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특집 식품정책식품산업진흥 정책
식품안전관리 정책
연중 특별기획
식품산업 발전의 뿌리, 식품소재산업을 육성하자
대상 미세조류 유래 DHA 오일 개발
바이오랜드 히알루론산, 미용식품시장 견인하는 소재로 주목
유니베라‘알로맥프로’콜레스테롤 조절ㆍ혈액순환 종합적 관리
대상 R&D 컨퍼런스 기능성식품이 만드는 건강한 삶
한-EU FTA 체결에 따른 수출 유망 품목
영국 건강보조식품 시장(下)
식품에 사용할 수 있는 천연첨가물 207종 해설 11
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발행인 칼럼
2012년 신년호를 내면서
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신춘 초대석
천일염 업계 상록수 산원염전 박영모 대표이사
농업회사법인 세양 강구만 대표이사
최고 품질 ‘자연愛찬’ 난가공업계 돌풍
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SPECIAL
코셔 인증 식품으로 세계시장을 노려라
‘더 깨끗하고 더 좋으며 더 건강한 식품’으로 인식
대상 신안천일염 최상급 Kosher Passover 인증 획득 해외 진출
CJ제일제당 등 유수 식품기업 인증 획득 또는 인증심사 진행중
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TECHNICAL INFORMATION
소재탐구 베리류 _ 성채윤
기술정보 혈관기능과 펩타이드 _ 이성갑
기술정보 증점안정제 시장 동향 _ 최영욱
식품저널-농진청 공동기획
고부가가치 기능성식품 우리농산물에서 찾아라 11 인삼
식품기술사 광장ㆍ식품기술사 시험 기출문제
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FOOD NEWS
HACCP 뉴스
국가식품클러스터 뉴스
정책ㆍ종합
가공식품
유통ㆍ농수축산
신상품
외식ㆍ급식 뉴스
외식산업 창업 강좌 81 우리기업의 성장인자 변화와 대응 방안 _ 김윤태
신간
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SEMINAR & SYMPOSIUM
식의약 CEO 열린마루 식품분야ㆍ건강기능식품분야 간담회
식품의 메가 트렌드 포럼
2011 국제 발효식품 포장기술 심포지엄
aT 외식업체 CEO 초청 조찬 간담회
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TREND
Global Top 10 Trends 2012
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COLUMN
영양과 건강 칼럼 가공식품의 앞면 영양표시에 대한 논의가 더 필요하다 _ 정해랑
대두와 건강 콩이 장 건강에 미치는 영향에 대한 최근 연구 _ 이균희
식품저널 건강캠페인 365일 발아현미를 먹읍시다 59
노인들의 건강 도우미 발아현미 _ 강창환
김준철의 와인교실 13 와인 라벨 읽기
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FOOD SERVICE
자료 2012년 식품관련 국내외 전시회