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앞으로 사과, 배추, 쇠고기 등 20여개 주요 농식품에 대해 정부가 유통비용을 따져 비용을 절감하는 방안을 마련할 계획이어서 소비자 부담이 얼마나 경감될지 주목된다. 장태평 농림수산식품부 장관은 8일 기자 브리핑을 갖고 “농식품이 품목별 특성에 따라 유통단계가 다양하고 단계별 유통비용에도 큰 차이를 나타내고 있다”면서 “물가에 영향을 주는 사과 배추 쇠고기
News
식품저널
2008.09.08 12:08
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농림수산식품부와 한국농촌경제연구원 부설 농촌정보문화센터는 도서출판 리젬과 손잡고 ‘네 명의 현직 영양교사가 직접 쓴 친환경 우리 아이 밥상(이하 ‘친환경 밥상’)’을 발간했다. 이 책은 지난해 12월 농식품부가 발간해 학교 영양교사에게 배포한 ‘친환경 학교급식 레시피’가 호응을 얻어 학부모용으로 새롭게 개편한 것이다. 학부모·소비자용 ‘친환경 밥상’은 현직
식품산업
식품저널
2008.09.08 11:45
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풀무원(대표 남승우)이 “2013년까지 두부사업 매출 3,000억원을 달성하겠다”며 두부사업 미래 비전을 발표했다.풀무원은 6일 중국 심양에서 기자 간담회를 갖고 지난 1984년 국내 최초로 포장두부를 생산한 지 30년이 되는 2013년 두부의 국내 매출 2400억 원과 해외 매출 600억 원 달성 등 글로벌 식품기업으로 발돋움하겠다는 포부를 밝혔다. 이를
식품산업
식품저널
2008.09.08 11:23
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CJ푸드빌이 운영하는 정통 유럽풍 케이크 & 샌드위치 카페 ‘투썸플레이스’가 가맹사업에 나섰다.그동안 직영으로만 운영돼 온 투썸플레이스는 커피와 함께 각종 음료와 케이크, 샌드위치 등 150여 종의 다양하고 독특한 메뉴를 제공하며 고급스럽고 편안한 분위기로 20~30대 여성들 사이에서 인기를 얻어왔다.매장에 상주하는 커피 마스터가 스위스 H&B사에서 딥로스
외식산업
식품저널
2008.09.08 10:41
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정식품(대표 김성수)은 100% 혼합과즙주스 ‘썬몬드 델리쏘(Deliso)’ 2종을 선보였다. 제품명 ‘델리쏘’는 ‘맛있다’는 의미의 스페인어 ‘delicioso(델리씨오소)’에서 따왔다. ‘델리쏘 포도’는 포도 원액에 베리퓨레믹스(크랜베리+블루베리)를 섞어 진하고 부드러운 포도주스의 맛을 느낄 수 있다. ‘델리쏘 토마토’는 토마토즙에 검은콩 추출물을 넣어
신상품
식품저널
2008.09.08 10:37
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제너시스BBQ가 운영하는 치킨전문점 ‘BBQ치킨’이 ‘구구데이(9월 9일)’를 기념해 6일부터 28일까지 ‘BBQ와 함께하는 구구데이 축하 댓글달기’ 이벤트를 진행한다. ‘구구데이’의 의미를 소비자들에게 널리 알리기 위해 마련된 이번 행사에 참여하고자 하는 고객은 BBQ 홈페이지(www.bbq.co.kr)에 접속해 ‘구구데이’ 축하 메시지를 남기거나 ‘구구
외식산업
식품저널
2008.09.08 10:34
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프리미엄 식용유시장에서 포도씨유가 급격한 상승세를 보이고 있다.8일 업계에 따르면 올해 국내 포도씨유 시장은 2005년 151억원에서 3년 사이 370% 이상 성장한 710억원 규모를 형성할 것으로 예상되는 가운데, 그동안 프리미엄 식용유시장을 주도했던 올리브유를 제치고 대표주자로 우뚝 설 전망이다.포도씨유의 인기비결은 다량 함유되어 있는 필수지방산인 리놀
식품산업
식품저널
2008.09.08 10:03
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농심이 중국 상하이 금산공업구에 라면제조공장을 준공했다. 8일 열린 준공식에는 손욱 농심 회장을 비롯해 농심 본사 경영진과 현지법인인 상하이농심 임직원, 중국 유관기관 인사들이 참석했다. 기존 상하이공장을 전략적으로 확대 이전한 상하이농심 금산공장 준공에는 약 320억 원이 투입됐다. 대지 6만8,967㎡, 연면적 25,387㎡ 규모의 이 공장은 연간 4억
식품산업
식품저널
2008.09.08 09:46
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식품의약품안전청은 요리책 ‘어린이 연령별 건강메뉴 151종’을 발간했다.어린이 먹거리 안전관리의 일환으로 우송대학교에 연구용역을 의뢰해 개발한 이 책은, 유아기(3~6세), 학동기(7~12세) 및 청소년기(13~18세) 등으로 구분해 각 단계에서의 기호와 영양을 고려해 개발한 메뉴 151종의 조리과정과 특성, 레시피 및 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나
식품산업
식품저널
2008.09.08 09:43
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‘생쥐머리 새우깡’의 회수율이 7.2%에 그친 것으로 나타났다. 국회 보건복지가족위원회 정하균 의원(친박연대)은 식품의약품안전청으로부터 제출 받은 ‘2005~2008.6 위해식품 강제회수 실시 현황 및 처리 결과’ 자료를 분석한 결과 이같이 나타났다고 5일 밝혔다. 정 의원에 따르면 부산시는 생쥐머리가 발견된 ‘새우깡’을 제조한 농심 부산공장에 대해 중국
식품산업
식품저널
2008.09.05 15:15
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콩 속에 들어있는 제니스테인이 염증성 신장병 예방에 탁월한 효능이 있는 것으로 밝혀졌다. 한국식품연구원 융복합연구본부 권대영 박사팀과 전북대학교 의과대학 박성광 교수팀이 공동 연구한 바에 따르면 쥐에게 제니스테인을 수일간 먹인 후 염증유발물질을 주입하여 염증성 신장 손상을 일으킴으로써 제니스테인을 먹인 쥐와 먹이지 않은 쥐의 신장기능을 조직학적인 변화와 염
식품산업
식품저널
2008.09.05 14:17
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기획재정부는 최근 밀을 맥주 원료로 허용한 ‘주세법 일부개정법률안’을 입법예고 했다.종전 주세법에 따르면 맥주는 ‘엿기름과 홉, 쌀ㆍ보리ㆍ옥수수ㆍ수수ㆍ감자ㆍ전분ㆍ당분 또는 캐러멜 중 하나 이상의 것과 물을 원료로 해 발효시켜 제조하거나 여과 제조한 것’으로 되어있다.기획재정부는 맥주 원료 제한으로 다양한 맥주 생산에 애로를 겪고 있다는 업계의 건의를 받아들
식품산업
식품저널
2008.09.05 14:00
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‘제2회 전국 기술사 대회’가 6일 오전 8시 30분부터 한양대학교 백남음악관과 제1공학관에서 열린다. 이번 대회는 공통세션과 식품을 비롯한 26개 전문세션으로 구성, 진행된다. 식품기술사들을 대상으로 오후 2시부터 진행될 식품 세션에서는 농림수산식품부 이상만 식품정책팀장이 ‘식품산업진흥법 제정 배경 및 식품산업 발전을 위한 정책 방향’, 기업소비자전문가협
행사
식품저널
2008.09.05 13:32
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제너시스BBQ가 운영하는 치킨브랜드 BHC가 5일부터 31일까지 ‘한가위 선물 대잔치’를 벌인다.행사 기간 중 BHC 치킨을 주문하는 모든 고객에게 도라에몽 손목시계와 알림장 노트를 증정하고, 100% 당첨되는 경품 응모권도 함께 제공한다.경품은 마카오 여행권, 거실 리모델링 상품권, 장학금 50만원, 닌텐도DS, 미키 MP3플레이어 등이 준비돼 있다.BH
외식산업
식품저널
2008.09.05 11:15
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농림수산식품부는 ‘지역클러스터 활성화’ 워크숍을 4일과 5일 양일간 전북 무주에서 개최했다. 이번 워크숍은 중앙과 지역, 클러스터 사업추진 주체간의 정보 교환 및 공유 등 상호 네트워킹 및 소통 역량 강화를 통한 지역클러스터사업 활성화를 위해 마련됐다. 워크숍에서는 정부 관계자가 ‘지역클러스터사업 정책 추진 방향’을 설명하고 ‘클러스터 사업 추진상 애로사항
식품산업
식품저널
2008.09.05 11:11
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제너시스BBQ는 9일 오후 3시 서울 문정동 본사에서 ‘BBQ 치킨&비어’ 사업설명회를 개최한다.BBQ 치킨&비어는 올리브유로 튀겨낸 크리스피치킨, 마늘치킨, 후라이드치킨, 칠리양념치킨, 마늘전기구이 등 8종류의 치킨을 호프와 함께 즐길 수 있어 20~30대 여성고객과 직장인을 비롯, 어렸을 때부터 BBQ를 먹고 자란 대학생들에게 인기를 끌고 있다. 200
외식산업
식품저널
2008.09.05 11:09
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식품의약품안전청은 안전성에 문제가 제기되고 있는 일부 보존료의 지정을 취소하는 ‘식품첨가물의 기준규격 개정(안)’을 마련해 5일 입안예고 했다.입안예고된 안은 식품산업의 국제적 조화를 위해 건강기능식품 영양소 원료로 사용하는 셀레늄, 크롬, 몰리브덴의 원료물질로 아셀렌산나트륨, 염화크롬, 몰리브덴산암모늄을 신규 지정하고, 기능성 원료 추출 등의 목적으로 사
식품산업
식품저널
2008.09.05 11:07
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제5회 대한민국 향토 식문화 대전이 10월 13일부터 19일까지 aT센터 제2전시장과 양재 시민의 숲 일대에서 열린다.세계음식문화연구원과 aT센터가 공동으로 주최하는 이번 행사는 ‘한국의 라이스푸드’를 주제로 향토요리 전시 체험, 향토 테이블세팅 공모전, 쌀 요리경연 등의 프로그램으로 구성돼 있다.
식품산업
식품저널
2008.09.05 10:52
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농촌진흥청(청장 이수화)은 최근 ‘농업유전자원보존·관리 및 이용에 관한 법률’이 시행됨에 따라 국내 종자, 묘목, 구근, 버섯 및 동물 등 모든 유전자원의 국외 반출은 농진청장의 승인을 받거나 신고절차를 거쳐야 한다고 5일 밝혔다.새롭게 시행되는 농업유전자원의 국외반출 승인·신고제도는 △농업유전자원 반출승인 신청, 신고대상 기준 △반출승인 여부를 결정할 국
식품산업
식품저널
2008.09.05 10:50
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농촌진흥청(청장 이수화)은 5일 육질을 연하게 하는 저전압 전기자극 기술을 개발해 산업체에 이전했다고 밝혔다.이번에 개발된 기술은 적절한 처리시간과 정해진 범위 내의 자극을 해당 부위에 전달하는 것으로, 도축된 소의 피를 빼기 전단계에 낮은 전압으로 전기자극을 줘 경직되어 있는 근 섬유를 부드럽게 만드는 것이 핵심이다.기술 이전된 저전압 전기자극 기술을 시
식품산업
식품저널
2008.09.05 10:44