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[한 눈에 보는 식품뉴스] 한국 식품산업 글로벌 경쟁력 제고하려면 메가트렌드를 읽어라

닉네임
식품저널
등록일
2015-11-20 11:26:46
조회수
5427
식품저널 인터넷신문
2015년 11월 19일
식품산업 글로벌 경쟁력 제고하려면 메가트렌드를 읽어라
식품저널 주최, ‘글로벌 식품 트렌드와 식품산업 국제경쟁력 제고방안’ 세미나 성료
최근 먹방을 넘어 쿡방, 스타셰프 열풍이 불면서 소비자들 사이에서 요리가 하나의 트렌드로 자리 잡았다. 방송으로 시작된 이 열기는 간편식품과 주방용품 시장에 활기를 불어넣어 스타셰프·맛집과 협업한 신제품 출시가 이어지고 있다. 그러나 먹방의 인기가 오래 가지 못했듯 쿡방을 지겨워하는 소비자들도 점차 늘고 있다. 식품업계가 쿡방을 이을 다음 트렌드를 주도하려면 무엇보다 과거의 일차원적인 마케팅 방식에서 벗어나 새로운 방식의 접근이 필요하다는 지적이...
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