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경기도는 떡을 중심으로 한 쌀 가공식품 산업의 발전 방안을 모색하기 위해 1일 농협경기지역본부에서 제2회 쌀 가공식품 육성 활성화를 위한 심포지엄을 열었다. 이날 심포지엄에서 주제발표에 나선 전문가들은 떡 산업이 활성화되기 위해서는 무엇보다 떡 유통기간을 늘릴 수 있는 방법에 대한 연구와 규격화가 필요하다고 입을 모았다. 한국식품연구원 금준석 박사는
식품산업
식품저널
2008.05.01 15:37
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검사를 받지 않은 홍삼을 팔거나, 판매목적으로 진열하는 것을 금지한 인삼산업법 조항은 헌법에 위배되지 않는다는 헌법재판소의 결정이 나왔다.헌재 전원재판부(주심 이공현 재판관)는 인삼판매상 이모씨가 "검사받지 않았거나 불합격한 홍삼 판매를 원천적으로 금지하는 것은 정당성이 없고, 위반시 형사처벌하는 것은 입법한계의 일탈"이라며 낸 헌법소원에 대해 합헌결정
식품산업
식품저널
2008.05.01 14:06
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농촌진흥청 작물과학원은 미실란과 최근 고기능성 발아현미 식품 공동 연구 및 개발을 위한 협약을 체결했다. 작물과학원은 지난해 발아현미 식품 가공에 적합한 품종으로 고품질 품종인 고품벼, 수라벼, 새추청벼 등과 기능성 품종인 설갱벼, 흑광벼, 적진주벼 및 큰눈벼 등 30여 품종을 선정한 바 있다. 작물과학원은 미실란과의 협약을 통해 각 품종 고유의 특성을 살
식품산업
식품저널
2008.05.01 13:12
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최근 제분업계의 밀가루 제품 가격 인상이 국제 밀 가격 상승에 비해 과도한 만큼 값을 내려야 한다는 소비자단체의 지적이 제기됐다. 1일 소비자단체협의회에 따르면 지난달 29일 현재 국제 밀 가격은 부셀당 8.09달러로 지난해 말과 비교하면 12.4% 감소했다. 반면 국내 밀가루 제품의 가격은 지난해 말 2,989원(CJ백설 밀가루 2.5kg 기준)에서 지난
식품산업
식품저널
2008.05.01 11:59
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식품의약품안전청은 중소 식품업체가 보다 쉽게 HACCP을 적용할 수 있도록 HACCP 기준과 관리체계 등을 개선한다고 1일 밝혔다. HACCP은 식품의 원료, 제조ㆍ가공ㆍ조리 및 유통 등 모든 단계에서 발생할 수 있는 위해요소(hazard)를 분석(analysis)하고 이를 예방ㆍ제거할 수 있는 공정을 중점 관리(critical control point)하
News
식품저널
2008.05.01 11:29
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△마케팅실장 윤주탁 △제품개발실장 이생재 △국내사업실장 직무대행 김성옥 △신공장건설단장 직무대행 채홍기 △안전성연구센터장 직무대행 백인호
인사
식품저널
2008.05.01 10:47
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중국에 제한적으로 수출되고 있는 일본쌀의 대중 수출이 조만간 전면 해금될 전망이다. 와카바야시 마사토시(若林正俊) 일본 농림수산상은 30일 기자회견에서 중일 양국간 쌀 협상과 관련, 쌀에 붙어 전염될 수 있는 해충 구제 등 검역체제에 관한 실무자 협의가 타결됐다고 밝혔다. 이에 따라 중국측이 수입 조건을 최종 결정하게 되면 일본의 쌀 수출이 본격적으로 이뤄
국제
식품저널
2008.05.01 10:45
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농림수산식품부는 2일 오전 10시 농식품부 대회의실에서 ‘참치자원관리기구 국제 동향에 관한 민ㆍ관 합동 워크숍’을 개최한다.이 자리에서 참석자들은 1995년 유엔 공해어업협정 채택 이후 지역 수산기구를 통해 강화되고 있는 참치자원 관리 상황 등에 대한 정보를 공유하고, 올해부터 시행되는 중서부 태평양에서의 제3국에 의한 공해상 승선 검색에 대비해 관련 조업
행사
식품저널
2008.05.01 10:44
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샤니(대표 최석원)가 샌드위치 전문 브랜드 ‘샌드팜(Sandfarm)’을 선보였다. 1일 회사측에 따르면 ‘샌드팜’은 신선한 야채와 육류가 생산되는 농장을 그대로 옮겨 놓은 듯 ‘원료의 신선함’을 강조한 샌드위치 브랜드로, 주요 편의점에서 판매한다. 특히 ‘샌드팜’은 샌드위치의 본고장인 영국의 브레드게이트(Breadgate)社로부터 기술 지도를 받아 만들어
식품산업
식품저널
2008.05.01 10:28
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국립수의과학검역원은 하절기 집단 식중독 사고를 예방하기 위해 학교ㆍ군대 등 단체급식소에 축산물을 납품하는 영업소를 대상으로 6일부터 내달 27일까지 특별 위생 점검을 실시한다고 밝혔다. 검역원은 16개 시ㆍ도 교육청, 국방기술품질원 및 명예축산물위생감시원과 합동으로 단체급식소에 축산물을 납품하는 가공업소ㆍ식육포장처리업소ㆍ판매업소 등의 축산물의 표시기준 준수
식품산업
식품저널
2008.05.01 09:45
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식품의약품안전청은 어린이들이 건강하고 안전한 식생활법을 재밌고 쉽게 배울 수 있도록 하기 위하여 다양한 교육 콘텐츠를 개발, 홈페이지 nutrition.kfda.go.kr을 통해 제공한다고 1일 밝혔다. 어린이교육전문가와 만화가, 애니메이션 및 게임 작가 등의 참여로 개발된 콘텐츠는 만화 건강대장 보람이, 애니메이션 미남은 괴로워와 함께, 식
식품산업
식품저널
2008.05.01 09:39
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식품의약품안전청은 신종유해물질 벤조피렌으로부터 안전성을 확보하기 위해 리플렛 벤조피렌에 대해 알아봅시다를 제작ㆍ배포한다. 벤조피렌은 식품을 가열하는 과정에서 탄수화물, 단백질, 지방 등이 불완전 연소되어 생성되는 것으로 발암물질로 알려져있다. 리플렛에 따르면 벤조피렌은 특히 지방을 함유한 식품과 불꽃이 직접적으로 접촉할 때 가장 많이 생성되기 때문에
식품산업
식품저널
2008.05.01 09:24
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미네랄 함량이 풍부한 국내산 천일염이 혈압을 낮게 유지시키는 것으로 나타났다는 동물실험 결과가 지난달 학계에 보고됐다. 이번 연구결과는 그동안 소금이 마치 ‘고혈압의 적’인 것처럼 알려진 것과는 정반대의 결과여서 주목을 끌고 있다. 목포대 함경식 교수는 지난달 25일 목포대에서 열린 천일염 심포지엄에서 “소금에 민감한 쥐를 이용해 천일염과 정제염을 먹이고
식품산업
식품저널
2008.05.01 09:08
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부천시 소사구 괴안동 삼성테스코 홈플러스에서 판매한 캔햄 제품에서 곰팡이가 발견됐다.부천시 원미구 소사동에 살고 있는 이모(27)씨는 “4월 24일 오전 홈플러스 부천 역곡점에서 구입한 캔햄 제품인 ‘팜’ 2개 중 1개를 개봉하자 햄의 표면에 곰팡이가 가득했다”고 4월 30일 밝혔다.덴마크의 한 회사에서 제조한 캔햄은 농심이 수입한 것으로 유통기한은 200
식품산업
식품저널
2008.05.01 09:06
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옥수수수염차를 비롯해 칼륨을 다량 함유하고 있는 음료에 경고문이 필요하다는 주장이 제기돼 논란이 일고 있다.1일 업계에 따르면 신장학회는 최근 신장병의 민간요법으로 쓰이는 옥수수수염이나 늙은호박 등은 칼륨 함유량이 많아 오히려 병을 키울 수 있다고 문제를 제기했다.이에 대해 한의학계는 옥수수수염이 부기를 빼주고 이뇨작용이 있는 것은 교과서에도 나올 만큼 기
식품산업
식품저널
2008.05.01 09:05
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유전자조작 옥수수 수입 반대 국민연대 소속 350개 단체는 1일 울산항을 통해 삼양제넥스, 대상 등 2개 식품업체가 유전자조작 옥수수 5만5,000여 톤을 들여올 예정인 가운데, 오전 9시 30분 이 자리에서 ‘유전자조작 옥수수 수입 반대’ 기자회견을 갖고, 삼양제넥스로 이동하여 ‘유전자조작 옥수수 수입 규탄대회’를 가진다.
식품산업
식품저널
2008.05.01 09:04
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MBC ‘PD 수첩’이 4월 29일 방영한 ‘미국산 쇠고기, 과연 광우병에서 안전한가?’편이 큰 파장을 일으키고 있다.이날 방송에서는 미국 동물보호단체 Humane Society가 공개해 파문을 일으킨 동영상을 공개하고, 인간 광우병으로 사망한 것으로 의심되는 한 여성의 장례식 등을 통해 미국 쇠고기가 광우병으로부터 안전하지 않음을 보여줬다.방송을 본 네티
식품산업
식품저널
2008.05.01 09:04
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해태제과가 아이스크림 전문점 시장에 진출한다. 해태제과는 30일 국내에서 이탈리아 아이스크림 전문점 빨라쪼 델 쁘레도(PALLAZZO DEL FREDDO)를 운영하고 있는 PDF코리아를 인수했다고 밝혔다. 1880년 이탈리아 로마에 문을 연 빨라쪼는 PDF코리아가 2002년 국내에 소개해 현재 직영점 12개, 가맹점 36개 등 총 48개 매장
식품산업
식품저널
2008.04.30 17:32
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쌀을 원료로 한 유아용 식품의 비소 함량치가 암을 초래할 수도 있을 정도로 위험한 수준이라는 연구 결과가 나와 충격을 주고 있다고 영국 일간 가디언이 30일 보도했다. 영국 애버딘대학 연구진이 3개 유아용 식품 브랜드 제품들의 비소 함량치를 조사한 결과, 비소 함량치가 가장 높은 제품을 먹은 아기는 영국 식품규격청(FSA)이 내놓은 식수 비소 함량 허용치의
국제
식품저널
2008.04.30 17:16
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코카콜라가 회장이 최고경영자(CEO)직을 겸직하지 않아도 되는 내용의 사규를 마련했다.미국 애틀랜타에 본사를 둔 코카콜라는 28일 미 증권거래위원회에 제출한 보고서를 통해 이같이 밝혔다.이번 내규는 오는 7월 네빌 이스델 현 회장 겸 CEO로부터 CEO직을 승계하게 될 무타르 켄트 최고운영책임자(COO)에게 처음 적용된다.이스델은 앞서 발표된 대로 적어도
국제
식품저널
2008.04.30 17:06