식품저널 인터넷식품신문
가열 조리 반가공 빵제품, 식중독균 규격 적용 제외
식약처, 식품의 기준 및 규격 일부 개정 고시…pH 4.6 이하 식품, 살균 제조 허용
앞으로 가열 조리해 먹는 반가공 빵제품은 식중독균 규격 적용에서 제외된다. 또, 멸균해야 하는 제품 중 pH 4.6 이하 산성식품은 살균 제조를 허용한다. 식품의약품안전처는 이같은 내용으로 식품의 기준 및 규격 일부를 개정해 14일 고시했다. 식약처는 “크림 빵류 중 그대로 섭취하지 않는 반가공제품에 대한 식중독균 규격 개선이 필요하다는 지적에 따라, 가열 조리해 섭취하는 반가공 빵제품에 식중독균...
“GMO 표시 협의 불가능 사안…식약처 조속 결단을”
김태민 변호사의 식품법률 강의 84. 식품위생법 제12조의2 유전자변형식품등의 표시
새로운 법령이 제정되거나 다른 법령이 개정되면서 기존의 법령은 삭제되거나 수정되는 경우가 있다. 식품위생법 제4장 표시부분은 2018. 3. 14. 식품등의 표시ㆍ광고에 관한 법률이 제정되면서 하루 전인 2018. 3. 13. 제10조부터 제11조의2까지가 모두 삭제됐다...

글로벌 플랜트 기반 식품 트렌트ㆍ대체육ㆍ기능성 식음료 트렌드를 알려드립니다‘식품유통연감’ 바로가기

정책
가열 조리 반가공 빵제품, 식중독균 규격 적용 제외

가열 조리 반가공 빵제품, 식중독균 규격 적용 제외

식약처, 식품의 기준 및 규격 일부 개정 고시[식품저널] 앞으로 가열 조리해 먹는 반가공 빵제품은 식중독균 ...

식용란선별포장업소 HACCP ‘소규모 기준’ 적용 근거 마련

[식품저널] 그동안 식육포장처리업, 식용란수집판매업 등만 안전관리인증기준(HACCP)을 적용할 때 소규모 기준을 적용할 수 있었으나, 앞으로는 식용...

식품첨가물 직접 섭취하지 마세요

[식품저널] 식품첨가물을 직접 섭취하는 오용사례를 막기 위해 식품첨가물 그 자체로는 직접 섭취를 금지하는 일반사용기준이 마련됐다.식품의약품안전처는 ...
식품산업
빼빼로데이ㆍ수능 성수식품 제조ㆍ판매업체 집중 점검

빼빼로데이ㆍ수능 성수식품 제조ㆍ판매업체 집중 점검

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 ‘빼빼로데이’(11.11.)와 ‘수학능력시험’...
풀무원식품, ‘날씨경영 우수기업’ 선정

풀무원식품, ‘날씨경영 우수기업’ 선정

[식품저널] 풀무원식품(대표 박남주)이 국내 식품기업으로는 처음으로 기상청이 주관하는 ‘2...
20대 국회의원 GMO ‘표시 확대해야’ 줄고 ‘현행 유지’ 늘어

20대 국회의원 GMO ‘표시 확대해야’ 줄고 ‘현행 유지’ 늘어

소비자연맹, 20대 국회의원 299명 대상 조사[식품저널] 국회의원 대상 GMO 인식도 조...
건강기능식품
식품연 개발 ‘프로바이오틱스’, ‘여성 갱년기 증상 완화’ 개별인정 받아

식품연 개발 ‘프로바이오틱스’, ‘여성 갱년기 증상 완화’ 개별인정 받아

[식품저널] 한국식품연구원(원장 박동준) 식품기능연구본부 김윤태 박사 연구팀이 개발한 프로...
건기식 이상사례 매년 증가…“소분판매 재검토ㆍ안전성 검증 강화해야”

건기식 이상사례 매년 증가…“소분판매 재검토ㆍ안전성 검증 강화해야”

[식품저널] 건강기능식품 이상사례 신고 건수가 해마다 증가하고 있어 소분판매 허용을 전면 ...
‘단백질 보충제’ 224개 제품 검사한다

‘단백질 보충제’ 224개 제품 검사한다

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 ‘단백질 보충제’(건강기능식품)를 국민청원 안...
외식산업
영양사협회, ‘안전한 조리실, 행복한 일터’ 핸드북 배포

영양사협회, ‘안전한 조리실, 행복한 일터’ 핸드북 배포

[식품저널] 대한영양사협회(회장 조영연)는 ‘안전한 조리실, 행복한 일터를 만들어요’ 핸드...
프랜차이즈산업협회, 김명준 서울국세청장과 간담회

프랜차이즈산업협회, 김명준 서울국세청장과 간담회

[식품저널] 한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영)는 7일 협회 대회의실에서 김명준 서울지방국...
최근 5년간 프랜차이즈 카페 식위법 위반 856건…‘설빙’ 최다

최근 5년간 프랜차이즈 카페 식위법 위반 856건…‘설빙’ 최다

[식품저널] 최근 5년간 국내 주요 프랜차이즈 카페에서 식품위생법 위반으로 적발된 건수가 ...
농수축산
올해 쌀 생산량 377만9천톤…전년비 2.3% 감소 전망

올해 쌀 생산량 377만9천톤…전년비 2.3% 감소 전망

[식품저널] 벼 낟알이 익는 시기에 잇따른 태풍과 일조시간 감소 등의 영향으로 올해 쌀 생산량이 전년보다 2...

농진청-종자협회, 맞춤형 품종 개발 협력

[식품저널] 농촌진흥청(청장 김경규) 농생물게놈활용연구사업단과 한국종자협회(회장 이종우)는 16일 김제 종자산업진흥센터에서 맞춤형 새 품종 개발을 ...

아프리카돼지열병 살처분 보상금 시가로 지급

[식품저널] 정부는 아프리카돼지열병 발생 농장 및 예방적 살처분 농장에 살처분 보상금을 시가로 지급하기로 했다. 보상금은 원칙적으로 100% 지급하...
Foodinfo bank
농식품부ㆍaT분석 간편식시장 동향

농식품부ㆍaT분석 간편식시장 동향

가정간편식시장 2조7000억…3...

[오늘과 내일의 행사] 10월 16일

<16일>2019 국제종자박람회 = 농림축산식품부·전라북도·김제시 공동주최, 1...
한국농촌경제연구원 분석 상반기 식품산업 동향

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올 들어 5월까지 식품제조업 출하액은 전년보...
상품

[신상품] 동서식품 ‘2㎏ 에스프레소 블렌드’, 대상웰라이프 ‘뉴케어 마이키즈 딸기맛’, 남양유업 ‘우리아이 처음 먹는 얌얌’

[신상품] 동서식품 ‘2㎏ 에스프레소 블렌드’, 대상웰라이프 ‘뉴케어 마이키즈 딸기맛’, 남양유업 ‘우리아이 처음 먹는 얌얌’
동서식품, 2㎏ ‘맥심 원두커피 에스프레소 블렌드’동서식품은 이마트 트레이더...
인터뷰

[영상] 2019 아누가 현장 인터뷰④ 조재곤 영풍 대표

조재곤 영풍 대표 인터뷰 영상 보기[식품저널] ANUGA 2019 쾰른 국제식품박람회(10.5~9) 현장에서 만난 조재곤 영풍 대...
기획/ 핫이슈

국가식품클러스터는 지금…‘글로벌 식품산업 메카’ 발돋움

국가식품클러스터는 지금…‘글로벌 식품산업 메카’ 발돋움
[식품저널] 정부는 전북 익산에 동북아 최초로 ‘국가식품클러스터’를 조성하고...
피플
오피니언

“GMO 표시 협의 불가능 사안…식약처 조속 결단을”

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김태민 변호사(식품법률연구소)[식품저널] 새로운 법령이 제정되거나 다른 법령이 개정되면서 기존의 법령은 삭제되거나 수정되는 경우가 있다. 식품위...
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동원 ‘종합 식품 밸류체인’, 쾰른 국제식품박람회서 관심 모아
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‘2019 ANUGA’서 805만불 규모 현장계약 체결
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[신설법인] 10월 4~10일
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아프리카돼지열병 살처분 보상금 시가로 지급
구인구직
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행사

한식과 문화의 만남 ‘한식 인문학 심포지엄’ 16~17일

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[식품저널] 문화체육관광부는 한국전통문화전당(원장 김선태)과 함께 16~17...
Food&&Life

조선시대 한식 상차림에도 ‘애피타이저’ 있었다

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[식품저널] 세계김치연구소(소장 하재호)가 최초 조선 주재 미국 외교관 조지...
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