식품저널 foodnews
‘양조간장 정확히 안다’ 소비자 6%, “간장 용어 재정립해야”
‘산분해’ 명칭 변경해야 한다는 의견도 제시
우리 식생활의 동반자인 간장 표기 정책을 놓고 논쟁이 일고 있는 가운데, ‘양조간장의 제조방식과 특징을 정확하게 안다’는 소비자가 6%에 불과해 간장 유형별 제조방식 및 특징에 대한 인지도가 크게 낮은 것으로 나타났다. 이에 따라 소비자의 알권리와 선택권 강화를 위해서는 식품공전의 간장 용어에 대한 전면적인 검토가 필요하다는 의견이 제시됐다. 특히, 비발효간장에 대해서는...
페트병 등 포장재 3건 중 1건 ‘재활용 어려움’ 등급
환경부, 2만6999건 평가결과…‘재활용 어려움’ 등급은 EPR 분담금 20% 할증 계획
정부가 재활용 용이성 평가에서 ‘재활용 어려움’ 등급을 받은 업체에 대해 생산자책임재활용제도(EPR) 분담금을 20% 할증할 계획인 가운데, 페트병 등 포장재 3건 중 1건이 ‘재활용 어려움’ 등급을 받았다.환경부와 한국환경공단은 포장재 재질ㆍ구조 등급평가...

한 눈에 보는 주요 식품 정책(2020년 8월)[식품저널 10월호] 국내 식물성 단백질 시장의 미래

정책
국회 농림축산식품해양수산위원회 국정감사 일정

국회 농림축산식품해양수산위원회 국정감사 일정

“코로나19, 식품 가격 상승보다 소득 감소가 식량위기 원인 될 수 있어”

농식품부, FAO와 코로나19 대응, 가축질병 방역, 청년농업인 육성정책 논의유엔 식량농업기구(FAO)가 코로나19로 인한 식품 가격 상승보다 소득...
김치류 식중독균 ‘통계적 검사기준’ 적용

김치류 식중독균 ‘통계적 검사기준’ 적용

식품의약품안전처(처장 이의경)는 김치류 등 식품 6종의 식중독균 기준을 개선하는 내용을 담은 ‘식품의 기준 ...
식품산업

식품용 유전자변형생물체 안전관리 안내서 발간

경인지방식품의약품안전청(청장 오정완)은 관내 식품용 유전자변형생물체 수입ㆍ하역ㆍ운송 영업자가 식품용 유전자변형생물체 안전관리 방안...
식품진흥원, 식품ㆍ포장 31항목 공인성적서 103개국서 인정

식품진흥원, 식품ㆍ포장 31항목 공인성적서 103개국서 인정

한국식품산업클러스터진흥원이 발급하는 포장(종이ㆍ플라스틱) 분야에 대한 공인성적서도 국제시험...
페트병 등 포장재 3건 중 1건 ‘재활용 어려움’ 등급

페트병 등 포장재 3건 중 1건 ‘재활용 어려움’ 등급

정부가 재활용 용이성 평가에서 ‘재활용 어려움’ 등급을 받은 업체에 대해 생산자책임재활용제...
건강기능식품
급성 위장염 일으키는 ‘노로바이러스’ 공기 전파 막는 기술 개발

급성 위장염 일으키는 ‘노로바이러스’ 공기 전파 막는 기술 개발

급성 위장염을 일으키는 노로바이러스의 공기 중 전파를 제어할 수 있는 기술이 개발됐다. 세...
건강기능식품 영엽자 집합교육 중단…전면 온라인으로

건강기능식품 영엽자 집합교육 중단…전면 온라인으로

한국건강기능식품협회(회장 권석형)가 코로나19 확산 방지와 교육 대상자의 안전을 위해 건강...
‘기관지 건강’, ‘잇몸 건강’에 좋은 건강기능식품, 개발 시판 길 열린다

‘기관지 건강’, ‘잇몸 건강’에 좋은 건강기능식품, 개발 시판 길 열린다

앞으로 호흡기 건강과 잇몸 건강에 좋은 건강기능식품 원료를 개발, 시판할 수 있는 길이 열...
외식산업
KG그룹, 할리스커피 인수

KG그룹, 할리스커피 인수

KG그룹이 할리스커피를 인수한다. KG그룹은 지난 25일 특수목적회사인 크라운에프앤비를 통...

뚜레쥬르 가맹점주협의회, 매각 금지 가처분 취하

뚜레쥬르 가맹점주협의회가 CJ그룹의 일방적 매각에 반대하며 서울중앙지방법원에 낸 매각금지 가처분 신청을 취하하고, 뚜레쥬르 브랜드...
CJ푸드빌 ‘계절밥상’, 4개점서 ‘1인 반상’ 시범 운영

CJ푸드빌 ‘계절밥상’, 4개점서 ‘1인 반상’ 시범 운영

CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 ‘계절밥상’이 4개점에 ‘1인 반상’ 콘셉트를 시범 운...
농수축산
급감한 수산자원, 정부가 직접 관리한다

급감한 수산자원, 정부가 직접 관리한다

앞으로는 자원량이 급격히 감소한 수산자원에 대해 정부가 직권으로 대상 어종ㆍ업종을 지정해 총허용어획량(Tot...
수입수산물 유통이력, 10월부터 해수부가 관리

수입수산물 유통이력, 10월부터 해수부가 관리

해양수산부는 수입수산물에 대한 국민의 알 권리를 보장하고 유통단계별 안전관리를 강화하기 위해 관세청에서 ‘수...
노지서 육묘하는 양파ㆍ파, 시설기준 적용 안 한다

노지서 육묘하는 양파ㆍ파, 시설기준 적용 안 한다

정부가 대부분 노지에서 육묘가 이뤄지는 양파ㆍ파 작물에 육묘업 시설기준을 적용하지 않기로 했다.농림축산식품부...
Foodinfo bank

[신설법인] 9월 18~24일

△금성바이오(김상권ㆍ200ㆍ생산성 향상 위한 기업적 농업경영) 서울 금천구 두산...
수산물 수입 현황

수산물 수입 현황

자료: 식품의약품안전처
공유주방 시범사업 현황

공유주방 시범사업 현황

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상품

[신상품] 한국야쿠르트 ‘참깨라떼ㆍ딸기라떼’

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한국야쿠르트 ‘참깨라떼ㆍ딸기라떼’한국야쿠르트가 연남동의 핫 플레이스 ‘연남방...
인터뷰

40대 이후 시작되는 근감소증 예방하려면...

40대 이후 시작되는 근감소증 예방하려면...
[이메일 인터뷰] 미 텍사스 의대 더글라스 패든 존스 박사대한영양사협회가 지...
기획/ 핫이슈

수출용으로 제조한 식품, 국내 푸드뱅크에 기부할 수 있을까?

수출용으로 제조한 식품, 국내 푸드뱅크에 기부할 수 있을까?
식품이나 외식 관련 사업을 하다 보면 궁금한 사항이 생기기 마련이며, 법과 ...
피플
오피니언

간장 논란, 식품공전상 식품유형 분류 개정해야

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전통식품 계승 중요성, 국민 정서 토대로 하되산업발전과 위생ㆍ안전도 염두에 둬야누구 주장이 옳다 할 수 없지만일부 장류 정의는 모순 있다코로나1...
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추석 성수품 가격 오름세…배추ㆍ배 오르고 임산물 내려
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[신상품] 매일유업 ‘식물성 오메가3’ 해태제과 ‘구운대파’ 올가홀푸드 ‘갓 잡은 새우’ 외
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[신설법인] 9월 18~24일
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행사

‘발효간장’ 명칭ㆍ표기 정책 온라인 간담회…식품저널 생중계

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더불어민주당 최종윤 의원과 (사)소비자와함께(대표 정길호ㆍ박명희ㆍ김경한)가‘...
Food&&Life

청탁금지법 완화, 소비자 46%는 “몰라요”

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정부가 코로나19에 따른 경제적 어려움 극복을 위해 이달 10일부터 추석 연...
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