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- 식품저널
프리미엄제품시대 본격 도래…된장시장 가열
주요기업의 마케팅 전략
새연재▶ 지성규박사의 기능성식품학강좌/
식품영양학, '섭취=흡수' 잘못된 이론부터 바로잡아라
연재 ▶ 조재선교수의 김치이야기/김치발효
▶ 대두와건강/유당불내증과 두유
급성 설사 아기에게 효과
해외정보▶
수입닭 토종으로 속인 일 농협 사기판매 파문
일본, 내년부터 수입채소 잔류농약 검사 강화 등
PEOPLE
이달의 인물/ 문병우 경인지방 식품의약품안전청장
이창근 푸드머스 사장 -전자상거래로 식자재시장 제패 '야심'
FJ 포커스
기능성식품, 맞춤형 신소재 개발이 화두
생면시장 급성장…3년내 면류시장 20∼30% 차지할 듯
해외 식자재업체, 한국시장 '눈독'
주목받는 신소재
GCP(Genistein Combined Polysaccaride)
혈관신생억제·면역부활 작용…높은 항종양 '효과'
당알코올의 앙금에의 이용
미질 부드럽고 감미도 낮아 소비자 '선호'
ZOOMUP
고구려물산 조동환 사장 ... 프로폴리스 전도사
2002년4월호를 내면서 (발행인 강대일)
제조물 책임법과 식품산업
자료
식품첨가물의 기준 및 규격중개정안 입안예고
제조물책임법
전시회
뉴월드 식품전(New World Food Show2002) foodex japan2002
'안전' 식재 총집합-유기농 건강식품 주목
서울국제식품전/ 2002년4월23일-26일
국제포장기자재전/2002년4월8일-11일
클릭! 베스트점포 미트핸즈 '포비스(Pobes)'....매드포갈릭
식품과 건강 / 호도(胡桃...옛날한의원장 조홍건(경원대겸임교수)
Management news
식품첨가물 기준·규격 개정안 입안예고
중국산 불량수산물 근절 대책 마련
롯데칠성, 이종원 대표 체제 출범
하이트맥주, 공격마케팅으로 시장 제패
육가공시장, 동원F&B-목우촌,대상농장 약진
분유제고 증가…우유 수급 '비상'
건식시장 지난해 1조2400억원…전년대비 30% 성장
샤니, 삼립식품 인수로 업계 '돌풍'
외식·단체급식·식자재
CJ푸드시스템, 인천공항 세계수준 인정
롯데리아, 중국시장 제2의 진출 도약
식음료업계, 월드컵 마케팅 활발히 전개
이달의 인기식품 베스트 10- 2002년2월
각종 가공식품류 유통업체 판매실적
기술사인터뷰
황희연 박대혁기술사
식품기술사광장
식품기술 최고봉 식품기술사 한마당
자료 FOOD NEWS BRIEFING 목차