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생산그룹세계수출시장의 비중(%)수출(백만달러)절화 화훼구근 코코넛기름 클로로아세틱 산 cashew nuts step & repeat aligners 우유산 brussels sprout 땅콩기름 폴라로이드 필름 카카오버터 nutmeg 카카오분말 원유잔유 홍합84 83.3 67.6 65 64.1 60.5 59.6 57.3 55.8 55.1 54.8 54.3 5
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식품저널
2005.09.16 08:52
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핀란드의 한 기능성 식품 제조사에서는 우리 몸에 좋은 유산균이 함유된 주스가 앞으로 음료 시장에서 커다란 주목을 받게 될 것이라고 전망했다. 유제품의 경우에는 유용 유산균의 첨가가 비교적 용이하지만 주스의 경우에는 산성 조건을 갖고 있기 때문에 유산균 첨가에 어려움이 있다. 그러나 핀란드 Valio사는 산성 조건에서 세균들을 보호할 수 있는 기술을 개발하고
동향과 전망
식품저널
2005.09.15 10:06
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합성착향료가 1800여 품목의 포지티브 리스트로 관리되게 됐다. 식품의약품안전청은 이 같은 내용을 골자로 하는 식품첨가물의 기준 및 규격 중 개정(안)을 13일 입안예고 한다고 밝혔다. 입안예고안에 따르면 그동안 케톤류 등 16개 유형으로 분류돼 있는 합성착향료는 1800여 품목으로 구성된 포지티브 리스트로 관리되며 그동안 지정되지 않아 사
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식품저널
2005.09.13 14:19
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첨부파일 참조.
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식품저널
2005.09.09 14:30
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유기농식품이라고 하면 일반적으로 농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배한 야채와 과일 정도를 생각하지만 낙종제품을 포함해 빵, 음료, 스낵, 조미료, 육류 등 식품 전반에 걸쳐 관련 제품이 개발되고 있다. 와인이나 캐비어도 유기농제품이 나오고 있다. 생산 업체들도 예전에는 소기업 위주였으나 최근에는 코카콜라, 크래프트, 제네럴밀스 등 대기업과 월마트, 코스코
동향과 전망
식품저널
2005.09.09 09:05
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Ⅰ, 전체 음료 시장동향 1. Beverage Market 2001년 기준 미국의 전체 음료시장 규모는 1,220억 달러($122 billion)로 1996년에서 2001년 기간동안 26% 성장했다. 동 기간의 성장률은 1999년 뉴 밀레니엄의 영향으로 알콜 및 비알콜 음료(alcoholic & non-alcoholic beverages) 모두 다른 해에
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식품저널
2005.09.07 09:36
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일본, 매실관련 제품 동향 청매실은 건강식품으로서 한국에서 인기가 있었지만 일단 건강식품은 한국과 일본의 기본개념이 다르고 체질도 다르기 때문에 한국에서 인기를 얻었다고 일본에서 반드시 성공한다는 보장은 없다. 따라서 적극적인 마케팅을 요하는데 건강식품의 효능을 일본인들이 이해하기 쉽게 설명하는 것이 필수 절차라 하겠다. 단순히 몸의 어디 어디에 좋다라는
동향과 전망
식품저널
2005.09.05 16:26
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연간 50% 이상 성장하고 있는 중국의 프랜차이즈 시장이 2월 외국기업에도 개방돼 국내 기업들도 한류열풍의 단맛을 꿈꾸며 속속 중국으로 진출하고 있다.그러나 일부 업체는 현지 사정에 적응하지 못해 퇴출되는 등 중국시장 진입에 어려움을 겪고 있는 것으로 알려졌다.체인정보는 2일 이 같은 점을 감안해 중국 진출에도 치밀한 준비가 필요하다며 중국 진출 4
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식품저널
2005.09.02 08:52
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일본의 영양드링크제 시장은 그간의 감소추세에서 벗어나 2004년에 회복됐다. 무더위의 영향으로 7월중 영양 드링크제 시장의 출하액은 2003년 동월대비 10% 증가했으며 8월 이후에도 비슷한 추세를 보였다. 일본의 영양드링크제는 타이쇼 제약, 에스에스 제약, 쥬카이 제약 등 대기업 제약회사가 주도하고 있다. 일본시장 점유율 1위 회사인 타이쇼 제약은 간판
동향과 전망
식품저널
2005.09.01 17:12
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월별소(두)한우젖소육우교잡우계 145,583 8,401 19,898 73,882 231,911 6,419 13,156 51,486 327,172 6,994 9,583 43,749 427,450 5,931 9,766 43,147 528,789 5,553 10,107 44,449 626,975 5,586 8,862 41,423 725,7
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식품저널
2005.09.01 10:14
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년도전체소비량(톤)1인당소비량(Kg)우육돈육계육계우육돈육계육계 1995301,217 661,710 268,076 1,231,003 6.72 14.75 5.98 27.45 1996322,870 696,931 283,323 1,303,124 7.14 15.40 6.26 28.80 1997361,953 698,261 279,03
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식품저널
2005.09.01 09:35
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첨부파일 참조(출처 식약청)
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식품저널
2005.08.30 13:32
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신체적 정신적 풍요로움을 지향하는 웰빙 바람, 날씬하고 건강하게 살기 위한 다이어트바람과 먹거리를 위한 소비시간의 최소화바람이 독일 식품시장을 주도하는 트렌드다. 아직까지는 트렌드를 반영한 제품시장은 틈새시장에 불과하지만 매년 점진적인 성장세를 보일 것으로 전망되고 있다. 2004년 독일 식품시장 규모는 약 1,160억 유로로 2003년 대비 2.7%이상
동향과 전망
식품저널
2005.08.30 11:44
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식품의약품안전청 고시 제2005-47호첨부파일 참조.
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식품저널
2005.08.30 10:23
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첨부파일 참조. (출처 KATI)1. 미분조제품2. 소맥분조제품3. 어분4. 매실절임(우메보시)5. 대두6. 메밀7. 땅콩8. 참깨9. 후추10. 밤11. 설탕12. 맥주13. 미네랄워터14. 햄 소시지류15. 양고기16. 치즈17. 돈육18. 장미
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식품저널
2005.08.29 11:54
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지금까지 도미니카공화국의 맥주시장은 문호가 개방돼 있음에도 불구하고 사실상 자국산 맥주인 Presidente가 믿기지 않을 정도인 94%이상의 시장점유율을 보여 왔다. 그러나 2003년도에 브라질의 세계적인 맥주회사인 AmBev사가 도미니카에 진출, 1억 달러를 투자해 생산설비를 짓고 드디어 금년 8월 19일에 Brahma라는 브랜드로 제품을 출시하면서 도
동향과 전망
식품저널
2005.08.29 11:36
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최근 들어 지속적인 경제성장에 따른 구매력 향상, 독신자 증가 등에 힘입어 캐나다 내 주류 소비가 빠른 속도로 증가하고 있다. 캐나다 주류시장은 연간 110억3,000만 달러 규모(2004년 기준)에 달하고 있는데 2004년 매출(대형소매점 기준)이 전년대비 18.5% 증가한데 이어 2005년 들어서도 급증세를 이어가고 있다. 매출액 기준으로 볼 때, 캐나
동향과 전망
식품저널
2005.08.25 15:37
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영국의 연간 식료품 소매 판매액은 지난해 기준으로 대략 900억 파운드 규모로 추산되고 있으며 주로 Tesco, ASDA, Sainsburys 등 대규모 식료품 유통체인을 중심으로 판매되고 있다. 아울러 전문 식료품 체인이 아닌 Marks&Spencer 등에서도 최근 고품질 식료품을 중심으로 판매 확장에 성공, 연 30억 파운드 내외의 매출을 올리고 있는
동향과 전망
식품저널
2005.08.25 14:22
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홍콩 과자시장 1. 시장현황 1) 개요 홍콩은 아시아에서 스낵의 양과 종류가 가장 많은 지역이기 때문에 신상품을 출시 및 테스트지역으로서 활용되기도 한다. 홍콩 소비자들은 먹거리에 대한 호기심이 풍부하고 많은 종류의 수입상품 스낵을 즐기고 있다. 스낵류의 경우 보존을 위해 방부제등이 들어가 있는 경우가 많으며 자연건강식품으로서는 인식되지 않고 있다. 그러나
동향과 전망
식품저널
2005.08.23 09:27
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중국 시장에서 기업간 경쟁이 점점 치열해지면서 마케팅 활동의 중요성이 보다 높아지고 있다. 성공적인 중국향 마케팅 전략을 수립하기 위해서 우리 기업들이 고려해야 할 점들이 무엇인지 다음의 7가지 포인트를 중심으로 살펴보자.중국 열풍에 힘입어 많은 기업들이 시장을 확대하거나 새로운 사업 기회를 모색하기 위해서 중국 진출을 적극적으로 모색하고 있다. 그러나 최
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식품저널
2005.08.22 15:53