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 2003년3월호          

특집Ⅰ 주스 시장

올 전체주스 2% 성장 9,600억 예상

  FJ 포커스

  분석

 식품정책

  새의자

식품첨가물의 관리방안 (하)
                           /식품의약품안전청  김희연과장
  - 국제적인 기준과 조화방안 모색
 

알아봅시다 관절염과 글루코사민
  - 글루코사민, 퇴행성 관절염 예방·치료 효과
                          / 김진국
 

 ▶만장일치 추대된
              박승복 한국식품공업협회장
 “회원사 권익 향상, 해외시장 개척 적극 지원할 터”
 

 ▶신임 전화진 한국유가공협회장
 “회원사와 힘 모아 낙농유가공산업 발전 노력”  

 

 People

  탐방

  ▶ 정미정 이롬라이프 대표이사 부사장
 “여성은 가정경영 GEO 新아줌마 돌풍 일으키고 싶다”

 ▶‘맛’어휘를 연구하는
  전은경 농수산쇼핑 쇼핑호스트

 ▶연구소 탐방/ 동원F&B 식품연구소

“의식동원의 철학을 실천한다”

▶기업탐방/ 두산 바이오텍BU

"기능성 지질로 세계시장 공략한다"

  ▶Power Brand/ 크라운베이커리

정통 빵맛 승부수, 역차별화 ‘주효’

   ▶ 신간안내 청국장 ‘다이어트 & 건강법’

   ▶식품과 건강 치자

            해열·이담·지혈·소염 효과

▶정책 건강기능식품 관리정책 방향

‘국민 건강 증진’ ‘소비자 보호’위해 제정 / 박일규
 

▶생산자 책임재활용제도와 플라스택 재활용에 관한 Q&A
 

Advertorial News BA.RO사 ‘UV-C 공기살균기술’

  Food News

 ▶건강기능성식품·식품소재/
동원F&B 건강보조식품 3개 브랜드로 출시

 ▶외식·단체급식/
‘학교급식에 친환경 우리농산물 사용해야’

 ▶유통/
‘피혁폐기물로 식품원료 젤라틴 생산’충격

 ▶해외/
WTO·농산물관세 대폭 감축, 日·EU 반대

 ▶정책
서울식약청 식중독 예방 자율위생교육

 ▶제과·제빵·면류/
삼립식품 대표에 김영덕씨

 ▶ 음료·주류/
민속주 활성화 위해 규제완화·세제혜택 등 지원해야

 ▶유가공·육가공/
계란소비 확대 위해 다양한 가공품 개발해야

 식품기술사광장

  기획연재

 ▶  INTERVIEW
   김남대 몽고식품 장류기술연구소장

   조용주 태경농산 품질개선 기획팀 팀장

 ▶ 식품기술사 소식
  

 ▶식품유통영업 이야기 (7)
  신규 거래처는 거래가 성사될 때까지 방문하라! / 권종숙

  ▶지성규박사의 기능성식품학 강좌 ⑩
성인병과 식품영양소의 기능 ① 성인병 예방 식품은 있는가

 ▶김종태의 차의 과학/ 기능성차

 ▶식품과 건강 오가피 / 조홍건