식품저널 foodnews
‘밀키트’ 제품, ‘간편조리세트’로 분류 관리
대마씨, 대마씨기름 ‘칸나비디올’ 기준 신설
그동안 즉석조리식품으로 관리되던 제품 가운데 “소비자가 직접 조리해 섭취하는 제품 중 식육, 야채, 생선 등 자연산물이 조리세트의 재료로 포함된 소위 ‘밀키트’ 제품”이 ‘간편조리세트’로 분류돼 관리된다. 또, 삼(대마)씨앗 및 삼(대마)씨유에 칸나비디올(CBD) 기준이 신설됐다. 식품의약품안전처는 간편조리세트 제품에 대한 식품유형과 보존ㆍ유통기준, 제조ㆍ가공기준 및 규격을 신설하는...
휴게음식점 조리장 내 세척시설과 손 씻는 시설은 따로 설치해야 하나요?
[기획] 식품업계가 궁금해 하는 식품 규정 10. 식품접객업 중 휴게음식점
식품이나 외식 관련 사업을 하다 보면 궁금한 사항이 생기기 마련이며, 법과 규정을 위반하면 민ㆍ형사상 처벌을 받거나 경제적으로 손해를 볼 수 있기 때문에 식품의약품안전처에는 언제나 질문이 쏟아진다. 식품저널은 원활한 식품 및 외식사업을 지원하기...

한 눈에 보는 주요 식품 정책(2020년 9월)[식품저널 10월호] 국내 식물성 단백질 시장의 미래

정책
농기평, 연구개발비 회수금 미납 기관 사업 참여 제한

농기평, 연구개발비 회수금 미납 기관 사업 참여 제한

농림식품기술기획평가원(원장 오병석)이 농식품 연구관리의 전문성과 공정성, 신뢰성을 높이기 위해 ‘농식품 연구...

풍국주정, 온실가스ㆍ에너지 관리업체 추가

풍국주정공업이 온실가스ㆍ에너지 관리업체로 추가 지정됐다. 농림축산식품부는 2020년 농업ㆍ임업ㆍ축산 및 식품분야 온실가스ㆍ에너지 관리업체에 풍국주정...
‘밀키트’ 제품, ‘간편조리세트’로 분류 관리

‘밀키트’ 제품, ‘간편조리세트’로 분류 관리

2022년 1월 1일 시행…2021년 12월 31일까지는즉석조리식품으로 품목제조보고 된 밀키트 ...
식품산업
가격 상승률 최고 생필품 ‘계란’ 전년 동기보다 11.6% 올라

가격 상승률 최고 생필품 ‘계란’ 전년 동기보다 11.6% 올라

올 3분기 생활필수품 39품목의 가격을 조사한 결과, 지난해 3분기와 비교해 계란의 가격 ...
오리온홀딩스, 中 제약ㆍ바이오 시장 진출

오리온홀딩스, 中 제약ㆍ바이오 시장 진출

오리온홀딩스가 제과 시장을 넘어 160조원 규모의 중국 제약ㆍ바이오 시장에 진출한다.오리온...
식품안전나라, 안전정보 ‘문서뷰어’ 서비스

식품안전나라, 안전정보 ‘문서뷰어’ 서비스

식품의약품안전처(처장 이의경)가 식품안전정보 포털 ‘식품안전나라’ 시각화 서비스에 이어, ...
건강기능식품
매일유업, 지아이바이옴과 MOU

매일유업, 지아이바이옴과 MOU

매일유업(대표 김선희)이 마이크로바이옴 전문 바이오벤처기업 지아이바이옴(대표 이한성)과 기...
한국암웨이, 에이치이엠과 투자 협약

한국암웨이, 에이치이엠과 투자 협약

한국암웨이가 장내 미생물 분야 스타트업 에이치이엠과 개인 맞춤형 프로바이오틱스 개발을 위한...
식품진흥원, ‘기능성원료은행’ 구축한다

식품진흥원, ‘기능성원료은행’ 구축한다

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)이 2023년까지 ‘기능성원료은행’을 구축한다.식품...
외식산업
KFC, 현대로보틱스와 MOU

KFC, 현대로보틱스와 MOU

KFC코리아(대표 엄익수)는 23일 현대로보틱스(대표 서유성)와 치킨 제조 로봇 상용화 연...
동원홈푸드, 장미F&C와 식자재 공급 협약

동원홈푸드, 장미F&C와 식자재 공급 협약

동원홈푸드(대표 신영수)가 23일 동원그룹 본사에서 장미F&C(대표 박장호, 윤민우)와 식...
교촌, ’25년까지 매출 7700억, 영업이익 1000억 목표

교촌, ’25년까지 매출 7700억, 영업이익 1000억 목표

교촌에프앤비가 내달 12일 코스피 상장을 앞두고, 2025년까지 매출 7700억원, 영업이...
농수축산
국산 감귤 ‘윈터프린스’ 연구회 출범

국산 감귤 ‘윈터프린스’ 연구회 출범

국산 감귤 품종인 ‘윈터프린스’ 보급을 확대하고 품질을 차별화한 브랜드 감귤을 생산하기 위해 ‘윈터프린스 연...
농협 경제지주-하림그룹, 업무협약

농협 경제지주-하림그룹, 업무협약

농협(회장 이성희) 경제지주와 하림그룹(회장 김홍국)은 22일 축산업 경쟁력 강화 및 사업 시너지 제고를 위...

겨울철새 57만수 도래, 조류인플루엔자 방역 강화

겨울철새가 국내에 본격적으로 도래함에 따라, 농림축산식품부가 고병원성 조류인플루엔자 예방을 위해 강화된 방역대책을 추진한다.환경부에 따르면, 10월...
Foodinfo bank
FOOD INGREDIENTS 프로폴리스

FOOD INGREDIENTS 프로폴리스

프로폴리스 정의프로폴리스는 꿀벌들이 여러 식...

[신설법인] 10월 9~15일

△우리수(타까야마성도(TAKAYAMASUNGDO)ㆍ30ㆍ농림축수산물 생산 및 가...
파보일드 처리된 쌀의 가공적 가치

파보일드 처리된 쌀의 가공적 가치

파보일드 라이스는 겨가 다 붙어있는 벼나락째...
상품

[신상품] 오리온 ‘닥터유 드링크 비타민’ 농심켈로그 ‘한입 그래놀라’ 투썸 ‘초콜릿 애프리콧 무스’

[신상품] 오리온 ‘닥터유 드링크 비타민’ 농심켈로그 ‘한입 그래놀라’ 투썸 ‘초콜릿 애프리콧 무스’
오리온 ‘닥터유 드링크 비타민’오리온이 한 병 안에 B1, B2, B3(나이...
인터뷰

“코로나19, 면역 증진 위해 매끼 고른 영양 섭취해야”

“코로나19, 면역 증진 위해 매끼 고른 영양 섭취해야”
대한영양사협회는 지난 14일 영양의 날을 맞아 ‘코로나 시대, 면역 증진을 ...
기획/ 핫이슈

휴게음식점 조리장 내 세척시설과 손 씻는 시설은 따로 설치해야 하나요?

휴게음식점 조리장 내 세척시설과 손 씻는 시설은 따로 설치해야 하나요?
식품이나 외식 관련 사업을 하다 보면 궁금한 사항이 생기기 마련이며, 법과 ...
피플
오피니언

[화담산책] 우리 소나무, 그냥 나무가 아니다

[화담산책] 우리 소나무, 그냥 나무가 아니다
내 나라, 내 고향 연상시키는 소나무우리 감성의 바탕 만들어주는 버팀목소나무를 보면서 친근함을 느끼지 않는 경우는 별로 없을 것이다. 앞 뒷산에...
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식약처, 어린이기호식품 ‘표시 적정성’ 오늘부터 집중 점검
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혼합간장 표시 행정예고 아쉬운 점과 식약처에 거는 기대
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‘대체육의 현황과 미래’ 심포지엄 11월 5일
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[신상품] 롯데푸드 ‘에그콘’ 대상F&B ‘냉동 샌드위치’ 올가홀푸드 ‘칠리새우튀김’ 외
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이준수 충북대 교수, 오뚜기 함태호 학술상 수상
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식품산업협회 상근부회장에 김명철 전 연구원장 내정
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행사

‘대마의 새로운 용도 개발 및 산업화 방향’ 토론회 11월 18일

‘대마의 새로운 용도 개발 및 산업화 방향’ 토론회 11월 18일
전북대학교 신약개발연구소(소장 소윤조)는 11월 18일 전북대 글로벌인재관 ...
Food&&Life

농진청-이천시, 코로나19 의료진에 햅쌀 전달

농진청-이천시, 코로나19 의료진에 햅쌀 전달
농촌진흥청(청장 허태웅) 국립식량과학원과 이천시(시장 엄태준)는 ‘알찬미’ ...
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