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일본 스타벅스 상품본부 카테고리 플래닝팀 고무로 야스아키 씨는 차음료 판매가 2020년부터 최근 3년 동안 두 배 이상 증가했다며, 차음료를 계속해서 강화할 것이라고 밝혔다.일본 스타벅스는 2020년 차음료 전문점 ‘스타벅스 티앤카페’를 오픈했으며, 올 2월 현재 도쿄에서 롯폰기 등 3개 매장, 오사카, 도야마, 후쿠오카 등 전국에서 8개 매장을 운영하고 있다.고무로 야스아키 씨는 “커피에는 카페인이 들어있어 커피 브레이크라는 말이 있는데, 차는 티 브레이크가 아니라 티타임이라고 한다”며, “힐링과 휴식의 이미지가 더 강하기 때문이
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2023.03.09 15:27
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야노경제연구소에 따르면, 일본 혼합조미료 시장(제조자 출하액 기준)은 2020년 598억 엔 규모로, 전년보다 4.3% 감소했다. 소스시장은 가정용이 집콕 소비 확대로 수요가 증가한 반면, 점포용은 외출 자제, 음식점의 시간 단축 영업 등 코로나19 영향을 크게 받아 혼합소스 시장 전체로 보면 감소세가 이어지고 있다.KOTRA 해외시장 뉴스는 일본 혼합조미료 시장 동향을 살펴보고 한류 드라마, SNS 등을 통해 인지도가 상승하고 있는 한국식 치킨과 관련, 양념치킨 소스를 현지 시장에서 어필할 수 있는 전략을 제시했다.일본 혼합조미료
동향과 전망
식품저널
2023.03.09 13:48
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대만 위생복리부(衛生福利部)는 영아 및 성장기 영아 조제식품 관련 광고의 요건을 판정하기 위해 을 제정, 발표했다. 해당 규칙은 온라인 및 오프라인 채널에서 영아 및 성장기 영아 조제식품의 ‘광고’ 취급 범위를 규정한 것으로, 농식품 수출정보 KATI는 관련 내용을 설명하고, 대만으로 영아 및 성장기 영아 조제식품을 수출하는 한국 식품기업은 온ㆍ오프라인 채널을 통해 제공하는 제품 정보 중 ‘광고’로 취급되는 행위가 무엇인지 파악하고, 현지 판매 시 관
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식품저널
2023.03.09 13:42
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멕시코 하원은 식품 및 무알코올 음료에 ‘트랜스지방’으로 알려진 부분경화유 사용을 금지하기 위한 개정을 승인했다.이번 개정안을 통해 멕시코 보건부는 산업적으로 생산된 트랜스지방산의 규제 기반을 정의하고, 산업적으로 생산된 트랜스지방산은 제품 내 지방산의 2%(100g 기준 2g)를 초과하지 않도록 제한 기준을 설정할 예정이다.KATI 농식품 수출정보는 관련 내용을 설명하고, 가공식품류를 멕시코로 수출하는 한국 식품기업은 이번 개정안에 규정된 트랜스지방 함량 기준 및 향후 개정 동향을
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식품저널
2023.03.09 13:39
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‘콜키지 프리’ 식당, 고급 레스토랑서 서민 음식점으로 확대과거 고급 레스토랑을 중심으로 제공하던 ‘콜키지 프리’가 최근 삼겹살 집에서 순댓국, 냉면, 곰탕을 파는 서민 음식점으로 확산되고 있는 것으로 나타났다.식당에서 판매하는 소주와 맥주 값이 급등하면서, 외부 주류를 반입할 수 있는 ‘콜키지 프리’ 식당의 인기가 높아지고 있는 것이다.클릭하시면 관련 기사로 이동됩니다.☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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식품저널
2023.03.09 13:09
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말레이시아에서 무가당, 저칼로리 등 건강함을 내세운 아이스크림 브랜드가 다수 나타나고 있어 건강한 식생활이 디저트까지 확장되는 추세다.식물성 아이스크림의 경우 2022년 말레이시아 아이스크림 시장에서 괄목할 만한 성장을 보이며 전년보다 22% 상승한 67만 달러 시장 규모를 형성했다.kati 농식품 수출정보는 말레이시아 아이스크림 시장을 살펴보고, 시사점을 제시했다.말레이시아, 맛과 건강을 동시에 챙긴 건강한 아이스크림 열풍 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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식품저널
2023.03.07 12:58
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해태제과, 2016년 상장 전후 매출 부풀리기…국세청 추징세 부과해태제과가 2016년 상장 전후에 매출을 부풀려 세무당국에 적발된 것으로 알려졌다.업계에 따르면, 서울지방국세청은 지난해 세무조사에서 해태제과식품이 6년 전 매출계산서를 수십억 원 이상 과다 발급한 사실을 발견, 추징세를 부과했다.클릭하시면 관련 기사로 이동됩니다.☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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식품저널
2023.03.06 14:28
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중국 소비자들의 생활 수준이 향상되고 소비자 수요가 다변화됨에 따라 건강하고 안전한 식품에 대한 소비자들의 관심이 커지고 있다. 이에 영양소를 효과적으로 보존하고 간편하게 먹을 수 있는 동결건조 식품이 점점 더 많은 소비자들의 관심을 받고 있다.체엔잔(前瞻)산업연구원에 따르면, 중국 동결건조 식품 시장 규모는 2019년 19억 위안에서 2025년 42억 위안으로 확대될 것으로 예상된다.KOTRA 해외시장 뉴스는 중국 동결건조 식품 시장 동향을 살펴보고, 동결건조 식품 분야에 진출하고자 하는 기업에 건강하고 편리한 삶을 추구하는 젊은
동향과 전망
식품저널
2023.03.03 14:02
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중국 소비자들의 건강 음료에 대한 수요가 급증하면서, 식초음료 시장에도 새로운 기회가 열렸다. 농식품 수출정보 kati는 중국 식초음료 시장 동향을 살펴봤다.중국 식초음료 시장 상승세 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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식품저널
2023.03.03 14:02
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중국에서 일련의 정책과 소비자 인식 개선 등 트렌드 변화를 볼 때 저염은 식품업계의 필연적인 추세이며, 앞으로 저염 식품이 중국 시장에서 각광 받을 것으로 예상된다.농식품 수출정보 kati는 중국의 저염 관련 정부 정책과 시장을 살펴보고, 시사점을 제시했다.중국, 인스턴트 식품도 저염은 기본! 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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식품저널
2023.03.03 14:02
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미국 FDA는 코코아 플라바놀과 심혈관 질환 위험 감소 사이 연관성에 대해 신중하게 표현된 적격한 건강 강조표기(클레임, Claim)를 허용할 예정이다. 이는 세계적인 초콜릿 기업 Barry Callebaut의 2018년 청원에 대한 FDA의 답변으로, 지난 2월 3일에 발표됐다. 농식품 수출정보 kati는 Barry Callebaut의 청원에 대한 FDA의 답변을 소개하고, 시사점을 제시했다.美 FDA, 특정 코코아 파우더 건강 강조표기 허용 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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식품저널
2023.03.03 14:02
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해외제조업소 및 해외작업장 현지실사 방법 및 기준 일부개정고시(식약처)2월 6일 개정 고시, 고시한 날부터 시행가. 비대면 조사 관련 규정 정비(안 제5조 등)1) 「수입식품안전관리 특별법」 제9조의2 신설에 따른 비대면 조사 반영 필요2) 비대면 조사를 포함한 현지실사에 동 규정이 적용되도록 조문 정비3) 해외제조업소(해외작업장) 위생ㆍ안전관리 단계에서 현지실사와 함께 비대면 조사 병행 활용 가능나. 해외제조업소(해외작업장) 관리기준 개선(안 별표 1∼별표 3)1) 식품안전의 패러다임 변화 및 CODEX 등에서 국
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식품저널
2023.03.02 14:47
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2023 식품ㆍ외식산업 7대 이슈① 푸드테크: 식품산업 견인 역할 주목, 성장기반 마련 필요② 국제곡물 가격 하락 전환에 따른 식품 물가 상승압력 둔화③ 온라인 식품 시장 성장세는 지속될 것인가④ 포스트 코로나 시대, 편의성을 경험한 라이프 스타일 확대로 가정간편식(HMR) 성장 지속⑤ 건강기능식품, 융복합 건강기능식품, 기능성 표시 식품 등 기능성 식품 시장의 확대⑥ K-Food, 글로벌 식탁의 대세로 우뚝 서다⑦ 글로벌 ESG 경영 강화 추세에 선제적인 대응방안 모색 필요클릭하시면 다운로드 받을 수 있습니다.자료: 한국농촌경제연
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식품저널
2023.02.28 16:21
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고기와 같은 포만감을 느낄 수 있는 콩 발효 식품 템페. 인도네시아에서 주로 섭취하며, 일본에서는 아직 널리 유통되지 않는 식품이지만, 일본인들에게 친숙한 콩으로 만든 식품으로 영양가가 높아 수요 증대가 예상된다고 현지 매체 FoodClip이 소개했다.일본, 대체육 수요 확대에 따른 콩발효식품 주목 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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식품저널
2023.02.27 14:25