ZOOM IN 해태음료 식품연구소 김남철 소장
                … 고부가가치 신제품 개발 회사 성장 뒷받침
히트예감 삼호F&G ‘어두’

            한국야쿠르트 업그레이드 ‘윌’

            CJ 백설 햄스빌 ‘생양념 불고기햄’

            청정원 햇살담은 양조간장 秀 

홍기운 교수 추천 성공 외식업소③
닭익는 마을 한식요리, 간편화·맛 표준화 실현
Coffee Break
·싼 가격에 배부르게 먹을 수 있는 방법

·기업 아이덴티티와 어울려야 브랜드 가치 배가시킬 수 있어
 

탐방 풀무원 식문화연구원 …  핵심기술 개발, 종합지원센터 역할  

소재탐구 팔라티노스의 식품에의 응용

식품정책 천연물계 식품보존료의 응용과 산업화④ 김희연
 

정책 농림부 농식품안전종합대책 무엇을 담고 있나

주목받는 신소재 차가버섯 이상준·박현우

소재탐구 신비의 버섯 동충하초③ 이상윤

분석 대미 식품통관 억류 대응방안 이중근
 

알아봅시다 ·건강기능식품 공통기준 및 규격(2)

                   ·축산물가공처리법(3) 축산물가공품별 기준 및 규격

                   ·고부가가치 첨단식품산업 육성방안(2) 식용유지·당류

·식품학자들이 본 매실의 기능성
··FOODEX JAPAN2004
·기능성표시광고 부적합사례
·학교급식 프로그램 및 건강식단 공모전 안내
 

대두와 건강 지질 개선효과 신해철

전통음식문화연구가 김영복의 음식이야기② 두부

릴레이특강④ 외식업계의 고객관계 관리 정헌정

식품과 건강 어성초 조홍건

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