2021년 신축년(辛丑年) 소띠의 새해가 밝았습니다.부지런하고 강직함의 상징인 소처럼 새해에는 슬기롭고 지혜롭게 위기를 극복하는 해가 되기를 희망합니다.지난해는 다사다난(多事多難)한 해였습니다. 전 세계 코로나19 팬데믹으로 대부분의 활동은 제한되었고, 이제껏 경험하지 못한 상황은 우리의 불안감을 가중시켰습니다. 불행히도 이 어려운 현실에 직면해 있는 가운
여러분 안녕하십니까?지난 한 해는 우리 모두 너무도 힘들고 어려웠습니다. 코로나19로 인하여 이제까지 겪어보지 못했던 환경 속에서 생활해야만 했습니다. 사회적 거리 두기란 이름 아래 사람간 거리 두기, 손 씻기, 마스크 쓰기, 공동식사 안하기 등으로 사람 간 대면을 피해야 하는 사회 환경으로 인하여 모든 것이 정지된 상태로 활동해야 하는 세상 속에서 살 수
우리에게는 더없이 친근한 동물인 소의 해, 신축년이 되었습니다. 대개 연말연시에는 덕담을 하며 정을 나누기 마련이지만, 전 세계에 퍼진 코로나19가 우리 낙농산업 전반에도 막대한 영향을 끼치면서 생산기반을 위축시키는 움직임이 보여 무거운 마음으로 새해를 맞이하고 있습니다.코로나19 여파에 따른 학교우유급식 중단 장기화, 매년 늘어나는 유제품 수입량과 더불어
존경하는 전국의 한우인 여러분! 새해 복 많이 받으십시오.2021년 신축년(辛丑年), 그 어느 해 보다 반가운 소의 해에 부푼 희망과 설렘으로 새해를 맞이합니다. 소의 신성한 기운이 우리 한우인을 비롯한 농축산업인 모두의 삶에 행복을 불어넣어주길 소망합니다.아직도 코로나19의 맹위가 매서운 가운데 지난해는 태풍, 홍수까지 덮쳐 한우인에게 아픈 시련을 안겨준
존경하는 전국의 축산인 여러분!다사다난했던 경자년이 저물고 2021년 신축(辛丑)년 새해가 밝았습니다. 희망찬 새해를 맞이하여 축산농가 여러분께 삼가 인사를 올립니다. 아울러 축산업 발전을 위해 함께 노력해준 축산인 여러분의 노고와 변함없이 성원해주신 국민 여러분께 존경과 감사의 말씀을 드립니다. 2021년 신축년은 소띠의 해입니다. 소는 친근하고 인간에게
그 어느 때보다 희망이라는 단어가 절실하게 느껴지는 2021년 신축년(辛丑年) 새해가 밝았습니다. 2021년 올 한해에도 식품저널 애독자 여러분과 가정에 건강과 행복이 함께 하시고, 계획하시는 모든 일이 이루어지기를 기원합니다.코로나19 확산으로 전 세계는 식품 생산 및 소비에 대한 새로운 변화를 빠르게 요구하고 있고, 이에 따라 2021년 세계 식품시장은
2021년 신축년 새해가 밝았습니다. 새해에도 뜻하신 일 모두 성취하시길 바라며, 건강과 행복이 충만하시기를 기원합니다.지난 한 해는 신종 코로나19 팬데믹으로 인해 모두가 어렵고 힘든 한해였습니다.2021년도 역시 코로나19 위기상황이 지속될 것으로 보여, 이에 따른 어려움이 사회 전반에서 예상됩니다. 실로 코로나19로 인하여 우리가 경험해 보지 못한 길
2021년 신축년 ‘흰 소의 해’가 밝았습니다. 우리 국민 모두에 건강과 행복을 진심으로 기원합니다.한국식품위생안전성학회는 1986년 창립 이래 우리나라 식품안전 과학기술 발전에 기여해 왔습니다. 우리 학회는 식품안전 분야 최신 학술정보 전달을 위해 매년 정기학술대회, 심포지엄, 워크숍 등을 개최하고 있습니다. 또, 전문학술지인 ‘Journal of Foo
COVID-19 팬데믹 시대에 힘든 시간을 보내고 계신 국민 여러분께 한국영양학회를 대신하여 안전과 건강을 기원합니다.1967년에 창립한 한국영양학회는 반세기 넘게 700명이 넘는 회원과 함께 영양학 및 관련 분야의 학문적 발전은 물론, 국민건강 증진을 위하여 꾸준히 노력해 왔습니다. 다양한 학술행사, 심포지엄 및 워크숍을 개최하고 있으며, SCIE 학술지
안녕하십니까? 제21대 한국식생활문화학회 회장 덕성여자대학교 김건희입니다.한국식생활문화학회는 1984년에 창립된 이후 한국 음식의 문화적 가치와 영양적 우수성 및 건강증진 효과를 과학적으로 규명하고 우리 음식의 부가가치를 창출하며, 우리 민족의 자긍심을 고취시키고 글로벌 네트워크를 통한 학술교류 및 홍보 활동을 하는 등 국가적인 이미지를 제고하는 데 기여해
2021년 희망찬 새해가 밝았습니다.새해를 맞이하는 식품저널 독자 여러분의 가정에 행복이 가득하기를 기원합니다.코로나19 팬데믹 현상은 이제까지의 인류 문명을 전혀 다르게 바꾸면서 창조적 파괴라는 새로운 패러다임을 요구하고 있습니다.경제, 사회는 물론 전 분야의 시스템과 조류를 바꾸면서 색다른 환경변화는 물론, 불규칙적이고 불확실성이 커지면서 예측 불가능의
식품의약품안전처(처장 김강립)는 내년에 수입식품을 보다 효율적으로 관리하기 위한 ‘지능형 수입식품통합시스템’ 구축사업의 3차년도 사업을 통해 수입식품 정보포털 수입식품정보마루(impfood.mfds.go.kr)에서 수요자 중심의 맞춤형 정보를 제공한다.‘수입식품정보마루’를 통해 제공하는 ‘나만의 수입통계 서비스’는 생산국, 수입액, 부적합 이력 등 수입식품
양념고기 세척 재사용 금지냉동 운반차, 온도 조작 장치 설치 금지감염병 예방 규칙 준수 음식점 행정처분 감경 근거 마련식품의약품안전처는 식품업체에서 생산한 반제품을 일시적으로 영업등록을 한 영업소의 소재지와 다른 곳에 설치하거나 임차한 창고에 일시적으로 보관할 수 있도록 허용키로 했다. 이때는 반제품을 사용해 제조ㆍ가공하려는 제품의 명칭, 보관조건, 보관기
현행 ‘주세법’에서 주세 부과 규정 외의 사항인 주류 행정 관련 규정을 분리한 ‘주류 면허 등에 관한 법률’이 제정됐다.주세법은 1949년에 제정된 이후 세율, 과세표준, 부과ㆍ징수 등 주세 부과 규정과 주류 제조ㆍ판매 면허 등 주류 행정 관련 규정을 모두 포괄하는 단일법 체계로 운영돼 왔으나, 주세 부과 규정과 주류 행정 관련 규정이 혼재돼 있어 주류 제
한국식품안전관리인증원의 안전관리 지원사업에 건강기능식품을 추가한 ‘한국식품안전관리인증원의 설립 및 운영에 관한 법률 일부개정법률’이 29일 공포돼 내년 7월 1일부터 시행된다.HACCP인증원의 안전관리 지원사업에 건강기능식품이 추가됨으로써 통합적이고 전문적인 식품안전관리가 가능해지게 됐다.개정법률은 또, HACCP인증원이 ‘식품위생법’에 따른 식품접객업소의
햄버거 패티 등 분쇄포장육을 만드는 식육포장처리업 영업자에 대해 안전관리인증기준(HACCP) 적용이 2023년부터 매출액에 따라 단계적으로 의무화된다.29일 공포된 축산물 위생관리법 일부개정법률은 분쇄포장육에 대한 안전관리를 강화해 용혈성요독증후군 등 식중독으로 인한 피해를 예방하기 위해 분쇄포장육을 만드는 식육포장처리업 영업자에 대해 HACCP을 의무적용
집단급식소에서 식중독 원인조사를 거부ㆍ방해하거나 기피하는 경우 형사처벌을 받을 수 있도록 하는 내용 등을 담은 식품위생법 일부개정법률이 29일 공포됐다.개정법률은 식중독 원인조사를 거부ㆍ방해ㆍ기피한 자에 대해 3년 이하의 징역 또는 3000만원 이하의 벌금에 처하도록 했으며, 집단급식소의 위생관리 관련 준수사항을 명시했다.또, 주방 등 영업시설을 공유해 영
앞으로 제품명, 내용량, 원재료명 등 제품에 의무적으로 표시하도록 규정하고 있는 사항만 표시ㆍ광고한 경우에는 자율심의기구로부터 심의를 받지 않아도 된다.정부는 소비자에게 올바른 정보를 제공하고 부당한 표시ㆍ광고를 사전에 예방함으로써 식품 등에 대해 건전한 거래질서를 확립하기 위해 자율심의를 운영하고 있으며, 자율심의의 실효성을 확보하기 위하여 자율심의기구로
국방부, 2021년도 급식방침 수립내년부터 군대에서도 한달에 한번은 시중 햄버거 세트를 먹을 수 있다.국방부는 급식 운영방식 개선과 신규 급식품목 도입 등을 담은 ‘2021년도 급식방침’을 수립했다.‘군대리아’로 불리던 빵식은 현재 월 6회 급식 중으로, 내년부터는 이중 1회를 시중 햄버거 세트를 구매해 제공한다.국방부는 “이를 통해 장병의 만족도를 높이면
2021년 할당관세ㆍ조정관세 운용계획 발표정부는 농어가 지원 등을 위해 설탕, 대두 등 농축수산업 분야 21개 물품의 관세율은 기본관세율보다 낮추고, 산업경쟁력 등을 고려해 찐쌀, 혼합조미료, 고추장 등 12개 농림수산물은 올해와 동일한 수준의 조정관세율을 적용하기로 했다.정부는 지난 22일 국무회의에서 확정된 ‘2021년 할당관세 및 조정관세 운용계획’을