2007년 11월호 특집 김치산업 김치시장 상품김치 신장 불구 배추값 폭등으로 실속없는 장사 '애간장' 대상FNF '종가집 김치' 우주인용 김치 개발 박차, 종가집 김치 브랜드가치 제고 총력 농협 '아름찬 김치' 11개 김치공장 운영, 내년까지 전 공장 HACCP 지정 추진 한성 '정드린 김치' 김치 명인이 만든 정드린 김치 성장가도 주요 김치 수출국 시장 현황 _ 우수동 일본 대만 중국 김치시장 FJ포커스 농림부 콩 수입량 턱없이 줄여 제품 생산 차질 분자생명건강학 리뷰 5 미네랄, 먹는다고 무조건 흡수되지 않는다 분자생명건강학 리뷰 6 에스트로겐의 양면성 정책 10월 1일 입안예고 건강기능식품 공전은? _ 권오란 2008년 6월 시행…업계 사전준비 철저히 해야 동향과 전망 해양심층수 먹는샘물 시장서 대기업 각축전 예고 제언 유기농산물·유기가공품 통합 관리해야 _ 신용광 친환경농산물 수요 증가 불구 인증제·관리체계 미흡 개별인정형 건강기능식품 탐구 유니베라 '알로맥 프로' 혈중 콜레스테롤·혈액 순환 개선 인정 _ 조복희 기획연재 이탈리아 음식기행(9) 모데나 발사믹 식초 INTERVIEW 김남철 워터비스 해양신소재기술연구원 소장 신재승 한국보타니F&B 대표 2007 국정감사 동물용 항생제 사용량 선진국 대비 최대 47배…국민건강은? 국민 70% 미국산 쇠고기 안전성 의심 PHOTO NEWS 'Taste a Bite of Denmark' 덴마크 요리가 한 자리에 고추장·김치를 우주정거장에서 먹는다 유당분해효소 결핍 환자의 식이요법 유당이 들어있지 않은 두유 섭취 바람직 _ 정재원 소재탐구 난소화성덱스트린과 경도고 트리글리세리드 혈증자 _ 김미숙 주목받는 신소재 여주 당뇨병 개선·항산화 위궤양에 효과 _ 이상준·조남훈 기술정보 동결분쇄육을 이용한 오징어육 가공 _ 이성갑 농림분야 특허 기술 세미나&심포지엄 축산식품학회 추계 심포지엄 한국수입업체를 찾는 미국식품업체 2008 미국 식품 박람회 일정 식품저널·식품의약품안전청 공동기획 '식품 위해물질 바로 알기' 식품 중 말라카이트그린 COFFEE BREAK 한가인과 CF 광고 _ 박문기 식품저널 연중 기획 소금과 건강(9) 소금 생명 유지에 없어서는 안 될 물질 _ 조재선 대두와 건강 설사치료에 효과적인 콩 식품 _ 신해철 식품과 건강 위궤양·속쓰림엔 양배추즙 _ 옥도훈 신간 약선영양/한국인의 10대 밥상/성공하는 치킨점 창업하기/설탕이 병을 고친다 식품 기술사 광장 외식산업 외식뉴스 BBQ치킨 매주 1억을 드립니다 등 2007 한국외식산업경영인상 추천 공고 창업강좌(32) 성공적인 변화를 위한 기업의 4가지 역량 _ 김윤태 초대석 한국직업전문학교 박광희 원장·양덕순 교장 홍기운 교수 추천 외식업소 찌개애감동 이종임 박사의 입체오행음양과 음식문화 강좌(11) 체질구분법과 체질식 푸드뉴스 정책·종합 식품공전 위생규격 중심 개편 제과·제빵·면류 롯데제과, 베트남 2위 제과사 비비카 인수 등 음료·주류 어린이음료 뚜껑, 질식 유발 우려 등 유가공·육가공 유업계 프리미엄 발효유 신제품 띄우기 경쟁 등 건강기능식품·식품소재 롯데제과, 과자류 약국 판매 추진 등 유통 화개농협 녹차서 기준치 4배 농약 검출 등 국제 벨기에 유기농식품 시장 등
