[식품저널] 외식창업을 희망하는 청년들이 정부 지원을 받아 실제 외식 사업장을 운영해보는 공간인 ‘청년키움식당’ 천안점이 21일 현판식을 갖고 본격 운영에 들어갔다. 천안점은 명동거리에 있으며, 첫 운영팀인 ‘역전파스타’는 파스타와 필라프류를 주메뉴로

윤영아 기자   2019-03-22

[식품저널] CJ프레시웨이(대표 문종석)는 21일 농산물 전처리 업체인 제이팜스ㆍ제이앤푸드(대표 강원중) 인수를 위한 본계약을 체결했다. 인수 대상은 제이팜스ㆍ제이앤푸드 지분 90%이며, 인수금액은 230억원으로, 지분 70%를 우선 인수하고, 2년

윤영아 기자   2019-03-22

[식품저널] 스타벅스커피 코리아(대표 이석구)는 20일 스타벅스 영등포신길 DT점에서 보건복지부(장관 박능후), 사단법인 한국시니어클럽협회(회장 김정호)과 어르신 일자리 창출을 위한 업무협약을 체결했다.이번 협약을 통해 스타벅스는 올해 어르신 일자리

윤영아 기자   2019-03-20

[식품저널] 학화호두과자, 나폴레옹 등 SNS에 이름난 제과점 및 음식점들이 식품위생법 등 위반으로 대거 적발됐다.식품의약품안전처(처장 이의경)는 최근 TV 등 방송매체와 SNS 등에서 맛집으로 소개되면서 소비자들이 많이 찾는 전국 유명 제과업체ㆍ음식

강봉조 기자   2019-03-20

[식품저널] 파리바게뜨는 14일 분당 소재 PB파트너즈 본사에서 제조기사, 품질경영실ㆍ영업본부 임직원, 가맹점주협의회 대표단 등이 참석한 가운데 ‘품질경영 선포식’을 가졌다.이날 행사에서 파리바게뜨 가맹본부인 ㈜파리크라상과 제조기사 소속 자회사 PB파

윤영아 기자   2019-03-15

[식품저널] 카페베네와 한솔요리학원은 13일 한솔요리학원 본사(서울 장교동)에서 바리스타 등 전문인력의 안정적인 고용 환경 조성을 위한 채용 연계 업무협약(MOU)을 체결했다.카페베네는 이번 협약을 통해 매장과 전문인력을 연계함으로써 안정적인 고용 환

윤영아 기자   2019-03-14

[식품저널] SPC그룹이 운영하는 스페셜티커피 브랜드 ‘커피앳웍스’가 동부이촌동점에서 소비자 맞춤형 서비스인 ‘커스텀 커피 로스팅’을 시작한다.‘커스텀 커피 로스팅’은 커피앳웍스 로스팅센터의 전문 로스터가 매장에서 직접 소비자 기호에 맞게 커피 생두의

윤영아 기자   2019-03-14

[식품저널] 본아이에프(대표 김명환)는 13일 서울 영등포구 소재 본사에서 서산시(시장 맹정호)와 업무협약(MOU)을 체결했다.본아이에프와 서산시는 이번 협약에 따라, 특산물을 활용한 제품 개발과 홍보에 협력한다. 이를 통해 지역 농수특산물 보급을 확

윤영아 기자   2019-03-14

[식품저널] 치킨 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하고 있는 교촌에프앤비 권원강 회장이 경영일선에서 물러난다.권 회장은 13일 본사(오산 소재)에서 열린 창립 28주년 기념일 행사에서 “교촌이라는 이름으로 함께하는 본사 직원 및 가맹점 모두의 더 나은 미래를

윤영아 기자   2019-03-13

[식품저널] CJ프레시웨이(대표 문종석)가 운영하는 강남세브란스병원의 병원급식 매장이 한국식품안전관리인증원으로부터 HACCP 지정을 받았다.HACCP은 식품의 생산부터 음식을 섭취하기까지 모든 과정에서 위생사고의 발생 가능성을 밝혀내고 이를 중점적으로

윤영아 기자   2019-02-27

[식품저널] 정부는 올해 외식산업에 전년보다 22% 늘어난 131억원의 예산을 투입한다. 외식 수요 확대를 위해 전국 단위 푸드페스타를 개최하고, 외식산업과 농업 간 연계 확대로 경영비용 절감을 유도하는 한편, 해외 진출 외식기업의 조기 정착을 위해

나명옥 기자   2019-02-27

[식품저널] 지난해 기준 국내 치킨ㆍ버거ㆍ피자 시장규모는 8조원으로 전년보다 3.3% 성장한 것으로 나타났다. 치킨ㆍ버거ㆍ피자 시장의 큰 손은 40대 남성으로, 연간 31만1000원을 소비하는 것으로 조사됐다.닐슨코리아는 국내 치킨, 버거, 피자 시장

윤영아 기자   2019-02-25

[식품저널] 스타벅스커피 코리아(대표 이석구)가 올해 안으로 전 매장(중앙 냉난방 사용 일부 매장 제외)에 공기청정 시스템 설치를 완료할 계획이다. 당초 계획보다 1년 이상 앞당긴 일정이다.스타벅스는 2017년 ‘미세먼지 제로 프로젝트’를 시작하며,

윤영아 기자   2019-02-25

[식품저널] CJ프레시웨이(대표 문종석)는 21일 서울 중구 본사에서 전국시군구육아종합지원센터협의회(회장 유복림)와 어린이집 보육환경 개선을 위한 업무협약을 체결했다.이번 협약에 따라 CJ프레시웨이는 전국 시군구에 설치된 육아종합센터의 컨트롤타워 격인

윤영아 기자   2019-02-22

공정위, 2018년 말 기준 가맹산업 현황 발표[식품저널] 국내에서 가장 많은 가맹 브랜드를 보유한 업체는 ㈜더본코리아(대표 백종원)로, ‘빽다방’ 등 20개 브랜드를 보유한 것으로 나타났다.공정거래위원회(위원장 김상조)가 공개한 2018년 말 기준

윤영아 기자   2019-02-21

[식품저널] 도미노피자가 새 브랜드 슬로건 ‘Life Food, Domino's.’(라이프 푸드, 도미노)를 선보였다.도미노피자는 “새 브랜드 슬로건은 누구보다 먼저 새로운 재료를 찾는 연구개발, 특별한 조리법으로 완성한 프리미엄 메뉴, 업계를

윤영아 기자   2019-02-21

[식품저널] 파스쿠찌가 일부 커피메뉴 가격을 평균 7.1% 인상한다. 이번 가격 조정은 2012년 9월 이후 6년 5개월만으로, 25일부터 적용된다.인상 대상은 파스쿠찌 전체 음료 44종 중 9종으로, ‘아메리카노’는 레귤러 사이즈 기준 4000원에서

윤영아 기자   2019-02-21

[식품저널] 아워홈(대표 김길수)은 경상북도(도지사 이철우)와 18일 경북도청에서 ‘사회적경제 활성화 위한 업무협약’을 체결했다.양측은 이번 협약에 따라 △청년 사회적기업가 창업 △경북 사회적기업 농산물 구매 지원 및 판매 시스템 구축 △프랜차이즈 사

윤영아 기자   2019-02-19

[식품저널] 뚜레쥬르는 ‘크리스마스 콜렉션’이 독일 ‘iF 디자인 어워드 2019’에서 패키징 부문 본상 수상작으로 선정됐다고 19일 밝혔다. ‘iF 디자인 어워드’는 독립 디자인 기관 ‘iF 인터내셔널 포럼 디자인’이 매년 우수한 디자인 결과물에 수

윤영아 기자   2019-02-19

[식품저널] 이디야커피(대표 문창기)는 18일 평택 포승공단에서 커피 원두 로스팅 설비를 포함한 자체 생산시설인 ‘이디야커피 드림 팩토리’ 기공식을 가졌다.이디야커피는 1만2982m² 부지에 총 350억원을 투입해 지하 1층, 지상 2층, 연

윤영아 기자   2019-02-18