식품저널 2023년 11월호가 나왔습니다. 민텔은 2024년 글로벌 소비자 시장에 영향을 미칠 5가지 소비 트렌드로 △Being Human △More Than Money △Relationship Renaissance △New Green Energy △Positive Perspectives를 제시하고, 이들 트렌드가 내년 소비재 마케팅과 혁신에 어떤 영향을 미칠지 발표했습니다. 식품저널 11월호는 이와 관련한 상세 내용을 다뤘습니다. 

11월호는 또, △2023 일본 시니어 타겟팅 트렌드 △조미식품에 사용되는 식품소재 △2023 쌀가공품 품평회 쌀플러스 TOP 10 제품은? △2023 미국 식음료시장의 지속가능성 등 유용한 읽을거리를 실었습니다.

독자 여러분의 많은 관심 부탁드립니다. 감사합니다.

FOODJOURNAL CONTENTS

FOCUS
‘식품산업 활로 개척을 위한 수출 확대 정책과 대응방안’ 심포지엄
‘장류의 기능성 규명’ 장류 국제포럼
2023 2분기 가구의 가공식품 지출 현황과 특징
2024년 글로벌 소비자 시장에 영향을 미칠 5가지 트렌드는?
2023 쌀가공품 품평회 쌀플러스 TOP 10 제품은?

ACADEMY
콩 성분의 여성 갱년기 증상 개선 효과_ 최재권
발효 글루타치온과 비타민C 복합 섭취에 따른 운동능력 증진 효과와 시장 전망_ 박종욱
조미식품에 사용되는 식품소재_ 김원석
대체식품시장
미래식품 시장이 꾸준히 성장하려면_ 정광호
요거트(발효유)시장
바이러스의 생태와 본질_ 지성규
개인맞춤형 식품 특허 동향_ 김수연
골관절염 예방 효과_ 이성현

COLUMN
Z세대의 특성 이해_ 손세근
고객 마음을 사로잡는 첫인상 전략_ 진익준
디지털 기술로 고객 경험을 혁신하자_ 김윤태 

GLOBAL
2023 일본 시니어 타겟팅 트렌드_ Kana Shintani
2023 미국 식음료시장의 지속가능성_ John Owen 

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