특집 트랜스지방 제로 식물성 기름 팜유
· 팜유 팔미트산·올리브 올레익산
몸에 좋은 HDL 콜레스테롤 증가시켜
· 말레이시아 팜유 생산 및 수출 동향
· 식품산업 측면서 본 팜유 열안정성 높아 가공적성 뛰어나
· 재평가되는 팜유
콜레스테롤 농도 증가시키지 않는 이유 밝혀져
· 팜유의 영양과 건강에 관한 연구들
포화지방산 혈중 콜레스테롤 증가 이론, 팜유에는 적용 안돼
· 유지전문가 한국식품연구원 윤석후 박사가 말하는 팜유
팜유, 항산화·항암성분 인체에 좋은 역할
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