식량 낭비 줄이기 국민운동에 식품산업계 적극 참여해야한국 식품산업 발전 돌파구는 해외에서 찾아야식품 관련 대학교육, 환경ㆍ소비자 의식 변화에 대응해야[식품저널] 조재선 경희대 명예교수, 신동화 전북대 명예교수, 이철호 고려대 명예교수 등 원로 식품학자들이 참여하고 있는 과 식품저널ㆍ인터넷식품신문 foodnews는 29일 한국식품산업협회 회의실에서
[식품저널] 1996년 12월 첫 선을 보인 CJ제일제당 ‘햇반’이 지난해 말 기준 누적매출 3조원, 누적판매량 30억개를 넘어섰다. 그동안 판매된 ‘햇반’을 나란히 배열하면 둘레 4만192㎞의 지구를 10바퀴 가량 돌 수 있다.CJ제일제당은 “‘햇반’은 매해 두 자릿수 이상 성장률을 보이며 국내 즉석밥 시장 성장을 주도해왔다”며, “2019년 한 해만 보
[식품저널] 올해 농업생산액은 지난해 50조4280억원과 비슷한 50조4380억원을 기록한 전망이다. 중장기적으로 곡물, 채소, 과일 소비량은 지속적으로 감소하고, 수입과일과 육류 소비량은 증가할 것으로 예측됐다.한국농촌경제연구원(원장 김홍상)은 22일 서울 잠실 롯데호텔에서 ‘농업ㆍ농촌 포용과 혁신, 그리고 지속가능한 미래’를 주제로 ‘제23회 농업전망
식약처, 제2차 식품 등의 기준 및 규격 관리 기본계획 시행[식품저널] 정부는 고령화로 인해 만성질환이 증가함에 따라 당뇨, 신장 및 장 질환자 등의 식사관리를 목적으로 하는 ‘식사관리용 식품’을 신설하고, 육류 대체식량으로서 콩고기, 배양육 등 새로운 식품이 등장함에 따라 대체단백식품의 건전성을 검토하는 한편, 안전성 평가 기반을 마련할 계획이다.식품의약
식약처, ‘2020년 수입식품 유통관리계획’ 수립ㆍ시행[식품저널] 정부는 소비자가 안심하고 수입제품을 구매할 수 있도록 올해 국민이 직접 참여하는 수입김치 유통관리 실태조사를 실시하고, 수입단계 검사명령 제도를 유통단계까지 확대해 영업자 스스로가 유통제품에 대한 안전성을 입증하도록 할 계획이다.식품의약품안전처(처장 이의경)는 △유통 수입식품 지도ㆍ점검 및
[식품저널] 올해 글로벌 시장에서는 스트레스, 불안, 불면증과 같이 ‘멘탈웰빙’을 위한 상품이 소비를 이끌 전망이다. 또, 플라스틱 프리(plastic-free)를 넘어서 공유, 재사용, 렌트, 리필 등 통합적으로 재활용을 시행하는 재활용 혁명 트렌드가 이어질 것으로 보인다.유로모니터 인터내셔널(한국지사장 고은영)은 ‘2020 글로벌 소비자 트렌드 Top
[식품저널] 최근 ‘얼죽아’(얼어 죽어도 아이스 음료)라는 신조어가 유행하듯 실제로 아이스 음료 판매 신장이 두드러진 것으로 나타났다. 또, 젊은 소비자층을 중심으로 카페에서 디저트뿐 아니라 식사까지 해결하는 카페식(食) 문화가 확산되고 있다.이디야커피(대표 문창기)는 최근 5년간 판매 데이터를 기반으로 카페 소비 트렌드를 분석했다.분석 결과, 이디야커피의
[식품저널] CJ제일제당은 올해 1분기 내 ‘햇반’ 전체 물량의 50%까지 국산 미강추출물을 사용해 제품을 생산하고, 연내 100%까지 확대할 계획이다.CJ제일제당은 지난해 9월 ‘햇반’ 전용 국산 미강추출물 제조기술을 개발해 10월부터 오곡밥 제품에 시범 적용한 데 이어, 올 1월부터는 잡곡밥과 흰밥 등 전체의 20% 물량에 적용했다고 6일 밝혔다.미강추
과학적 근거 있는 식품원료 기능성 표시 허용그간 우리나라에서는 오직 건강기능식품으로 정부 인증을 받아야만 ‘기능성’을 표시할 수 있었다. 정부에서 엄격한 심사를 거쳐 등록한 원료를 사용한 식품만을 건강기능식품으로 허가하고 있어 시장이 협소하고, 성장에 한계가 있었다.반면 미국, 일본 등 선진국에서는 업계가 과학적인 연구 자료에 기초하여 기능성을 표시하고,
[식품저널] 국가식품클러스터지원센터(이사장 윤태진)가 HMR센터, 청년창업센터 등 신규사업 4건에 역대 최대 규모인 682억원의 국비예산을 확보했다. 지원센터는 또, 한국식품산업클러스터진흥원으로 기관명을 변경하고, ‘식품산업 혁신성장의 메카‘라는 비전으로 새출발할 예정이다. 지원센터는 “HMR기술지원센터('20)
농식품부, 제3차 농림식품과학기술 육성 종합계획 발표[식품저널] 정부는 스마트농업, 바이오산업, 고품질 농식품, 재난대응, 삶의 질 등 5대 연구분야에 투자를 집중해 우리나라 농림식품과학기술 수준을 현재 세계 최고기술 보유국인 미국의 80% 수준에서 2024년 84.6%까지 따라잡을 계획이다.농림축산식품부는 ‘제3차 농림식품과학기술 육성 종합계획’을 23일
[식품저널] ‘두부’와 ‘장류’ 제조업이 대기업의 과도한 시장점유 우려에 따라 첫 ‘생계형 적합업종’으로 지정됐다.중소벤처기업부는 16일과 18일 생계형 적합업종 심의위원회를 열고, 두부 제조업과 장류(된장ㆍ간장ㆍ고추장ㆍ청국장) 제조업을 생계형 적합업종으로 지정했다.이에 따라 대기업 등은 내년 1월 1일부터 5년의 지정기간 동안 예외적 승인사항 이외에 해당
[식품저널] 내년에 롯데제과, CJ제일제당, 농심, 대상 등 19개 식품업체가 동반성장지수 평가를 받는다. 가맹점업에서는 파리크라상, CJ푸드빌 등 12개사가 2020년도 동반성장지수 평가대상에 선정됐다.동반성장위원회(위원장 권기홍)는 지난 9일 제59차 동반성장위원회를 열고, 2020년도 동반성장지수 평가대상에 3개사를 추가하기로 의결했다.기존 평가대상은
공정위, ‘소비자 오인성 요건’ 판단기준 원칙 제시[식품저널] 공정거래위원회(위원장 조성욱)는 표시ㆍ광고 행위의 부당성 판단기준 신설 등의 내용을 포함하는 ‘부당한 표시ㆍ광고 행위의 유형 및 기준 지정 고시’ 개정안을 12일부터 시행한다.표시ㆍ광고 법에 따르면 부당 표시ㆍ광고 행위가 성립하려면 △거짓ㆍ과장성 등 △소비자 오인성 △공정거래 저해성 세 가지 요
소시모, 쌀 불만 상담 674건 분석[식품저널] 쌀과 관련한 소비자 불만이 증가세를 보이고 있다. 특히 온라인쇼핑몰에서 구입한 쌀에 대한 불만 비중이 확대되고 있으며, 불만의 절반 이상은 품질 때문인 것으로 나타났다.소비자시민모임(회장 백대용)은 2016년부터 올해 상반기까지 1372 소비자상담센터로 접수된 쌀 관련 불만 상담 674건을 분석한 결과, 상담
세계김치연구소 최근 노조 설립, 통합 추진 반발[식품저널] 김치만 전문으로 연구하는 세계김치연구소가 설립 10년 만에 한국식품연구원으로 통합이 추진되고 있다. 세계김치연구소는 현재 한국식품연구원 부설기관으로 운영되고 있지만, 조직 및 예산 운영이 독립적으로 이루어져 왔다. 그러나 국회는 2015년부터 세계김치연구소의 조직 운영체제 및 김치 연구영역 등에 대
정부, 식품산업 활력 제고 대책 마련[식품저널] 정부가 △맞춤형ㆍ특수 식품 △기능성 식품 △간편식품 △친환경 식품 △수출 식품 등 5대 유망식품이 선도하는 혁신적 산업생태계 조성에 나선다. △전문인력 육성 △청년 창업 지원 체계화 △민간투자 지원 △홍보 및 판로 확대 △안전 및 품질관리 강화 등을 통해 2018년 기준 12조4400억원 규모의 5대 식품분야
[식품저널] 국내 대형할인점 매출은 하락하고 있는 반면, 창고형매장의 매출은 증가하고 있는 것으로 나타났다. 대형할인점의 경우 비식품 구매 하락이 가파르고, 가정간편식만 선방하고 있다. 창고형매장은 레토르트, 음료류 등이 성장을 주도하고 있는 가운데, 신선식품과 식품그로서리도 골고루 성장하고 있는 것으로 조사됐다.글로벌 마케팅 데이터ㆍ인사이트ㆍ컨설팅 기업
[식품저널] 우리나라 농식품산업과 외식산업의 나아갈 방향을 제시하는 ‘2020 식품외식산업 전망대회’가 28일 aT센터에서 열렸다. 농림축산식품부 주최, 한국농수산식품유통공사 주관으로 열린 이번 행사는 올해 4회째로, 1부는 글로벌 세션, 2부는 주제별 전문강연을 운영했다.이병호 aT 사장은 개회사를 통해 “한 나라의 식품ㆍ외식산업은 단순한 먹거리 생산에
[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 카페인 및 식품첨가물 사용기준은 강화하고, 영양성분 충족기준은 우리 국민의 섭취량을 고려해 개선하는 등의 내용을 포함하는 ‘어린이 기호식품 품질인증기준’을 28일 시행한다.이번 고시 주요 내용은 △고카페인 함유 식품 인증 대상 제외 △한국인의 영양소 섭취기준량에 맞는 단백질과 비타민 기준 설정 △영양성분 충족기준