우리나라 식품통계자료를 집대성한 ‘2014 식품유통연감’이 30일 발간됐습니다.

식품저널이 1999년부터 발간하기 시작해 올해 16번 째인 ‘2014 식품유통연감’은 우리나라 식품산업 및 식품관련 산업 분야의 자료 및 통계를 집대성함으로써 한국 식품산업의 현재와 미래를 조망하는 보고로 평가됩니다.

모두 4부로 나뉜 ‘2014 식품유통연감’은 ‘제1부 개관’에서 식품산업의 개황, 식품산업 발달사, 음식료품제조업의 경영, 식품정책 등을 다루고 있습니다.

‘제2부 각론’에서는 1장 제과, 2장 제빵, 3장 음료, 4장 유가공, 5장 라면, 6장 육가공, 7장 레토르트식품, 8장 조미식품, 9장 조미료, 10장 건강기능식품, 11장 커피, 12장 장류, 13장 인삼, 14장 김치, 15장 수산가공식품, 16장 식용유지, 17장 냉동식품, 18장 주류, 19장 제당, 20장 전분 및 전분당, 21장 제분, 22장 외식산업, 23장 식품유통산업으로 나누어 업종별 동향과 전망을 다루었습니다.

이어 ‘제3부 통계 및 자료’에서는 식품의약품안전처의 식품 및 식품첨가물 생산실적, 농림축산식품부의 신식품정책 등을 수록했으며, ‘스페셜 리포트’로 한국농촌경제연구원이 발표한 농업전망 2014에서 식품산업계가 관심을 가지는 내용을 소개했습니다.

식품유통연감은 식품분야에 종사하는 전문가들이 만든 식품산업의 각 업종별 동향과 통계를 수록하고 있어 우리나라 식품관련 산업의 현주소를 가늠하고, 미래를 위한 전략을 세우는데 있어 귀중한 자료로 활용되고 있습니다.

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