티젠(대표 김종태)은 16~19일 킨텍스에서 열리고 있는 ‘SEOUL FOOD 2017’에서 맛있고, 간편하게 즐길 수 있는 차를 선보였다. 17일 부스에서 만난 김종태 티젠 대표는 “‘티 라운지’는 프리미엄티를 우아하고 간편하게 즐길 수 있도록 개발한 제품으로, 티팟이나 머그잔ㆍ텀블러ㆍ테이크아웃컵 등 다양한 다기류로 즐길 수 있다”고 소개했다.
빅패밀리(대표 손광태)는 16~19일 킨텍스에서 열리고 있는 SEOUL FOOD 2017에서 이탈리아 초콜릿 회사로 유명한 페르니고띠(PERNIGOTTI)사의 젤라또 원료로 만든 다양한 젤라또를 선보였다.17일 부스에서 만난 손광태 빅패밀리 대표는 “젤라또는 이탈리아에서 온 수제 아이스크림으로 손쉽게 만들어서 신선하게 제공할 수 있다는 점이 장점”이라며,
비전바이오켐은 16일부터 19일까지 킨텍스에서 개최되고 있는 ‘SEOUL FOOD 2017’에서 천연물 추출물, 유산균, 이스트 추출물, 효소 등 다양한 식품소재를 선보였다. 17일 부스에서 만난 조철희 비전바이오켐 대표는 “머쉬룸 플레이버는 새로 선보이는 제품”이라고 소개했다.
킨텍스에서 열리고 있는 'SEOUL FOOD 2017'에서 17일 만난 립멘 김응민 주임은 “식품업체에 산소흡수제, 가스흡수제, 에틸렌가스흡수제, 수분흡수제 등을 B2B로 납품하고 있다”며, “주로 식품업체들의 문제점을 해결해 주는 역할을 하고 있다”고 말했다.
킨텍스에서 열리고 있는 ‘서울국제식품산업대전 2017’에서 17일 만난 채형원 토탈베이커리시스템 대표는 “17년째 서울국제식품산업대전에 참여하고 있다"며, “독일에서 유명한 건강빵을 만드는 미베의 오븐은 스톤으로 직접 건강빵을 굽는 오븐의 대명사이고, 셀미의 초콜릿 기계는 빈투바 초콜릿을 만들 수 있다”고 소개했다.
킨텍스에서 열리고 있는 ‘서울국제식품산업대전 2017’에서 17일 만난 최희종 국가식품클러스터지원센터장은 “국가식품클러스터는 우리 식품산업을 세계로 도약시키기 위한 허브 역할을 할 것”이라고 다짐했다.최 센터장은 “현재 국가식품클러스터는 약 40%의 산업단지가 분양 체결됐고, 새 정부에서도 국가식품클러스터를 제2단계로 확대해 세계로 뻗어나가겠다는 계획”이라
실드에어코리아(대표 정재균)는 17일 킨텍스에서 열리고 있는 SEOUL FOOD 2017에서 고속자동화 포장기와 위생설비기기, 육류ㆍ해산물ㆍ간편식 패키징 쇼케이스를 선보였다.‘서울국제포장기기전 2017’에서 만난 정재균 실드에어코리아 대표는 “전시장에서 선보인 다양한 간편식 패키징은 편의점 등에서 볼 수 있는데, 매장에서 진열된 제품을 선택해서 전자레인지에
신동화 전북대 명예교수 인터뷰 동영상 보기이철호 고려대 명예교수 “식품 산책 통해 식품에 대한 바른 지식과 판단력 갖기를”신동화 전북대 명예교수는 정년을 마친지 10년이 다 돼가지만 대학에 적을 두고 있을 때처럼 정열적으로 활동하고 있다. 최근 2년에 걸쳐 쓴 식품에 관한 여러 가지 생각을 담은 원고를 모아 식품저널에서
황정환 농촌진흥청 국립원예특작과학원장 기자간담회 현장 동영상 보기[인터뷰] 황정환 농촌진흥청 국립원예특작과학원장농촌진흥청 국립원예특작과학원은 남부 지역에 편중돼 있는 원예특작 관련 연구시설을 북부 지역에도 마련하고, 한 입 크기의 사과와 혼자서도 다 먹을 수 있는 작은 크기의 배 품종을 육종해 공급하고 있다. 탁구공만한 한 입 크기의 국산 사과는 2년 후에
조해영 한국농수산식품유통공사 유통이사에 듣는다포스몰 소상공인 지원사업 활성화 추진민간 네트워크 연계 우수제품 판로 개척농수산물의 과다한 유통비용을 줄여 소비자는 싼값에 구매하고, 생산자는 제값을 받도록 하자는 취지로 설립된 aT 사이버거래소가 출범 8년 만에 거래실적 3조원 달성을 눈앞에 두고 있다. 2011년 6255억원이던 거래실적이 작년에 2조 995
신우철 완도군수에 듣는 2017 완도국제해조류박람회‘바닷말의 약속 미래에의 도전’ 2017 완도국제해조류박람회4월 14일부터 5월 7일까지 24일간 완도 해변공원 일원서 개최2017 완도국제해조류박람회가 4월 14일부터 5월 7일까지 24일간 완도 해변공원 일원에서 개최된다. ‘바닷말의 약속 미래에의 도전’이라는 주제로 개최되는 해조류박람회는 2014년에
밀가루 대체 쌀가루산업 활성화 연구식용곤충 사육에 스마트팜 기술 적용 연구체지방 감소효과 있는 흑미 이용 제품 개발이진모 농촌진흥청 국립농업과학원장이 취임 1주년을 맞아 21일 수원 농업유전자원센터 중부지소에서 기자간담회를 가졌다. 이 원장은 “취임 후 소통과 협력을 통한 ‘제자리 찾기’ 프로젝트, 전문 분야별 ‘달인 만들기’ 프로젝트, 수요자가 만족하는
“쌀 소비 확대를 위한 다양한 가공기술 개발과 쌀 중심 식생활의 우수성 구명, 토착 발효 종균 발굴에 역점을 두고 있습니다. 또 우리 농산물의 신수요 창출을 뒷받침할 수 있는 기능성 소재 및 비만 예방 농식품 소재 발굴 연구에 주력할 계획입니다.”지난 2월 28일 김행란 농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부장은 작년에 농진청이 농업기술실용화재단에 기술 이전
고소애ㆍ쌍별이에 이어 꽃벵이와 장수애가 작년에 식품의약품안전처로부터 일반 식품원료로 인정받으면서 식용곤충산업이 탄력을 받고 있다. ‘곤충 이용 식품 및 의약 소재 개발’은 농촌진흥청 TOP 5 융복합 프로젝트 중의 하나로 비중 있게 추진되고 있는 사업이다. 지난 2월 28일 농진청 국립농업과학원 농업생물부 회의실에서‘식용곤충산업 활성화 및 상생협력을 위한
“중소식품기업과 수출기업들이 보다 편리하게 농수산식품기업지원센터를 이용할 수 있도록 수요자 중심의 정보 서비스를 강화하고, 식품기업 컨설팅은 식품기업관리시스템(FMS)을 통해 성과 관리를 하고, 맞춤형 지원을 하겠습니다. 또, 전시컨벤션사업 활성화로 aT센터 운영성과를 높여나갈 계획입니다.”한국농수산식품유통공사(aT) 농수산식품기업지원센터장으로 지난 2월
전통식품 타깃별 맞춤형 마케팅…소비 촉진식품ㆍ외식산업 통계정보 고도화로 활용도 제고“식품기업과 외식기업이 국산 농산물 사용을 늘릴 수 있도록 식재료 공동 구매를 조직화하고, 대기업의 물류와 유통망을 활용해 식자재 수출이 확대 되도록 노력하겠습니다.”aT 수급관리처장에서 지난 2월 1일 식품산업처장으로 자리를 옮긴 김달룡 처장은 ‘어떻게 하면 국
20일 전주월드컵경기장 만남의 광장에서 개막한 제14회 전주국제발효식품엑스포 현장에서 김동수 조직위원장(전라북도생물산업진흥원장)을 만나 올해 엑스포의 특징 등에 대해 들어보았습니다.
세계 최대 규모 식품박람회인 ‘2016 파리국제식품박람회(SIAL PARIS 2016)’가 10월 16일부터 20일까지 파리국제전시장(Nord Villepinte)에서 열렸다. 한국관에서 김영범 aT 파리지사장을 만나 한국 농수산식품의 유럽 수출 확대 전략을 들었다.김 지사장은 “현재 유럽의 경제상황이나 시장여건이 그리 밝지만은 않지만, 한국문화에 대한 관
우리나라의 대표적 식품단체인 한국식품산업협회 이창환 회장은 “식품산업계의 현안인 GMO와 관련해 무리한 입법이 되지 않도록 노력하고 있는데 상당히 어려운 과제”라며 “잘못된 결정이 내려질까봐 노심초사하고 있다”고 말했다.이 회장은 9일 식품저널과 인터뷰에서 “현재 GMO 문제로 걱정을 많이 하고 있다. GMO는 일부 식품기업의 문제가 아니고 국가 경제적으로
“세냐(Seña)는 칠레산 최고급 와인으로서 세계 와인 전문가들로부터 호평을 받고 있습니다. 세냐는 칠레의 심장부 아콩카구아 밸리(Aconcagua Valley)의 오코아(Ocoa) 언덕에서 바이오다이나믹(Biodynamic agriculture) 농법으로 생산된 포도로 만듭니다. 세냐 2014 빈티지를 이달 초에 출시했는데, 세냐를 통해 칠레