙지무침

EXPO
자카르타식품박람회

2017 대한민국 식품대전
해외 26개국 바이어와 220여개 농식품기업 참가 3억9500만 달러 상담 성과

INTERVIEW
“인도네시아 시장, 보이지 않는 진입 장벽 높아요”
인니 최대 한국식품 수입업체 무궁화유통 김종헌 사장

인도네시아, 비관세장벽 높은 국가…할랄 인증 중요
남택홍 aT 자카르타지사장

“인도네시아, 한국 떡볶이ㆍ달콤한 과자, 소포장 식품 유망”
니콜라 트랭트소 SIAL 총괄디렉터

GLOBAL TRENDS
2018 글로벌 식품&음료 트렌드 _ Jenny Zegler

TREND
한국인의 식생활, 집밥 _ 김민진

FOOD INGREDIENTS
허니부쉬 _ 김종태

YUMMY ACADEMY
오재순의 FLAVOR&FRAGRANCE|고대부터 최음제로 이용된 천연 향료
젊은 직장인에게 필요한 동기부여 방식 _ 김윤태
외식사업콘셉터 진익준의 레스토랑 인테리어 특강|음식점과 스토리텔링

YUMMY COLUMN
손세근의 CS칼럼|역지사지

YUMMY NEWS
커피음료점 사업자 최근 3년간 73% 증가
CJ푸드빌, ‘투썸플레이스’자회사로 법인화
우수 외식업지구 ‘대상’에 포항 ‘설머리 물회지구’
외식 창업 인큐베이팅 사업장 5개소로 확대

NEW PRODUCTS
BYO장유산균 녹차카테킨ㆍ사각사각 꿀배ㆍ한입 만두카츠 등

SEASONAL FRUIT
내 몸을 위한 작은 사치 _ 속이 더 놀라운 플로리다 자몽

EVENT
미국곡물협회 한국사무소 설립 45주년 기념 리셉션

NEW BOOKS
한국외식산업 통계연감 2017ㆍ프랜차이즈 트렌드 2018ㆍ푸드 오디세이ㆍ커피용어사전

2017-12-27 14:59:20


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