식품저널 인터넷식품신문
발모ㆍ피부 건강ㆍ알츠하이머까지... 아미노산 기능성 ‘주목’
식품과학회 국제심포지엄서 아미노산 연구 결과 밝혀
최근 아미노산을 함유한 기능식품이 주목을 받고 있는 가운데, 국내 학계에서도 아미노산이 발모, 피부 건강, 비만이나 알츠하이머 등 건강 증진과 질병 치료에 도움을 줄 수 있다는 다양한 연구결과와 활용법이 발표됐다. 감칠맛 아미노산으로 알려진 글루탐산이 신경전달물질에 영향을 주지 않는다는 결과도 입증됐다.한국식품과학회가 지난 18일 대구 엑스코에서 개최한...
CJ제일제당, 美 바이오기업 ‘메타볼릭스’ 자산 인수
글로벌 R&D 기반 구축…신규 사업 진출 모색
CJ제일제당이 미국의 바이오 벤처기업 ‘메타볼릭스(Metabolix)’ 자산을 인수하고, 바이오 R&D 경쟁력 강화에 나섰다.CJ제일제당은 메타볼릭스와 생명공학 관련 연구 시설ㆍ설비, 지적재산권 등 자산을 인수하는 내용의 의향서(LOIㆍLetter of Intent)를...

[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...2016 식품유통연감 발간

정책

가축 사육방식 허위·과대 표시·광고 처벌

국민의당 최도자 의원 등 의원 11인은 가축의 사육방식을 허위·과대로 표시하거나 광고한 자를 처벌토록 한 축산물 위생관리법 일부개정법률안을 24일 ...

경찰, 추석절 연계 하반기 불량식품 특별단속

경찰청은 8월 24일부터 10월 31일까지 추석절 연계 하반기 불량식품 특별단속을 실시한다.경찰은 식품의약품안전처 및 농산물품질관리원ㆍ수산물품질관리...

교육부-식약처, 학교급식 합동점검 24일부터 실시

모든 학교 급식실태 점검…학교장ㆍ영양사 식중독 예방 특별교육교육부와 식품의약품안전처가 당초 29일부터 실시키로 한 학교급식소 및 식재료...
식품산업

한식재단, 평창 동계올림픽 조직위와 MOU 체결

한식재단(이사장 윤숙자)은 2018 평창 동계올림픽대회 및 동계패럴림픽대회 조직위원회(위원장 이희범)와 26일 한식문화관에서 세계...

농수산대학, 지역민 대상 보수교육 과정 운영

한국농수산대학(총장 김남수)은 ‘전북도민 대상 농업관련 보수교육 프로그램’을 운영한다.전북 지역민을 대상으로 한농대 평생교육원이 ...
aT, 농식품 현장에서 ‘읽어주는 책’ 서비스

aT, 농식품 현장에서 ‘읽어주는 책’ 서비스

한국농수산식품유통공사 농식품유통교육원(원장 조해영)은 이달부터 ‘수원 못골시장 온에어(ww...
건강기능식품
발모ㆍ피부 건강ㆍ알츠하이머까지... 아미노산 기능성 ‘주목’

발모ㆍ피부 건강ㆍ알츠하이머까지... 아미노산 기능성 ‘주목’

최근 아미노산을 함유한 기능식품이 주목을 받고 있는 가운데, 국내 학계에서도 아미노산이 발...

내츄럴엔도텍, 백수오 이란 첫 수출 선적

내츄럴엔도텍이 이란 제약사에 에스트로지(백수오 등 복합추출물)를 수출, 중동 시장 공략에 나선다.내츄럴엔도텍은 이란의 제약그룹 베...
가짜 백수오 사건 불구 지난해 건기식 시장 확대

가짜 백수오 사건 불구 지난해 건기식 시장 확대

고려은단ㆍ콜마비앤에이치 생산실적 상위 5개 업체 신규 진입지난해 가짜 백수오 사건에도 불구...
외식산업
파리바게뜨, 쇼콜라 케이크 ‘자허토르테’

파리바게뜨, 쇼콜라 케이크 ‘자허토르테’

파리바게뜨가 쇼콜라 스폰지에 가나슈와 살구잼을 넣고 초콜릿을 입혀 만든 정통 유럽 케이크 ...
투썸플레이스, ‘그린랩 샌드위치’ 2종

투썸플레이스, ‘그린랩 샌드위치’ 2종

투썸플레이스는 ‘그린랩 샌드위치’ 2종을 출시했다.‘그린랩 샌드위치’는 녹색 클로렐라를 넣...
제너시스BBQ-국방전직교육원 MOU

제너시스BBQ-국방전직교육원 MOU

제너시스BBQ는 23일 그룹 본사 국제회의장에서 국방전직교육원과 전역 예정 장병 취업ㆍ창업...
농수축산

축산물 원산지 표시ㆍ이력제 등 위반 업소 무더기 적발

국립농산물품질관리원(원장 이재욱)은 7월 14일부터 8월 12일까지 전국 유명 관광지 주변 축산물 판매업소, 음식점 등을 대상으로 관계기관 합동단속...

검정쌀ㆍ붉은쌀 기능성 더한 ‘흑진미’ 개발

농촌진흥청(청장 정황근)은 검정쌀과 붉은쌀의 특성을 모두 가지고 있어 항산화 활성이 우수한 ‘흑진미’를 개발했다.‘흑진미’는 검정쌀의 대표 기능성분...
시금치 부산물 이용 루테인 강화 달걀 생산

시금치 부산물 이용 루테인 강화 달걀 생산

시금치 줄기 등 시금치 부산물을 이용해 루테인을 강화한 달걀을 생산하는 방법이 개발됐다.농촌진흥청(청장 정황...
상품

삼립식품, 카카오프렌즈 ‘제리뽀’

삼립식품, 카카오프렌즈 ‘제리뽀’
삼립식품이 카카오프렌즈 캐릭터를 패키지에 적용한 ‘제리뽀’를 출시했다.‘제리...
인터뷰

[식품저널 창간 19주년 특별 초대석] 손문기 식품의약품안전처장

[식품저널 창간 19주년 특별 초대석] 손문기 식품의약품안전처장
지난 3월 취임한 손문기 식품의약품안전처장은 현장의 생생한 목소리를 직접 듣...
기획/ 핫이슈

우리 쌀시장을 변화시켜 보자

우리 쌀시장을 변화시켜 보자
중국의 쌀시장이 변하고 있다. 얼마 전 중국의 산동성 칭다오의 한 마트에서 ...
Foodinfo bank

[오늘과 내일의 행사] 8월 25일

<25일>제3차 Food&meat communication 포럼 = 소비자공익네...

[오늘과 내일의 행사] 8월 25~26일

<25일>제3차 Food&meat communication 포럼 = 소비자공익네...

[오늘과 내일의 행사] 8월 23일

<23일>2016 아그로수퍼 돈육 외식업 비전 세미나 = 아그로수퍼 주최, 8월...
피플
오피니언

모바일 헬스케어 시스템으로 건강식생활 실현

모바일 헬스케어 시스템으로 건강식생활 실현
허행전 박사, 한국식품연구원 대사영양연구본부 영양식이연구단개인의 건강·질병 ...
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샘표, 창립 70주년…새 CIㆍ슬로건 선보여
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영양표시전문가 양성과정 교육 9월 8~9일 실시
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김재수 농식품부 장관 내정자, aT 사장 이임사 전문
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학교급식 운영실태 전면 공개한다
구인구직
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행사

공정위, 맥주산업 개선을 위한 공청회 30일 개최

공정거래위원회(위원장 정재찬)는 맥주산업의 제도개선 방안에 대한 의견을 수렴하기 위해 30일 오후 2시 세종컨벤션센터 중회의실(1...
Food&&Life

식도락 즐기기 좋은 농촌관광코스 10선 선정

농림축산식품부와 한국농어촌공사는 ‘식도락 즐기기 좋은 농촌관광코스 10선’을 선정 발표했다.이번에 10선으로 선정된 농촌관광코스는...
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