식품저널 인터넷식품신문
대체감미료 ‘알룰로스’ 비만 개선 기전 규명
경북대 최명숙 교수 연구팀
전분으로부터 얻은 대체감미료 ‘알룰로스’가 체중 및 체지방을 효과적으로 줄여 비만을 개선하는 항비만 기전이 세계 최초로 규명됐다.경북대 최명숙 교수(한국식품영양과학회장) 연구팀은 식이비만 유도 마우스에서 알룰로스의 칼로리 절감 효과를 배제한 항비만 작용 유무 여부를 검정한 결과, 비만유도용 사료를 먹은 마우스의 체중 및 체지방량을 감소시켜 정상수준으로 유지...
해태제과 ‘홈런볼 저지방우유’, 황색포도상구균 검출로 회수
해태제과 광주공장 생산…7월 7일 제조 제품
식품의약품안전처(처장 손문기)는 식품제조ㆍ가공업체인 해태제과식품㈜ 광주공장(광주 북구 소재)이 제조ㆍ유통한 ‘홈런볼 저지방우유’에서 식중독균인 황색포도상구균이 검출되어 해당 제품을 판매 중단 및 회수한다고 22일 밝혔다.황색포도상구균...

[식품저널TV] 식약처 ‘위해예방관리계획’ 정책 성공하려면 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

정책

주류 용기에 임신 중 음주 경고문구 표기

보건복지부는 흡연 및 과음 경고문구 등 표시내용의 고시 개정안을 마련해 7월 22일부터 8월 10일까지 행정예고 한다. 주류 용기에 ‘임신 중 음주...
밀ㆍ콩 등 밭 식량자급률  2020년까지 15.2%로 높인다

밀ㆍ콩 등 밭 식량자급률 2020년까지 15.2%로 높인다

대부분 수입에 의존하고 있어 식량자급률 저하요인으로 작용하고 있는 밀ㆍ콩ㆍ잡곡 등 주요 밭 식량작물의 생산량...

식품ㆍ축산물 제조업체 ‘위해예방관리계획’ 적용

식품의약품안전처(처장 손문기)는 식품ㆍ축산물의 안전을 확보하기 위해 제조업체들이 이달 말부터 ‘위해예방관리계획’을 자율적으로 적용토록 하겠다고 19...
식품산업
해태제과 ‘홈런볼 저지방우유’, 황색포도상구균 검출로 회수

해태제과 ‘홈런볼 저지방우유’, 황색포도상구균 검출로 회수

식품의약품안전처(처장 손문기)는 식품제조ㆍ가공업체인 해태제과식품㈜ 광주공장(광주 북구 소재...

소비자 빈병 반환율 증가세

6월 15일부터 도ㆍ소매업자의 취급수수료가 인상되고 보증금 반환거부 신고보상제가 7월 1일부터 시행되면서 소비자의 빈병 반환율이 ...

대체감미료 ‘알룰로스’ 비만 개선 기전 규명

전분으로부터 얻은 대체감미료 ‘알룰로스’가 체중 및 체지방을 효과적으로 줄여 비만을 개선하는 항비만 기전이 세계 최초로 규명됐다....
건강기능식품
CJ제일제당, 시카고 IFT서 0칼로리 감미료 ‘알룰로스’ 홍보

CJ제일제당, 시카고 IFT서 0칼로리 감미료 ‘알룰로스’ 홍보

CJ제일제당은 지난 17일부터 19일까지 미국 시카고에서 열린 세계 최대 규모 식품과학박람...

식약처, 건기식 기능성 평가 가이드 4종 발간

식품의약품안전처(처장 손문기)는 건강기능식품 기능성 원료 심사 시 심사자의 전문성과 일관성을 확보하고, 업계의 기능성 자료 작성에...
기능성 3등급 29개 원료 2년간만 기능성 인정

기능성 3등급 29개 원료 2년간만 기능성 인정

식약처, ‘기능성 원료 재평가 제도 도입을 위한 공청회’ 개최식품의약품안전처는 건강기능식품...
외식산업
SPC그룹, ‘쉐이크쉑’ 1호점 오픈 기념식 개최

SPC그룹, ‘쉐이크쉑’ 1호점 오픈 기념식 개최

SPC그룹이 미국의 클래식 프리미엄 버거 브랜드 ‘쉐이크쉑’ 국내 1호점 강남점을 22일 ...
뚜레쥬르, 아이스쿠키샌드 2종

뚜레쥬르, 아이스쿠키샌드 2종

뚜레쥬르는 빵과 아이스 바의 장점을 결합한 디저트 ‘아이스초코쿠키샌드’와 ‘아이스치즈쿠키샌...

외식산업협, 국무조정실에 김영란법 ‘음식물 5만원’으로 건의

한국외식산업협회(상임회장 윤홍근)는 15일 국무조정실에 김영란법 시행에 따라 외식산업계가 어려움을 겪을 것으로 보인다며 건의문을 ...
농수축산

한농대, 2017학년도 신입생 전원 390명 수시모집

국립한국농수산대학(총장 김남수)은 2017학년도 신입생 모집요강을 발표했다.한농대는 2017학년도 신입생 390명 전원을 수시모집으로 농수산인재전형...
축산물인증원, ‘강원한우’와 안전관리통합인증 기반 조성 MOU

축산물인증원, ‘강원한우’와 안전관리통합인증 기반 조성 MOU

강원도 12개 시ㆍ군 6개 축협이 참여한 통합브랜드 ‘강원한우’(대표 김성태)와 축산물안전관리인증원(원장 김...

배수동 농협품목별협의회 의장, ‘원산지 일일 명예중앙단속반장’ 위촉

국립농산물품질관리원(원장 이재욱)은 21일 농협품목별전국협의회 배수동 의장을 제9대 원산지 일일 명예중앙단속반장으로 위촉했다.‘원산지 일일 명예중앙...
상품

롯데칠성, ‘칸타타 콜드브루 블랙’

롯데칠성, ‘칸타타 콜드브루 블랙’
롯데칠성음료가 캔커피 신제품 ‘칸타타 콜드브루 블랙(COLD BREW BLA...
인터뷰

주한 프랑스 대사에 듣는 프랑스 식문화

주한 프랑스 대사에 듣는 프랑스 식문화
한불 수교 130주년을 기념해 ‘프랑스의 해’ 행사가 한국에서 열리고 있다....
기획/ 핫이슈

카카오 플랫폼과 외식 체인

카카오 플랫폼과 외식 체인
2016년 5월 31일에 오픈한 '카카오 드라이버'가 국내 대...
Foodinfo bank

[신설법인] 7월 8~14일

△농업회사법인파란(이경호ㆍ100ㆍ농작물 유통 가공 판매) 울산 울주군 언양읍 서...

[오늘과 내일의 행사] 7월 21일

<21일>‘엑스선 식품조사기술 활성화’ 심포지엄 = 미래창조과학부·한국연구재단 ...

[오늘과 내일의 행사] 7월 20~21일

<20일>GMO 표시제도 개선을 위한 공동 토론회 ‘GMO 표시제도 이렇게 바꾸...
피플
오피니언

[김태민 변호사의 식품법률 강의] ‘원유’ ‘중간제품’ ‘반제품’ 명확한 정의 필요하다

김태민 변호사(스카이법률특허사무소)‘식품의 기준 및 규격’일반원칙 20)에서 ‘규격’은‘최종제품에 대한 규격을 말한다’ 정의용어의...
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[식품저널TV] 식약처 ‘위해예방관리계획’ 정책 성공하려면
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‘2016년도 전국영양사학술대회’ 27~28일 개최

대한영양사협회(회장 임경숙)는 27일과 28일 양일간 서울 그랜드힐튼호텔에서 ‘Smart 영양사, 건강 백세시대!’를 슬로건으로 ...
Food&&Life

[김현구 박사의 마음산책] 비바람 휘몰아친 숲속의 향기

[김현구 박사의 마음산책] 비바람 휘몰아친 숲속의 향기
설악의 새벽녘 향기를 맡으러 이른 새벽 집을 나섰다. 일 년을 통틀어 봐도 ...
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