2008년 1월호 특집 2008 식품 정책 농림부 식품산업 육성 정책 광역 식품산업 클러스터 조성 _ 장승진 식약청 식품정책 추진 방향 사전 예측적 안전관리 체계 강화 _ 최성락 식약청 영양기능식품 정책 추진 방향 어린이 먹거리 안전성 강화 _ 김명철 발행인 칼럼 2008년 1월호를 내면서 식품산업 발전, 국민건강 증진 기여 신년사 김태홍 국회 보건복지위원회 위원장·권오을 국회 농림해양수산위원회 위원장·김명현 식품의약품안전청장·강문일 국립수의과학검역원장·김동수 한국식품연구원장·이용흥 한국보건산업진흥원장·박승복 한국식품공업협회장·이규태 한국유가공협회장·이병훈 한국건강기능식품협회장·권태경 한국육가공협회장·김영모 대한제과협회장·고한수 한국식품기술사협회장·신현경 한국식품과학회장·손숙미 대한영양사협회장·정순택 한국식품영양과학회장·윤홍근 한국치킨외식산업협회장·홍기운 한국외식산업경영학회장 FJ포커스 일동후디스 등 유기농 이유식 GMO성분 검출 논란 분자생명건강학 리뷰 8 너무나 치우친 비타민 유행 식품법 포럼 “비합리적인 Zero-Risk 기준 재검토해야” 정책 미국의 건강강조표시 정책 영양표시규정 등 식품과 식이보충제에 동일하게 적용 _ 김지연 탐방 식품산업 발전과 국민건강을 뒷받침하는 식품위생검사기관① 신뢰받는 최대 식품위생검사기관 한국식품연구소(KAFRI) 발행인 초대석ⅰ 이희덕 한국식품연구소장 “위생검사 수익 최첨단 장비 재투자로 경쟁력 강화할 것” 발행인 초대석ⅱ 조재선 초대 한국전통주진흥협회장 “전통주를 복원하고 발전시키는 일이 애국입니다” 분석 식품업계 태풍의 눈 PL 동향과 전망 이마트 PL 성장세 이어갈 듯 _ 김성국 동향과 전망 유기식품 지난해 3,200억…전년비 25.7% 성장 식품안전열린포럼 유해물질 관리에 국민 참여 확대한다 ZOOM IN interpack PROCESSES AND PACKAGING 2008 역대 최대 규모, 독일 뒤셀도르프서 4월 24일 개최 PHOTO NEWS 윤홍근 제너시스BBQ 회장 스페인 시민훈장 받아 주목받는 신소재 천연 방광건강 보조제 호박씨 추출물 _ 이상준·김정기 기술정보 변성전분의 특성 및 이용분야 下 _ 이성갑 세미나&심포지엄 국제곡물가격 상승 영향과 대응 전략 “곡물 안정적 확보 위해 수입선 다변화해야” 고부가가치 농식품 생산·유통을 위한 식품정책 방향 농업계, “농림부가 식품업무 총괄” 한 목소리 농식품 안전체계 효율적인 구축을 위한 정보 교류 “부처별 위험평가부서 통합, 독립기관 신설해야” 자료 2008 국내외 식품관련 전시회 유제품 관세·통계 통합품목분류표 개정(안) 식품첨가물공전 개정 해설 식품공전 전면개정 Q&A (2) 식품저널·식품의약품안전청 공동기획 '식품 위해물질 바로 알기' 식품 중 벤젠 COFFEE BREAK 소비자에게 가장 인상 깊었던 TV 광고① _ 박문기 히트예감 티젠 ‘구수한 맛이 좋은 메밀차’ 식품저널 건강캠페인 365일 발아현미를 먹읍시다⑪ 가바성분 풍부…아토피 환자에 도움 _ 강창환 대두와 건강 콩 이소플라본 피부 개선에 도움 _ 신해철 소금과 건강 (1) 소금이 건강의 적인가? _ 정종희 신간 TV에서 쉬쉬하는 음식의 진실/코카콜라 게이트/호박 이야기 아침을 걸러도 건강하게 살 수 있다/올리브잎 100세 건강에 도전한다 식품기술사 광장 외식산업 외식뉴스 외식업소에 적합한 HACCP 모델 개발 시급 등 창업강좌(34) 조직 운영의 기본 틀을 변화시키자 _ 김윤태 ZOOM IN 외식산업경영인상 시상식 PEOPLE 정수연 할리스에프앤비 사장 “할리스 커피 글로벌 브랜드로 육성” 이종임 박사의 식품보감(1) 오감을 즐기는 새로운 감동 ‘분자요리’ 푸드뉴스 정책·종합 영양성분 미표시 영업자 과태료 상향 조정 등 제과·제빵·면류 축산물도 ‘사용금지 첨가물 無’ 표시 금지 등 음료·주류 해양심층수 관련 성분 및 함량 표시기준안 입법에고 등 유가공·육가공 수출입품목 파악 쉽게 유제품 분류 세분화 등 건강기능식품·식품소재 건강기능식품진흥기금 조성 추진 등 유통 천일염 원산지 표시관리 강화 등 국제 말레이시아 건강보조식품 시장 등
