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 [한 눈에 보는 식품뉴스] 중소 식품기업인 “김치 등 표시 강화 철회ㆍ자가품질검사 완화”…식약처장에 건의 쏟아져
 작성자 : 식품저널      2020-09-16 15:09:28
식품저널 인터넷신문
2020년 9월 16일
중소 식품기업인 “김치 등 표시 강화 철회ㆍ자가품질검사 완화”…식약처장에 건의 쏟아져
중기중앙회, 16일 이의경 식약처장 초청 간담회
“중소 간장제조업체는 혼합간장을 주로 생산하고 있는데, 양조간장과 산분해간장의 혼합비율을 주표시면에 표시토록 하면 소비 감소 등으로 인한 산업 위축이 우려됩니다. 해당 규제 계획을 철회해주세요.” “김치는 주원료인 배추 등에 함유된 성분의 함량이 계절별, 산지에 따라 다르고, 절임 과정에서 부위에 따라 염도의 차이가 있으며, 대부분 수작업으로...
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