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삼립식품(대표 서남석)이 25일 국내 최초의 상온 유통 제빵 브랜드 ‘오븐스마일’을 출시하고 할인점과 편의점을 중심으로 본격 판매에 들어갔다. ‘오븐스마일’은 최근 웰빙 트랜드와 홈베이킹 열풍에 부응한 제품으로 제조회사인 삼립식품에서 70% 공정을 진행하고 나머지 30%는 소비자가 직접 가정에서 오븐을 활용해 완성하는 파베이킹(Par-Baked) 방식의 신
News
식품저널
2008.06.25 12:06
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지난 17일 국무회의를 통과한 ‘식품산업진흥법 시행령’이 25일 공포됐다. ‘식품산업진흥법 시행령’은 식품관련 교육기관, 연구기관 및 공공기관, 식품산업관련 법인, 식품관련 학원 등을 식품산업 전문인력 양성기관으로 지정할 수 있도록 했고, 국가 및 지방자치단체는 교육 프로그램 개발, 조사ㆍ연구, 장비․시설 등 식품산업 전문인력 교육에 필요한 비용
식품산업
식품저널
2008.06.25 11:41
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국내 전통수 산업을 보호하기 위해 대기업 생산 주류 및 수입 주류와 비교해 경쟁력이 약한 전통주에 대해 세율의 50%를 감면해주는 내용을 담은 개정 주세법이 7월 1일 시행됨에 따라 경감세율이 적용되는 전통주의 범위와 출고수량이 정해졌다. 25일 공포된 주세법 시행령 일부 개정령에 따르면 연간 생산량이 일정규모(발효주는 500㎘, 증류주 등은 250㎘) 이
식품산업
식품저널
2008.06.25 11:21
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미국의 경기침체, 물가상승, 주요 제품들에 대한 소비절약 움직임 등에도 불구하고 사탕 과자류는 여전히 잘 팔리고 있다. 주머니 사정이 어려워진 미국 소비자들은 사탕이 여전히 비교적 싸다는데 위안을 느끼며 계속 구매하고 있는 것이다. 미국인들은 매년 꽤 많은 사탕류를 사는데 미 전국제과협회에 따르면 지난해는 290억 달러를 구매해 전년도보다 3% 증가했다.
국제
식품저널
2008.06.25 10:59
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러시아가 유럽연합(EU) 70개 회사의 닭고기와 돼지고기에 대해 수입을 규제하고 있다고 EU 관리들이 24일 밝혔다. EU 집행위의 한 관계자는 벨기에와 덴마크, 프랑스, 독일, 헝가리, 이탈리아, 스웨덴 등 7개국의 70개 회사가 러시아로부터 수입 중단 조치를 당했으며 이로 인한 피해액은 1억 유로(약 1,600억원)를 “확실히 넘는다”고 말했다. EU
국제
식품저널
2008.06.25 10:55
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설탕과 레몬 향료를 첨가해 만든 탄산음료의 일종인 라무네 시장에 김치맛, 타고야끼맛 등 이색상품이 잇따라 출시돼 시민들의 향수를 자극하며 인기를 끌고 있다. 24일 아사히신문에 따르면 라무네 시장의 50% 이상을 점유하고 있는 하타코우센(ハタ鑛泉)은 고추와 마늘 향기를 첨가해 만든 빨간 색 ‘김치맛 라무네’와 오사카 명물인 ‘타고야끼맛 라무네’를 출시해 예
국제
식품저널
2008.06.25 10:53
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식품의약품안전청은 소비자에게는 보다 정확한 정보를 제공하고, 영업자에게는 불필요한 규제 완화로 부담을 덜어주는 방향으로 ‘건강기능식품의 표시기준’을 개정하고, 25일 시행에 들어갔다. 개정된 건기식 표시기준을 살펴보면 우선 건기식에는 건기식 도안과 한글표시를 함께 하도록 해 소비자가 건기식을 일반식품과 쉽게 구분할 수 있도록 했다. 소비자의 영양소
건강기능식품
식품저널
2008.06.25 10:47
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배스킨라빈스가 고객과의 감성적인 소통을 강화하기 위해 BI에서 따온 ‘핑크’와 ‘31’을 활용한 ‘핑크 31 데이 페스티벌’을 매월 31일(또는 말일) 실시한다. 이 행사는 매달 31일(또는 말일) ‘카페31’ 매장에서 고객이 핑크색을 제시하고 ‘하드락 요거트’를 구매하면 사이즈를 업그레이드 해주는 것이다. 하드락 요거트 가운데 배스킨라빈스가 최근 선보인
외식산업
식품저널
2008.06.25 10:31
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△강호씨푸드(송명철·50·수산물가공판매) 서울 방배동 935-44 대안빌딩 303호 △굿모닝푸드(한상철·50·수산물제조) 부산 기장읍 교리 354-3 △나눔소(송상길·50·음식점업) 서울 중계동 591 대호프라자 1층 114 △남구 축산(최민수·50·축산물가공업) 서울 마장동 478-1 △더강푸드시스템(장석수·50·축산물가공) 대구 검단동 528-1 △메디
식품산업
식품저널
2008.06.25 10:21
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농심이 제품에 대한 의견 및 아이디어를 제공할 사이버모니터를 25일부터 7월 13일까지 모집한다.전국의 남녀 중, 고, 대학생, 성인을 대상으로 하는 사이버모니터 합격자 발표는 7월 16일 있을 예정으로, 이메일로 개별 통보한다. 사이버모니터 활동기간은 7월 16일부터 12월 31일까지로 인터넷을 통해 제품에 대한 품평, 아이디어 제공, 시장조사 및 설문조
식품산업
식품저널
2008.06.25 10:19
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풀무원이 새로운 공법을 적용해 재배한 ‘유기농 콩나물’을 선보였다. 이 제품에 적용된 ‘해양심층수 발아공법’은 동해안 수심 1,032m의 해양심층수로 콩나물의 싹을 발아시키는 것으로, 미네랄이 풍부한 해양심층수로 싹을 틔워 더욱 싱싱하다고 회사측은 밝혔다. 미네랄이 풍부한 해양심층수는 최근 중요한 자원으로 부각되고 있으며 식품, 의료, 에너지 분야 등에 폭
식품산업
식품저널
2008.06.25 10:14
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퓨전 오므라이스 전문 레스토랑 오므토 토마토(대표 신희호)가 28일 오후 6시 올림픽공원(서울 방이동 소재) 평화의 광장에서 열리는 ‘2008 서울 기네스 푸드 페스티벌’ 개막 행사에서 ‘세계에서 가장 긴 140m 오므라이스 만들기’로 기네스 기록에 도전한다. 이번 기네스 기록 도전에는 40여명의 조리사 및 스텝들이 투입되고 오므라이스에는 100% 국내산
외식산업
식품저널
2008.06.25 09:52
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CJ제일제당의 두부제품이 최근 ‘2008 베이징 올림픽’ 선수촌 납품 두부로 선정되는 등 두부의 본고장 중국에서 인기몰이를 하고 있다. 25일 CJ제일제당은 올림픽 기간 중 세계 각국 선수단 및 관계자들에게 ‘CJ 바이위(白玉)’ 브랜드의 두부제품을 공급한다. 지난해 3월 CJ제일제당은 중국 베이징권 최대 식품기업인 얼상그룹과 합작해 ‘얼상CJ’를 설립,
식품산업
식품저널
2008.06.25 09:32
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미국에서 복제 소와 돼지 등 복제 가축에서 나온 육류와 유제품의 안전성을 둘러싼 논쟁이 일고 있다. 파이낸셜타임스(FT)는 24일 미국 식품의약국(FDA)이 올 1월 복제 소와 돼지가 식용으로 안전하다고 판정을 내린 뒤 최근 안전성 논쟁이 가열되고 있다고 보도했다. FDA 판정 직후 미 농무부는 FDA 판정 직후 시장에 안착하도록 생산자들에게 복제 가축에서
국제
식품저널
2008.06.25 08:50
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‘건강한 학교 만들기 운동본부’ 발대식 및 건강한 학교 만들기 운동 기금 마련을 위한 일일 찻집 = 녹색소비자연대 주최, 6월 25일 오후 1시, 아름다운차박물관(서울 인사동 소재) 과학기술 정책과 영양학 정책토론회 = 한국영양학회 주최, 6월 25일 오후 1시, 과학기술회관 2회의실 집단분쟁조정제도 활성화를 위한 세미나 = 한국소비자원 주최, 6월 25일
식품산업
식품저널
2008.06.25 08:40
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낙농업자들이 원유가 현실화를 촉구하며 24일 남양유업 천안공장과 매일유업 평택공장의 정문을 봉쇄했다. 매일유업 평택공장 앞에는 500여명의 낙농업자들이 ‘우리는 살고 싶다, 원유가 현실화 막지마라’, ‘낙농가 생존권 외면하는 매일유업 규탄한다’, ‘악덕기업 매일유업, 낙농가는 피눈물 흘린다’ 등의 피켓을 들고 집회를 열었다. 남양유업 천안공장에서는 정문을
식품산업
식품저널
2008.06.24 17:07
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아워홈(대표 박준원)은 24일 서울 메리츠타워 지하 2층 오리옥스 연회장에서 캠벨스프 메뉴 시연회를 열고, 캠벨스프사의 스프제품 및 스프를 이용한 메뉴를 소개했다. 캠벨은 100여 년의 수프 제조 경험과 lower in sodium, fat, and cholesterol을 모토로 신선한 품질을 내세워 전 세계 호텔, 레스토랑, 케이터링 등에 수프 제
식품산업
식품저널
2008.06.24 16:31
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훼미리마트는 올 상반기 판매동향을 분석한 결과 3,000여 종의 상품 중 빙그레 ‘바나나우유’가 가장 많이 팔린 것으로 나타났다고 24일 밝혔다. 2위는 진로의 ‘참이슬’이 차지했으며 3위는 롯데칠성음료 ‘레쓰비’가 차지했다. 고물가 시대에 저렴한 가격의 PB 상품이 호응을 얻으면서 지난해 상반기 7위에 올랐던 참치천냥김밥은 4위로 3계단이나 뛰어 오른 것
식품산업
식품저널
2008.06.24 16:23
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급식을 실시하는 전국의 모든 초중고교 및 유치원에서는 식단에 쇠고기, 쌀, 김치 등 5가지 품목의 원산지를 반드시 표시해야 한다. 교육과학기술부는 미국산 쇠고기 수입 논란 등에 따른 학생, 학부모의 불안감을 해소하기 위해 학교급식 원산지 표시제를 전면 시행키로 하고 최근 전국 시도 교육청 급식 담당자 회의를 통해 이 같은 내용을 전달했다고 24일 밝혔다.
식품산업
식품저널
2008.06.24 16:07
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음식점 원산지 표시 위반에 대한 관계기관의 유기적인 합동단속이 강화된다. 특히 음식점 규모에 관계없이 모든 음식점에 원산지표시제가 적용된다. 농식품부 정승 식품산업본부장은 24일 기자브리핑에서 “한우는 한우대로, 수입쇠고기는 수입쇠고기대로 판매되도록 유통거래질서를 확립하고, 소비자들이 안심하고 구분해 선택할 수 있도록 모든 음식점과 휴게음식점, 집단급식소까
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식품저널
2008.06.24 14:35