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농촌진흥청(청장 김재수)은 7일 국내․외 들깨와 참깨 유전자원 4,000여점에 대한 연구결과를 발표했다. 이에 따르면 오메가3 지방산의 일종인 알파리놀렌산의 함량이 일반 참기름에는 0.7% 들어있으나 들기름에는 최고 60% 들어있는 것으로 나타났다. 농진청은 “들깨에 다량 들어있는 알파리놀렌산은 인체에서 합성되지 않는 필수지방산으로 외부로부터 섭
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식품저널
2009.09.07 08:37
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한국식품연구원(원장 이무하)은 8월 31일부터 9월 10일까지 분당 소재 연구원에서 카자스탄 식품관련분야 연구원을 초청해 우유 및 유제품 품질관리 교육을 실시한다. 이 교육은 위생적으로 열악한 카자스탄 가공식품의 품질 향상을 지원하는 사업으로 카자스탄 가공식품업체, 정부기관 등 관계자 5명을 대상으로 11일간에 걸쳐 우유 및 유제품의 이화학성분 분석, 우유
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식품저널
2009.09.07 08:36
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떡볶이연구소는 8일 미국 존슨앤웨일즈(Johnson & Wales) 대학교와 MOU를 체결한다.떡볶이연구소는 “존슨앤웨일즈 대학교를 통해 떡볶이를 세계에 알리고자 MOU를 체결하게 됐다”면서 “떡볶이와 관련된 정보를 제공하고 관련교육을 진행하는 등 다양한 교류활동을 펼 계획이라고 밝혔다.존슨앤웨일즈 대학교는 세계 5대 요리학교 중 하나로 92개국 1,500
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식품저널
2009.09.07 08:24
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식품의약품안전청은 4일 초록영농조합법인의 ‘둥굴레분말’을 긴급 회수한다고 밝혔다. 회수대상은 유통기한이 2011년 1월 4일까지인 제품으로, 이 제품에서는 이물이 검출됐다. 식약청은 당해 제품을 보관하고 있는 판매자는 판매를 중지, 회수 영업자에게 반품하고, 제품을 구입한 소비자는 구입업소에 되돌려 줄 것을 당부했다.
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2009.09.04 15:04
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농림수산식품부는 5일부터 11일까지 부산에서 한국, 일본, 호주, 뉴질랜드, 대만, 인도네시아 등 6개국 회원과 옵서버 60여명이 참석하는 ‘남방참다랑어보존위원회 과학위원회’를 개최한다고 밝혔다. 이번 회의는 오는 10월 제주에서 열리는 ‘제16차 연례회의’에서 논의될 2010~2012년간 국별 어획 할당량 결정의 기초가 되는 과학적 근거를 제공하는 자리가
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2009.09.04 14:15
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신종 인플루엔자의 유행으로 면역강화 제품에 대한 관심이 집중되고 있다. 면역력이 강한 사람에게는 신종 플루가 크게 영향을 주지 못하는 것으로 알려지면서 소비자들이 면역강화 제품을 적극 구입하고 있는 것이다. 면역 강화에 도움을 주는 대표적인 제품으로는 ‘홍삼’ 제품군과 ‘솔싹’ 성분 등을 함유한 음료제품들로, 실제 이 제품들은 최근 매출이 70~180%까지
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2009.09.04 14:08
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농림수산식품부와 농수산물유통공사는 오세아니아 시장 개척을 위해 7일부터 10일까지 호주 시드니에서 열리는 ‘2009 시드니 식품 박람회(Fine Food Australia 2009)’에서 한국관을 운영한다. 올해로 29회째를 맞는 시드니 식품 박람회는 매년 3만 여명의 바이어가 방문하는 오세아니아 지역 최대의 식품전문 박람회로, 올해도 27개국 920여개
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2009.09.04 11:45
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농진청, ‘국내외 친환경농산물 생산 실태ㆍ전망’ 보고서 국내 친환경농산물 시장이 틈새시장에서 주류시장으로 진입하고 있는 것으로 나타났다. 한국농촌경제연구원이 4일 발표한 ‘최근 국내외 친환경농산물의 생산실태 및 시장전망’ 보고서는 지난해 국내 친환경농산물 시장규모는 약 3조2,000억 원에 달해 전체 농산물시장의 10% 정도를 차지했다며 이같이 분석했다.
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2009.09.04 11:30
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농촌진흥청(청장 김재수)은 농업과학기술 연구개발 성과를 신속히 실용화하기 위해 설립한 ‘농업기술실용화재단’ 초대 이사장에 전운성 강원대 교수를 9월 6일자로 임명했다. 전운성 이사장은 강원대를 졸업하고 고려대, 일본 큐슈대대학원에서 농업경제학을 전공해 석ㆍ박사 학위를 취득했으며 1989년 3월부터 농업자원경제학 교수로 재직하면서 농어업ㆍ농어촌특별대책
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2009.09.04 11:02
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전라남도 축산기술연구소는 2일과 3일 양일간 도 정책위원인 김광현 전남대 교수, 김용두 순천대 교수 등을 포함해 지역 축산관련 단체 관계자, 연구담당 직원 등 50여명이 참석한 가운데 내년에 추진할 연구과제 선정을 위한 간담회를 가졌다. 간담회에서는 추달엽 한우협회 사무국장이 ‘청보리 사료 급여에 대한 연구와 농가 교육’, 정해정 낙농육우협회 사무국장이 ‘
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2009.09.04 10:45
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국토해양부는 4일 해양심층수 이용부담금 요율을 인하한 ‘해양심층수의 개발 및 관리에 관한 법률 시행령 일부개정령(안)’을 입법예고 했다. 국토해양부는 경쟁관계인 먹는샘물에 대한 수질개선부담금이 대폭 인하됨에 따라 부담금간 형평성을 유지하기 위해 해양심층수 이용부담금 요율 및 사용료를 인하하고자 한다고 밝혔다. 입법예고된 안은 해양심층수제조업자 및 수입업자의
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2009.09.04 09:35
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환경부는 4일 먹는샘물 및 먹는해양심층수에 대해 브롬산염 기준을 도입한 ‘먹는물 수질기준 및 검사 등에 관한 규칙 일부개정령’을 공포했다. 개정 공포된 ‘먹는물 수질기준 및 검사 등에 관한 규칙’에 따라 먹는샘물 및 먹는해양심층수는 브롬산염이 0.01㎎/ℓ를 넘지 않아야 한다. 환경부는 먹는샘물 제조시 미생물 살균처리를 위해 오존살균을 할 경우 부산물로 브
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2009.09.04 09:34
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멕시코산 우육수출업협회는 3일 밀레니엄 서울 힐튼 뷔페식당 오랑제리(Orangerie)에서 호텔 및 레스토랑 수석 주방장들을 대상으로 멕시칸 비프 시식회 ‘Mexican Beef Gala Tasting’를 열었다. 이번 시식회를 위해 협회는 멕시코시티 힐튼 에어포트 총주방장인 몬세란트 구에레로(Monserrat Piñeiro Guerrero)
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2009.09.04 08:36
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2009 제22회 프랜차이즈산업 박람회 = 한국프랜차이즈협회 주최, 9월 4~6일, 서울무역전시컨벤션센터 전관 정운천의 희망가 ‘박비향(撲鼻香)’ 출판 기념회= 9월 4일 오후 6시, 세종문화회관 세종홀
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식품저널
2009.09.04 08:33
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뉴질랜드식육양모협회(지사장 존 헌들비, 사진 오른쪽)는 지난달 25일부터 27일까지 현대백화점 5개 지점 문화센터에서 쿠킹 클래스 ‘뉴질랜드 자연이 키운 소고기로 차리는 건강한 식탁’을 진행했다. 쿠킹 클래스는 소비자들에게 뉴질랜드 소고기의 영양학적 특성을 알리고 시식의 기회를 제공하기 위해 기획됐다. 쿠킹 클래스에서는 크림소스와 뉴질랜드 소고기가 어우러진
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식품저널
2009.09.03 14:28
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다논코리아(대표 올리비에 포쥬르)는 3일 세계 판매 1위 요구르트 브랜드 ‘액티비아™(ACTIVIA®)’를 국내시장에 선보였다. ‘액티비아™’는 미국 및 유럽 18개국에서 특허 받은 살아있는 비피더스 유산균 ‘액티레귤라리스™(Actiregularis®)’를 함유하고 있다. ‘액티레귤라리스™’는 원활한 배변 활동에 도움을 준다는 연구 결과가 프랑스, 영국,
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2009.09.03 14:16
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한국식품연구원(원장 이무하)은 3일 쇼호스트 유난희 씨를 초청해 ‘명품과 식품이야기’를 주제로 특강을 실시했다. 유난희 씨는 이날 특강에서 “식품분야에서 명품을 탄생시키기 위해서는 소비자가 믿고 선택할 수 있는 제품을 개발해야 한다”면서 “자기가 하는 일에 자부심을 가지고 그 일을 즐겁게 수행할 때 명품을 만들 수 있다”고 말했다.
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2009.09.03 14:06
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최근 녹차가 골다공증 예방에 효능이 있다는 임상실험 결과가 나왔다. 지난달 4일 홍콩대 연구진이 미국화학학회(ACS)의 학술지 ‘농식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)’에 발표한 연구보고서에 따르면 녹차에 함유된 EGC(epigallocatechin)가 뼈를 강화해주는 기능을 가지고 있는 것으로 나타
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2009.09.03 11:33
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매일유업(대표 정종헌)은 3일 피겨여왕 김연아를 모델로 한 ‘매일우유 ESL’ 브랜드의 3번째 광고를 선보였다. 이번 광고는 매일우유의 신선함의 비밀을 소개한다. 광고에서 김연아는 동화책 느낌의 ‘Maeil Fresh Book’을 한 장씩 펼치며 건강한 소와 더불어 하늘, 땅, 풀, 사람 그리고 ESL 시스템이 모두 갖춰져야 신선한 우유를 만들 수 있다고
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2009.09.03 10:17
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농림수산식품부는 4일 통영시청에서 하영제 제2차관 주재로 제3차 시ㆍ도 수산정책협의회를 개최한다. 시ㆍ도 수산정책협의회는 어업현장의 목소리를 수렴해 정책에 반영하는 장이다. 이번 협의회에서는 최근 수산분야의 현안으로 대두되고 있는 ‘해파리 피해 대책’, ‘참다랑어 양식어장 개발’ 및 ‘적조피해 예방 대책’에 대한 농식품부와 경상남도의 주제 발표와 이를 중심
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2009.09.03 09:48