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FOODJOURNAL CONTENTS
FOCUS
2017 식품ㆍ외식산업 전망대회
2017 식품산업 이슈와 전망
건강기능식품 생리활성기능 등급 폐지한다
FOOD & STORY
오키나와 흑당과 단수수 _ 정광호
RESEARCH
식품에 대한 합리적인 생각법 19.
식품첨가물의 축적성과 복합작용에 대한 괴담 _ 최낙언
콩 성분의 유방암 예방 효과에 관한 최신 연구 _ 이윤복
다시마 추출물의 항산화 효소 유도 작용 _ 이성갑
수산물 냉동기술 최근 동향 _ 최영욱
GLOBAL TREND
식감 개선으로 포만감을 높이는 제품 제조 _ Michelle Teodoro
HACCP 지상 강좌 실패하지 않는 HACCP 포인트
식품접객업의 HACCP 준비 _ 이광재
FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS
식품 기술사 광장
FOOD NEWS
‘저당류’, ‘저ㆍ무염’ 식품 표시 허용
CJ제일제당, 유럽 냉동식품 시장 진출
EXPO
2017년 세계 식품 관련 박람회 일정
국제 제과 및 당과 전시회 ISM 2017
파리 ALL4PACK 2016
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YUMMY RECIPE
홍어회배추쌈 _ 이종임
12월의 삼삼한 건강메뉴 2선 가지볶음밥ㆍ버섯순두부찌개
제철 식재료로 만드는 맛있는 요리 3선
FOOD MACHINE
제과ㆍ제빵 기계의 알파에서 오메가까지 ㈜토탈베이커리시스템
SEMINAR
호주 유가공산업 현황 세미나
한국ㆍ이탈리아 식품산업 및 식품안전 포럼
한국과 프랑스 식문화 비교 세미나
FINLAND SPECIAL
핀란드 여행과 핀란드인의 라이프 스타일
YUMMY EVENT
FINISH FOOD & BEVERAGE 2016
입세코리아, 이탈리아 정통 파스타 시연
YUMMY COLUMN
손세근의 CS칼럼6. 경험만큼 값진 자산은 없다
YUMMY TOUR
맛과 멋을 사랑하는 식애인포럼 경북 영양서 1박 2일 힐링하다
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Chile 2016 Special Edition CONTENTS
INTERVIEW
Alberto Montanari 칠레식품협회장
Alejandro Buvinic 칠레무역진흥청 이사