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발행인 칼럼 유전자 변형 옥수수를 먹은 쥐가 건강에 문제가 있다면
현장탐방 초임계 유체기술 전문업체 타렉스
국내 최대 규모 초임계설비 공장 준공
기획 햄버거, 산업으로서 생명 '끝'?
시장동향 · 포장두부, 풀무원 독점 시장에 두산 이어 CJ 참여 '후끈'
· 인스토어 베이커리 매출 '날개'
PEOPLE
발명의 날 국무총리상 수상한 강창환 사장
케이뜨 후 북서부 체리생산자협의회 국제마케팅 담당이사
식약청 사람들 식품규격평가부 식품규격과
ZOOM IN 한국동아제분, 피자헛, 'Star awards' 상 수상
외식산업
뉴스 9월까지 학교급식 중점 점검
창업강좌(5) 국내 외식업체의 해외진출 성공 전략 Ⅱ 김윤태
식재료 강좌(5) 두부 김창임
릴레이 특강 약선 한삭명
홍기운 교수 추천 성공외식업소(16) 진고개
ZOOM IN 찹스
식품정보 ·식품오염물질(2) 아크릴아마이드 김희연
·GM농산물 수입·관리동향
분석 식품산업 연구개발 동향(下) 김민화
주목받는 신소재 레스베라트롤(上) 다양한 효능을 가진 적포도주의 숨은 공신 이상준·서정혜
COFFEE BREAK 100대 스타마케팅(上) 광고모델 선택 대행사에게만 맡기지 말라 박문기
기고 왕같은 소비자 어떻게 보호할 건가 김연수
PHOTONEWS
식공협 사장단 CJ이천1공장 견학,
'식품안전의 날' 기념 행사
김정숙 식약청장 급식현장 점검
소재탐구 트레할로스 수산물의 단백질·전분 등 변성억제 효과 탁월 송자량
집중탐구 성장촉진효과 기능성 소재 박미현
FOODNEWS
정책·종합 위해식품 유통·회수시 신문에 공고해야
제과·제빵·면류 오리온, 롯데 상대 영업비밀침해금지가처분신청 ‘기각’
음료·주류 롯데칠성음료 피부미용 기능성 음료 선보여
유가공·육가공 햄소시지·우유·발효유 등 영양성분 표시 의무화
건강기능식품·식품소재 한식연 천연한약성분서 성장촉진물질 개발
유통 대상, 미국 간장시장 공략
해외정보
히트예감
· CJ뉴트라 ‘디팻 히비스커스’ ·오뚜기 ‘오뜨 참치샐러드’ ·두산식품BG ‘종가집 집김치’
HEALTH
대두와 건강 콩 발효식품, 혈압 낮추어 고혈압 예방 신해철
식품과 건강 동규자 조홍건
지상중계
집유체계 개편과 우유소비확대 방안 조석진
제8회 국제녹차 심포지엄
축산식품의 안전성 김윤지
자료 살균소독제 규격기준 한시적 인정현황
건강기능식품 가이드
서울국제식품전 29개국 552개 업체 참가 '성황'
한국국제유통산업전 식품·생활용품·유통설비 '한자리에'
학술논문 리뷰 방사선 내 유통 두부류 및 묵류중 중금속 함량·활성글루텐이 1차 발효후
냉동한 생지의 품질특성에 미치는 영향
식품 기술사 광장
신간 누구나 편하게 즐길 수 있는 와인이야기·몸에 좋은 색깔음식 50
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