특집 Ⅰ  2005 식품시장 전망

□ 시장현황  단체급식 6조·위탁급식 3조 전망

□ 업체별 전략

CJ푸드시스템 / 아워홈 / 신세계푸드시스템 / 삼성에버랜드 /
현대푸드시스템 / 한화국토개발 / 이씨엠디

특집 Ⅱ 2003년도 식품 및 식품첨가물 생산실적

가공식품 매출 97년 외환위기후 첫 감소

발행인 칼럼 ‘구멍 뚫린 식품산업 통계’ 대책 세워라

신년인사회 한국식품공업협회·농식품유통인 신년인사회

FJ 포커스
° ‘식품 및 식품첨가물실적’ 구멍뚫린 통계로 전략
° 건과시장 1위 쟁탈전 시작

INTERVIEW
·최대휴 농림부 식품산업과장
·14년 식품기술사 단체장 임기 마치는 이성갑 교수
·12대 한국식품기술사협회장 취임하는 김수경 GMF 회장

히트예감 ·매일유업 ‘구트HD-1’
              ·풀무원건강생활 ‘그린체 칼슘케어’

푸드뉴스
 

·식품정책·종합  건강기능식품 판매시 경품제공 허용
 

·제과·제빵·면류  야채소재 과자류 인기 상승
 

·음료·주류 “액상 대두 유아식 유아 성장 발육에 적합”
 

·유가공·육가공   한국소펙사 “돈육 수입업체 판매지원 강화”
 

·건강기능식품·식품소재  한번 클릭으로 건강기능식품 정보 ‘OK’
 

·유통  유명 생식제품서 식중독·대장균 검출

해외정보
°中, 라면시장 '가격 전쟁' 치열  °美 맥주소비 감소세
 

°이란, 세계 1위 식용우 수입국-연간 10억달러 이상…국내 수요 90% 규모 °일본, '제3의 맥주' 전쟁 가열  °美, 어린이 식품 웰빙 바람 °日 훼미리마트, 한국 등 해외점포수 2배 확장 °건강·편리성 강조한 쌀제품 인기 °캐나다, 한국산 컵라면 불티

외식산업
뉴스 방학중 아동급식 메뉴 사전 제출해야
 

창업강좌①불황기 외식창업전략 ABC 김윤태
 

릴레이특강⑭식물성 유산균 Lactobacillus fermentum JS
 

홍기운교수 추천 성공외식업소⑫아찌
 

식재료 강좌①닭고기김창임

알아봅시다   ° 미국의 식품표시지침 Q&A ④

소재탐구
 

° 대두단백과 건강①  대두단백과 심혈관 건강 박찬주
° 말티톨 비만·당뇨인에 적합 감미소재 최정관

주목받는 신소재
알파 리포익산 다이어트식품소재 활용 전망 밝아 이상준·천지영

 식품 중금속 정보를 한 눈에김희연