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동향과 전망 커피전문점 에스프레소 커피전문점 2,000억 시장 김고운
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알아봅시다 ° 미국의 식품표시지침 Q&A ③
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자료 미국·캐나다의 영양소 상한 섭취량
한국식품연구원 이전 대상 개발기술①
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COFFEE BREAK 식품업종과 광고모델 개성을 나타내주는 감성적 표현수단 박문기
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지상중계 식품산업 육성방안 세미나
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ZOOM IN
° FMI·NRA SHOW 홍보사절단
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소재탐구
° 루테인, 녹황색 채소에 풍부 정갑택
° 말티톨, 낮은 칼로리와 단맛 부여하는 식품소재 최정관
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HEALTH
식품과 건강 황백 조홍건
대두와 건강 FDA 암 위험성 저하에 관한 건강 강조 표시 심의 중 신해철
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해외정보
·美, 히트혼합곡류·비알레르기 식품 히트 전망 ·칠레, 지난 8년간 식품수출액 2.5배 증가 ·獨, 인스턴트 식품시장 전년대비 6.4% 성장 ·中, 군소형 맥주업체 난립…품질 저하 ·獨, 음료수 용기 회수제, EU규정 위배 판결 ·체코, 식사대용 바타입 과자류 속속 등장 ·美, 유기농 식품 시장 급성장 ·美, 식품공급 역추적 바이오테러 대책 발표
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학술논문 리뷰 포도주스, 흡연자 만성질환에 효과
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릴레이 특강 ⑬ 외식업계의 불황극복 전략 김동호
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식품기술사광장
INTERVIEW 유해물질 등 미량성분 분석기술 개발 주력 강우석 기술사
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이 달의 인기식품 베스트 10 2004. 11월 - ·레토르트 탕·식육·튀김가루·과자빵·냉동만두·배추김치·용기라면·갈비가공품 비스킷·종합조미료·버터·올리브유·천연과즙음료
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신간 ·세상에서 가장 맛있는 보약 된장의 달인들 ·당신만을 위한 위대한 밥상 ·푸드러버를 위한 차유진의 테스트 키친 ·건강식품 판매 최고가 되는 길·생선회가 웰빙이다
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