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- 식품저널
▶ TV홈쇼핑시장 중소식품업체에 '활로'
▶ 방송과 동시 상품성패 즉각 체크가능 '매력'
FJ 포커스
▶ 식약청,식품첨가물 지정 품목수확대 추진
식품업계 다양한 신제품 개발가능 '환영'
▶ 유기농식품사업, 삼양사 CJ푸드시스템 등 대기업 신규 참여 러시
▶ 올 음료시장 3조 5,000억 전망
▶ 구운 소금 · 죽염 다이옥신 검출로 안전성 공방 확산
인기연재 ▶지성규박사의 기능성식품학강좌/ 생리조절 기능성 소재
감초 ---- 감미료 진해검담제 등으로 널리 사용
로즈마리--- 토코페롤류 플라보노이드를 함유 항산화효과
연구소탐방 대상 식품연구소 & 중앙연구소
▶ 세계인 입맛 맞는 명품개발'청청원' 국제화 '비전'
▶ 국제시장 겨냥 고부가가치 미래기술 개발 '주력'
분석과전망
▶2002년 '상반기 상장 및 등록기업 경영 분석'
Power Brand TS 해마로 '파파이스'
▶ "성공의 비결은 상식을 벗어나지 않은 경영"
시론
'건강기능식품박람회 및 학술세미나를 개최하며'
남승우 한국건강보조·특수영양식품협회장
트렌드
▶ 샌드위치전문점, 유망 체인사업으로 부상
10여개 체인본부 200여개 점포 성업 중
세계의 차산업
▶ 중국의 차 생산 및 소비동향
--- 세계 최대 차 생산국, 500여 품목 '다양'
PEOPLE
-국민 욕구 부응한 식품안전관리 '만전'
식품의약품안전청 최원영 식품안전국장
-김치연구회 창설.. 30여년 김치 과학화 기여
정년 맞은 조재선 경희대 생명과학부장
-건식유통 새바람 "간편하게 건강 챙기세요"
롯데제과 건강사업부 최태진 이사
-쓰이는 식품기술사 사업위한 기틀 마련
한국식품기술사협회 이성갑회장
-삼각김밥 대박 "하루 24시간이 모자라요"
삼영후테크 조길영사장
이달의 인기식품 베스트 10 - 2002년 7월
가공식품류 유통업체 판매실적
▶해외정보
중국위생성 위법 성분 함유 등 생산허가 취소 13제품
식품과 건강
▶도라지/옛날한의원장 조홍건(경원대겸임교수)
foodnews
식약청 허위· 과대광고 근절 종합대책반 발족
롯데제과 중국 북경서 자일리톨껌 생산
외식업계, 프리미엄 제품으로 사활 건다
신선 야채과일 전시회 10월 미국 뉴올리안주서
알로에·홍삼 이용한 식음료인기,
위스키시장 지각변동 가시화
한국에보트·남양유업 갈등 공정위 제소로번져
한국포장협회 포장인력양성센타 현판식
롯데제과 헬스원 브랜드로 건식시장 진출
중국위생성 위법 성분함유 등 생산허가 취소 13제품 등 한달 식품뉴스 총정리
박람회 안내
▶제1회 건강기능식품 박람회 및 학술세미나(9.13-16 코엑스)
▶2002 한국국제음료 및 주류전시회 (9.15-18 코엑스)
▶제1회 커피 & Tea 전시회(10/16-19 코엑스)
Team Power
삼성에버랜드 식품연구소
클리닉
-한국인눈 70%가 각막장애
난시 등 난치성 굴절장애전문치료
식품기술사 인터뷰
-에스프레소커피시장 활성화에 기여
안영훈 카파 공장장
-분석 데이터 확립· 주류산업 발전 기여
우창희 진로 청원공장 연구소 기기분석팀 차장