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2011년 7월호
| 식품저널이 문화체육관광부 <2011 우수 콘텐츠 잡지>로 선정되었습니다. 7월호부터 더 알차고 아름다운 잡지로 변신합니다. |
SPECIAL REPORT
조미식품
마요네즈, 케첩의 성장 감소…다양한 대체 소스 증가
조미식품과 드레싱 시장 연 5,200억 원 규모
2010년 식품산업 주요지표(2)
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FJ FOCUS
수의과학검역원, 식물검역원, 수산물품질검사원업무 통합
농림수산검역검사본부 출범, 국경검역ㆍ국내방역 강화 업무 본격 추진
쌀 조기관세화로 가야한다는 게 기본 원칙이지만,
첫 번째는 국내 의견 수렴, 서규용 농식품부 장관 기자 간담회서 밝혀
이지바이오시스템, 마니커 인수 그 후, 닭고기 시장, 판도변화 올까?
CJ제일제당, ‘건강한 단맛’으로 2015년까지 국내외에서 1조원
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EXPO & EVENT
2011 농공상 융합 EXPO
남해마늘연구소, 우수가공품 바이어 상담회ㆍ홍보 리셉션
“남해마늘은 최고의 건강식품입니다”
‘BUY KOREAN FOOD 2011
농식품 수출상담회 ‘BUY KOREAN FOOD 2011’ 성료
대상ㆍ농심ㆍ빙그레 등 200여개 업체, 바이어와 수출상담
칠레 유제품 시연회
인터뷰 주안 조세 비달우드 칠레 WATT’S사 아시아시장 마케팅 담당 이사
제18회 부산국제식품대전ㆍ제11회 대구국제식품산업전ㆍ2011 국제포장기자재전
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FORUM
GAP제도 활성화를 위한 농업기술전문위원회 회의
GAP 인지도 높아졌으나 생산과 소비로 연결은 미흡
식품안전열린포럼 - 주류산업의 발전과 안전관리 방안
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TECHNICAL INFORMATION
사용할 수 있는 천연첨가물 207종 해설(4)
소재탐구 통밀가루의 특성과 이용(중) _ 이찬성
일본 식용색소 시장동향 _ 이성갑
숙면을 위한 식물추출 조성물 _ 최영욱
식품저널-농진청 공동기획 고부가가치 기능성식품5 옥수수 _ 백성범
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VISIT
식품의약품안전청 식생활안전과
한국식품공업협회 식품안전관리단
동서식품 부평공장ㆍ진천공장
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COLUMN
2011년 7월호를 내면서
식품저널 문화체육관광부 ‘2011 우수콘텐츠 잡지’ 선정
정부 운영 ‘보육통합정보시스템’ 정보 부실하다 _ 신인지
김준철의 와인교실7 세계 여러 나라의 와인
식품저널 건강캠페인 365일 발아현미를 먹읍시다53
발아현미는 항산화 성분의 보고 _ 강창환
식품과 영양 칼럼 칼슘과 비타민D 섭취량 왜 논란인가 _ 박용순
대두와 건강 콩 성분의 전립선 건강에 관한 최근 연구 _ 이균희
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TREND&PROSPECT
Innovation & Insight 육가공품과 어육가공품 _ 최정관
고추장 시장
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FOOD NEWS
정책종합ㆍ가공식품ㆍ유통ㆍ농수축산ㆍ신상품
HACCP 뉴스ㆍ해외정보
급식ㆍ외식
국내산 곡류를 활용한 시리얼 급식의 새로운 패러다임
김윤태 교수의 외식창업 강좌 75