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- 식품저널
▶ 박람회 : "건강 기능식품 다 모였네!"
▶ 세미나 : GCP 항종양 효과 기대/Lan YUAN
GenoActive TM 새 천연신소재 검증
특집Ⅱ 맥주전문시장
▶ 차별화··· 전문화로 소비자 입맛 잡기 경쟁
▶ 생맥주전문점, 주택가 틈새시장을 공략하라
FJ 포커스
▶ 우유 파동 속 11월 '낙농대란' 우려
▶ 햄버거 '공공의 적' 유해논란 후끈
인기연재 ▶지성규박사의 기능성식품학강좌/ 프럭토올리고당
정장(整腸)과 성인병 예방에 유효한 물질로 인정
- 비피더스균의 대장내 증식과 중금속의 제거기능
- 고령화사회에 크게 도움을 주는 물질로 인식
- 변비와 설사를 개선 발암물질 생성 저지
탐방 태평양 생화학사업부
▶ 세계 최고 '美', '健康' 소재 생산기지 구축
21세기 첨단 농업전문 컨벤션센터 'aT센터'
▶ 우리식품 세계화 ·수출시장 정보메카 '기대'
식품의약품안전청 국정감사
▶질의: "식약청 기능 활성화 방안 마련하라"
▶답변: "안전한 식품 제조·수입·유통기반 최선"
Power Brand T.G.I . FRIDAY'S
▶ 롯데호에 합류, 탄탄한 그물망 펼치다
시론
식량자원 절약을 위한 제안
박승복 한국식품공업협회 회장
신기술현장
▶ 방사선 조사센터 (주)소야
최첨단 감마선조사센터, 양날개 펴다
세계차산업 3
▶ 세계 차음료시장 급속 성장/ 김종태
PEOPLE
우리 농수산식품 국제경쟁력 제고 '지원'
장만진 농수산물 유통공사
공격적 매장 확장, 브랜드 인지도 강화할 터
한종률 한국하겐더즈 사장
이달의 인기식품 베스트 10
- 2002년 8월/가공식품류 유통업체 판매실적
해외정보
▶ 현대 일본에서의 한국음식 한국문화
음식은 세계공통언어· 커뮤니케인션 수단
식품과 건강
▶사삼(잔대)/옛날한의원장 조홍건(경원대겸임교수)
food news
식약청 허위 과대 광고위반옵소 총45개소 적발
자일리톨껌시장 놓고 제과 4사 '2라운드'
웅진'히딩크 음료출시 보류'해명
위스키시장,슈퍼프리미엄급 디럭스급 위주로 재편
다이어트 효과 영양바등 유청이용 기능성제품소개
생식업계체험 이벤트 '봇물'
패밀리 레스토랑 고가경품·세트메뉴 등 가을
마케팅 풍성
풀무원 미국 올 두부사업매출 600만불 예상
대상 생분해성 1회용 용기 개발
감자·쌀밥의 결정질 녹말, '항암 효과'
등 한달 식품뉴스 총정리박람회 안내
▶제1회 커피 & Tea 전시회(10/16-19코엑스)
▶2002 오송국제바이오엑스포(10/25-11/24)
주목받는 신소재 1
- 아르기닌의 생리적기능
클리닉 : 전립선
60대 남자의 80%가 비대증 호소, 원인균 퇴치에 인내심 필요
식품기술사 인터뷰
- 생수 무균생산공정 최초 적용
최완규 풀무원샘물 생산사업본부장
- 디자인식품 연구개발 및 대중화에 기여할 터
송재철 울산대 식품영학학과교수