공간 마케팅(space marketing)은 공간 자체를 마케팅의 한 수단으로 삼는 전략이다. 음식점과 같은 상업 공간에서 공간마케팅은 중요한 요소로 작용하며, 이를 통해 소비자들에게 음식점의 브랜드 가치와 메시지를 전달할 수 있다. 공간 마케팅은 음식점을 찾는 고객의 방문을 더욱 특별하게 만들어 준다. 재방문율을 높이고, 브랜드 인지도를 향상시키는데 큰 도움을 준다. 음식점의 공간 마케팅은 브랜드 정체성의 표현(인테리어를 통해 브랜드의 색상, 로고, 스타일 등을 반영하여 브랜드 정체성을 전달하는 것), 경험 마케팅(공간을 활용해
△식품안전본부장 이상욱(권장소비기한추진단 단장 겸임)△위생교육본부장 김정년△경영지원실장 박명희- 2월 13일자 -
안녕하세요. 법무법인(유한) 바른 식품의약팀 검사 출신 형사전문 최승환 변호사입니다. 식품 등에 관하여 표시 또는 광고를 하려는 사업자는 그 표시 또는 광고에 대하여 자율심의기구의 심의를 받아야 하며(식품표시광고법 제10조 제1항), 심의를 받은 사업자는 심의 결과에 따라 표시ㆍ광고를 하여야 합니다(동법 제10조 제4항). 그리고 식품 등의 명칭ㆍ제조방법ㆍ성분 등 대통령령으로 정하는 사항에 관하여 자율심의기구의 심의를 받지 아니하거나 심의 결과에 따르지 아니한 표시 또는 광고를 하는 경우(동법 제8조 제1항 제10호)에는 형사처벌과
포스트 코로나 시대에 접어들며 저칼로리, 저당 등 영양소 저감 제품에 대한 꾸준한 소비자 관심과 그에 부응하는 식품이 꾸준히 출시되고 있다. 이에 따라 식품업체들은 영양소 저감기술에 관심과 적용을 생각하고 경쟁사보다 더 높은 수준의 더 좋은 품질의 저감제품을 만들고 싶어 한다. 그러나, 이 과정에서 생각해 봐야 할 것은 영양소 저감의 원리다. 이 원리를 덮어놓고 저감기술만 적용하다 보면 원하는 저감제품을 만들기란 어려울 수밖에 없다.저감 대상 영양소별 저감 전략 달라2016년 식품위생법이 개정되면서 등장한 ‘건강 위해 가능 영양성분
어느 처한 상황에서도 흔들림 없이 묵직한 마음자세와 몸 갖춤을 유지하는 상태, 담담함이다. 주위 환경이나 처지에 크게 영향받지 않으며 자기자세를 본래 상태대로 유지하면서 자기를 있는 그대로 나타내고 아무런 꾸민 것 없이 나를 자신의 것만으로 내보이는 것이 의젓함이다. 담담한 사람에게서 풍기는 무언의 저력으로 내면에서 신뢰가 간다. 말과 행동에 흐트러짐이 없고 생각하는 바를 있는 그대로 말하면서 해야 할 일을 행동에 서둘지 않고 조용히 옮김은 담담한 사람에게서만 볼 수 있는 모습이다. 세상을 살아온 경험과 지혜와 관계가 되겠으나 그
최근 몇 년간 유럽연합(EU)의 해조류 수요는 조미김, 스낵김 등을 중심으로 꾸준히 증가세를 보이면서 서서히 한국산 김의 주요 수출지역으로 자리잡고 있다. 현재 유럽 시장에서는 스낵김, 마른김, 조미김, 김가루 등 다양한 제품이 유통되고 있으며, 한국산 제품의 점유율이 높은 것으로 조사됐다.농식품 수출정보 kati는 유럽 김 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.유럽 김 시장 동향 보기
우리나라에서 재배하는 감귤은 크게 온주밀감(비중 80%)과 만감류(비중 20%)로 나뉜다. 온주밀감은 중국 온주 지방에서 유래했으며, 일본에서 개량된 우리나라에서 가장 대중적인 귤로 껍질을 벗기기 쉬운 만다린의 일종이다. 만감류는 만다린과 오렌지 교잡을 통해 육성한 품종들로 오렌지와 만다린의 특성을 보유, 과즙이 진하고 일부 오렌지 향을 가진다.재배 면적의 절반 이상을 차지하는 도입 온주밀감 ‘궁천조생’과 ‘흥진조생’은 11월 중순~12월 상순 수확된다. 국산 온주밀감 품종 중에서 우리나라 1호 감귤인 ‘하례조생’은 기존 ‘궁천조생
‘미라클 모닝’(이른 아침에 일어나 자기계발을 하는 습관을 통해 하루를 두 배로 살 수 있다는 생각에서 출발된 챌린지)으로 대표되는 ‘갓생 살기’는 코로나19로 인해 일상과 경제가 무너지면서 느끼게 된 좌절감과 불확실성의 연속 속에서 안정을 추구하려는 심리에서 발현된 행동 패턴이라고 할 수 있다. 여기서 ‘갓생’은 영어의 ‘갓(God)’과 한자의 ‘생(生)’을 조합한 신조어인데, ‘갓’이 특별하다는 의미보다는 모범적이라는 뜻이 내포되어 있다. 따라서 ‘갓생 살기’란 현실 생활에 집중해 성실하게 과정을 중시하며 살아가는 삶을 뜻하며,
국내 냉동식품 규모냉동식품시장, 기타 냉동조리식품 비중 71.5% 차지국내 냉동식품 생산 규모는 2021년 기준 3조449억원으로 2017년 이후 연평균 8.1% 증가했다. 간편식 수요 증가, 급속동결 냉동 및 해동기술의 발달로 다양한 프리미엄 냉동식품이 출시되어 지속적으로 성장하는 시장이다. 유형별로는 냉동만두(28.5%)와 기타 냉동조리식품(71.5%)으로 구분되며, 돈까스, 피자, 핫도그, 튀김, 완자 등이 포함된 기타 냉동조리식품의 시장 비중이 커지고 있다.2022년 냉동만두시장 4703억원 전년보다 0.8% 감소냉동만두시장
송미령 농림축산식품부 장관은 7일 김포 소재 ‘달롤컴퍼니’를 방문, 제과공장을 살펴보고, 청년 기업 3개사(달롤컴퍼니, 갑조네, 농업회사법인 그린) 등과 투자 유치 관련 애로사항 등에 대한 의견을 나눴다.
혈압은 혈액이 혈관 벽에 가하는 압력으로 일반적으로 동맥혈관 벽에 가해지는 혈액의 압력을 의미한다. 혈압은 심장이 수축하며 혈액을 공급할 때 가장 높은데, 이를 ‘수축기 혈압(최고 혈압)’이라 하고, 반대로 심장이 이완되며 혈액이 유입될 때를 ‘이완기 혈압(최저 혈압)’이라 한다. 정상 혈압의 범위는 120/80(수축기/이완기)mmHg 이하이며, 140/90mmHg 이상을 고혈압, 90/60mmHg 이하를 저혈압으로 정의한다. 혈압이 중요한 이유는 혈압이 건강 상태의 지표이기 때문이다. 서울아산병원의 게시 자료에 의하면, 실제 고혈
여러가지 일로 지방으로 여행을 하게 될 때가 많다. 이럴 때 내 차를 가지고 가거나, 대중교통인 기차나 고속버스를 이용한다. 자가용 승용차를 몰고 가는 것은 이제 특별한 경우가 아니고는 사양해야 할 나이가 되었다.가장 편한 것이 기차인데, 이용에 어려움이 있다. 상당한 기간을 두고 예약하지 않으면 주말 가까이는 남은 좌석이 없고, 예약 시스템에 익숙하지 않은 계층은 미리 역에 가서 표를 구매하여 내 주머니에 있어야 안심이 된다. 이런 이유로 여러 교통수단 중에서 버스 이용을 선호하는 편이다. 기차는 예약의 어려움도 있으나 출발시각
민텔이 발표한 태국 무알코올 음료 동향 시장 보고서 2023에 따르면, 무알코올 음료 중 태국인이 가장 선호하는 음료는 탄산음료(70%), 생수(67%), 즉석(RTD)커피 음료(60%) 순으로 나타났다. 태국의 무더운 날씨를 상쾌함과 청량감으로 극복할 수 있도록 돕는 탄산음료의 선호도가 가장 높았는데, 이러한 소비자 선호도에 힘입어 2023년 1월부터 8월까지 탄산음료 유통량은 전년보다 17.1% 증가했다.kati 농식품 수출정보는 태국 음료 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.태국 음료 시장 동향 보기
암보다도 무섭다는 치매 치매는 ‘암보다 무서운 병’이라고 할만큼 환자 본인뿐만 아니라, 가족의 일상까지도 파괴하는 질환으로 노인들에게 가장 두려운 질병으로 떠오르고 있다. 2014년 중앙치매센터와 한국갤럽이 실시한 치매 인식도 조사결과를 보면, 만 60~69세 노인들이 가장 두려워하는 질병은 치매(43%)였다. 암(33%)보다도 무서운 질병으로 인식된 것이다. 치매는 현재로서는 근본적인 해결책이 없으며, 더구나 인생의 마지막을 존엄성을 가지고 마감하기보다는 개인이나 가족들에게 고통스러운 일상이 되기 때문이다. 2019년 엠브레인 트
식물성 대체식품 산업 및 제조 이해Ⅰ. 식물성 대체식품의 이해1. 식물성 대체식품의 정의2. 식물성 대체식품의 시장동향3. 주요 식물성 대체식품Ⅱ. 식물성 원료 및 분리단백질의 이해1. 식물성 단백질 원료(1차 원료)2. 식물성 단백질(2차 원료)Ⅲ. 식물성 대체식품의 제조공정의 이해1. 식물성 단백질 분리 공정2. 식물성 대체육(TVP)의 조직화 공정3. 국내 주요 대체육 제품의 제조공정Ⅳ. 식물성 대체식품의 품질분석의 이해1. 식물성 대체육(TVP) 품질분석의 필요성2. 식물성 원료 및 대체육(TVP)품질분석법V. 참고1. 20
국내 유일 식품 분야 정부출연 연구기관인 한국식품연구원(원장 백형희)이 2023년 11월 28일 ‘미래 식품 연구의 새로운 지평을 열다’를 주제로 2023 KFRI Conference를 개최했다. 이날 컨퍼런스에서는 △융합연구를 통한 혁신적인 식품연구 △마이크로바이옴 기반 건강 및 식품의 기능연구 △기술이전ㆍ사업화 전략 △신진연구자 발표 등 4개 세션을 통해 연구성과를 발표했다. 발표 주요 내용을 소개한다.식품인지에 대한 뇌과학적 접근곽한섭 한국식품연구원 가공공정연구단 책임연구원최근 식품과학 분야에서 감각과학이 큰 주목을 받고 있다
△농산업혁신연구본부 유통혁신연구실장 정은미△농업관측센터 원예관측실장 노호영△농업관측센터 관측기획팀장 박지원△농업관측센터 관측디지털팀장 김라이△농업관측센터 양념채소관측팀장 박영구△농업관측센터 업근채소관측팀장 지선우 △농업관측센터 과일과채관측팀장 박한울△농업관측센터 곡물관측팀장 이형용△농업관측센터 관측모형팀장 이석일△FTA이행지원센터 조사분석팀장 채상현△FTA이행지원센터 영향평가팀장 남경수△산림경제연구실 임업관측팀장 송성환- 2월 1일자 -
화폐가치가 하락하여 물가가 상승하는 경제 현상을 말하는 인플레이션(Inflation)에 접두어를 붙여 특정 현상의 인플레화를 의미하는 용어들이 최근 많이 사용되고 있다. 런치플레이션, 애그플레이션, 슈링크플레이션, 그리드플레이션 등등.런치플레이션런치플레이션(Lunchflation)이란 점심(Lunch)과 가격 급등(Inflation)을 결합한 용어로, 2022년 미국에서 생겨난 신조어이다. 세계 곡물 수급의 불균형 현상은 식물성 단백질, 바이오 디젤, 반려동물 사료 등 새로운 곡물 수요 증가의 영향이 컸는데, 2022년 2월에 발발
△대변인 일반직 고위공무원 전한영(식량정책관)△정책기획관 일반직 고위공무원 김정주(대변인)△농촌정책국장 일반직 고위공무원 김종구(유통소비정책관)△동물복지환경정책관 일반직 고위공무원 박정훈(농림축산식품부) *K-라이스벨트추진단 지원 근무△농식품혁신정책관 일반직 고위공무원 이상만(농촌정책국장)△농업정책관 일반직 고위공무원 윤원습(농식품혁신정책관)△방역정책국장 일반직 고위공무원 최정록(농림축산식품부) *방역정책국 지원 근무△식량정책관 일반직 고위공무원 최명철(농림축산식품부) *방역정책국 지원 근무△유통소비정책관 일반직 고위
유로모니터에 따르면, 2022년 베트남 건강보조식품 시장은 12억2850만 달러 규모로 전년보다 13.5% 증가했으며, 식물성 건강보조식품(Herbal/Traditional Dietary Supplements)이 가장 큰 비중을 차지했다.kati 농식품 수출정보는 베트남 건강보조식품 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.베트남 건강보조식품 시장 동향 보기