식품저널 foodnews
코로나19 사태가 만든 HMR 키워드 ‘가시비’
CJ제일제당, 내ㆍ외식 메뉴 데이터 22만 건ㆍ5천 가구 가공식품 구입 등 분석
올해 가정간편식(HMR) 시장에서 ‘가시비(價時比)’, ‘4th Meal’, ‘BFY(Better for You)’가 핵심 키워드로 떠오를 전망이다. 특히 코로나19가 식사 해결과 구매 방식 등에 영향을 미치며 이같은 트렌드를 더욱 가속화시킬 것으로 예측됐다. CJ제일제당은 4400여명 대상 내ㆍ외식 메뉴 데이터 22만 건과 전국 5000가구 가공식품 구입 기록, 2800여 개 HMR 신제품 특징 등을 분석해 ‘2020 HMR Trend 전망’을...
“곱창ㆍ닭발 ‘간편식’ 비살균제품, 위생관리 사각지대 우려”
소비자연맹 “비살균제품 16종, 살균제품 기준 적용하면 5종 부적합”
집에서 혼자 간편하게 술을 즐기는 혼술, 홈술족이 늘어나면서 닭발, 곱창, 막창 등 다양한 안주류 가정간편식이 쏟아져 나오고 있으나, 일부 비살균제품의 경우 살균제품 기준을 적용하면 부적합 우려가 있어 비살균제품의 오염지표를 관리할 수 있는 기준...

상하이 식품소재 박람회 6월 22~24일한 눈에 보는 주요 식품 정책(2020년 2월)

정책
실용화재단, 첫 ‘농식품 벤처ㆍ창업지원기관’ 지정받아

실용화재단, 첫 ‘농식품 벤처ㆍ창업지원기관’ 지정받아

농업기술실용화재단(이사장 박철웅)은 지난 20일 농림축산식품부로부터 농림식품과학기술 육성법에 따른 제1호 ‘...
‘백년가게’ 신청 모든 업종으로 확대

‘백년가게’ 신청 모든 업종으로 확대

정부가 오랜 기간 경영을 하고 있는 우수 소상공인을 발굴ㆍ지원하기 위해 시행하고 있는 ‘백년가게’ 육성사업 ...
실용화재단 노사, 코로나19 위기 극복에 힘 모아

실용화재단 노사, 코로나19 위기 극복에 힘 모아

농업기술실용화재단(이사장 박철웅)은 26일 재단 실용화홀에서 코로나19 위기 극복을 위한 노사공동 선언식을 ...
식품산업
롯데제과, 지난해 매출 2조 영업이익 973억

롯데제과, 지난해 매출 2조 영업이익 973억

롯데제과(대표 민명기)는 27일 서울 양평동 본사 대강당에서 의결권이 있는 발행주식총수(6...
aT, 코로나19 위기 극복 위해 임원 임금 30% 반납

aT, 코로나19 위기 극복 위해 임원 임금 30% 반납

한국농수산식품유통공사(사장 이병호) 임원 및 간부진이 코로나19 확산에 따른 국가적 고통 ...
풀무원 “3년 내  매출 3조 달성”

풀무원 “3년 내 매출 3조 달성”

지난해 매출 2조3815억, 전년대비 4.8% 증가풀무원(대표 이효율)은 27일 서울 예장...
건강기능식품
건기식협회-호서대, 업무협약 체결

건기식협회-호서대, 업무협약 체결

한국건강기능식품협회(회장 권석형)는 호서대학교(총장 이철성)와 ‘건강기능식품산업 발전을 위...
‘생계형 상인’ 건강기능식품 무신고 영업행위 신고해도 포상금 안준다

‘생계형 상인’ 건강기능식품 무신고 영업행위 신고해도 포상금 안준다

식품의약품안전처는 부정ㆍ불량 식품 신고포상금 지급 제외 대상을 ‘전통시장 등에서 건강기능식...

건강기능식품협회, 건기식 판매업자 보수교육 상시 실시

한국건강기능식품협회(회장 권석형)는 건강기능식품 판매업자를 대상으로 상시 법정 보수교육을 실시한다.협회는 건강기능식품판매업 영업자...
외식산업
87개 가맹본부 ‘착한 프랜차이즈’ 동참

87개 가맹본부 ‘착한 프랜차이즈’ 동참

코로나19 확산으로 외출ㆍ외식ㆍ모임 등이 감소함에 따라 매출 하락으로 어려움을 겪는 가맹점...
스타벅스, ‘사회적 거리 두기’ 운영 전국 확대

스타벅스, ‘사회적 거리 두기’ 운영 전국 확대

스타벅스커피 코리아(대표 송호섭)가 대구과 경북 지역 일부 매장에 시범 도입한 ‘사회적 거...
2월 ‘외식’ 소비자상담 1949건, 전년 동월보다 884% 증가

2월 ‘외식’ 소비자상담 1949건, 전년 동월보다 884% 증가

지난 2월 ‘외식’ 분야 소비자상담이 전년 동월보다 884% 증가한 것으로 나타났다. 코로...
농수축산
검역본부, ‘고병원성 AI 역학조사의 이해와 방법’ 발간

검역본부, ‘고병원성 AI 역학조사의 이해와 방법’ 발간

농림축산검역본부(본부장 박봉균)는 ‘고병원성 조류인플루엔자 역학조사의 이해와 방법’을 발간하고, 관련 기관에...

농식품부, 스마트팜 국제 박람회 참가 지원

농림축산식품부는 스마트팜 수출을 확대하고, 관련 기업을 육성하기 위해 스마트팜 관련 국제 박람회 참가를 지원한다. 스마트팜(시설자재) 수출(예정) ...
소비 트렌드 반영 식량작물 신품종 개발ㆍ보급

소비 트렌드 반영 식량작물 신품종 개발ㆍ보급

농촌진흥청(청장 김경규)은 우리 식량작물의 우수성을 알리고, 변화하는 소비 트렌드를 파악해 품종 개발에 반영...
Foodinfo bank

[신설법인] 3월 20~26일

△농업회사법인에버팜(이상조ㆍ300ㆍ농업경영 및 농산물 유통업) 서울 종로구 종로...
[주간 식품저널] 2020년 3월 25일자 기사보기

[주간 식품저널] 2020년 3월 25일자 기사보기

포커스|코로나19코로나19, 내식ㆍ온라인ㆍH...

[신설법인] 3월 13~19일

△맛있는사계절(장조웅ㆍ500ㆍ닭요리 등 프랜차이즈 직영점 운영 가맹점 유치 관리...
상품

[신상품] 롯데칠성 ‘밀키스 핑크소다 카카오프렌즈 에디션’ 남양유업 ‘티라미수라떼’ 배스킨라빈스 ‘아이스 바나나킥’ 파리바게뜨 ‘바스크 치즈 케이크’ 다향오리 ‘덕팸’

[신상품] 롯데칠성 ‘밀키스 핑크소다 카카오프렌즈 에디션’ 남양유업 ‘티라미수라떼’ 배스킨라빈스 ‘아이스 바나나킥’ 파리바게뜨 ‘바스크 치즈 케이크’ 다향오리 ‘덕팸’
롯데칠성 ‘밀키스 핑크소다 카카오프렌즈 에디션’롯데칠성음료가 ‘카카오프렌즈(...
인터뷰

“새 영양사상 정립…영양사 일자리 창출 노력할 터”

“새 영양사상 정립…영양사 일자리 창출 노력할 터”
[식품저널] “국내 유일의 영양사 직능단체인 대한영양사협회 제25대 회장으로...
기획/ 핫이슈

식약처 시정명령 받은 ‘테라’ 광고 “표시 위반 여부는 소비자 인식이 중요”

식약처 시정명령 받은 ‘테라’ 광고 “표시 위반 여부는 소비자 인식이 중요”
최근 하이트진로는 맥주 ‘테라’ 광고의 ‘청정라거’ 표현에 대해 식품의약품안...
피플
오피니언

[연구노트] 손가락조 ‘핑거1호’를 이용한 영양만점 간식

[연구노트] 손가락조 ‘핑거1호’를 이용한 영양만점 간식
밀가루 대신 30~50% 혼합 쿠키 제조 시외관ㆍ맛ㆍ조직감 ‘우수’, 칼슘 ‘풍부’한상익 농촌진흥청 국립식량과학원 밭작물개발과 농업연구관손가락조...
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[신상품] 오뚜기 ‘진비빔면’ 동서식품 ‘에티오피아 예가체프 코체레’ 오리온 ‘용암수 330㎖’ 일동후디스 ‘순 유기농 카레’, 하림 ‘닭한마리 칼국수 밀키트’
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커피 표면장식에 식품첨가물…식용색소 4품목 허용
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[신상품] 정식품 ‘베지밀 고단백 두유’ 뚜레쥬르 ‘모닝 제품’ 스타벅스 ‘체리블라썸 음료’ 이디야커피 ‘디카페인 커피’ 빽다방 ‘에너지스무디ㆍ프로틴쉐이크’
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유기농 함량 70% 이상 유기가공식품 인증기준 마련
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수출식품 부적합 사유 64% ‘표시 위반’
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[화담산책] 간발의 차이로 이 세상에, 지금 내가 존재한다
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‘2020 서울커피엑스포’ 취소

4월 9일부터 12일까지 코엑스에서 열릴 예정이었던 ‘2020 서울커피엑스포’가 취소됐다.서울커피엑스포 사무국은 “코로나19 위기...
Food&&Life

[신간] 푸드로드 - 음식 트렌드를 찾는 서울대 푸드비즈랩의 좌충우돌 미각 탐험기

[신간] 푸드로드 - 음식 트렌드를 찾는 서울대 푸드비즈랩의 좌충우돌 미각 탐험기
미식과 먹방의 전성시대, 만드는 이들과 먹는 이들 사이에서 각종 음식의 맛 ...
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