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영양과 건강 칼럼
어머니 대상 영양 교육이 절실하다 _ 이옥희
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공청회
천일염산업 어떻게 발전시켜야 하나
2011년 시행 어린이 기호식품 신호등 표시제 어디로 가나
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학교 영양·식생활 교육
학교에서의 영양ㆍ식생활 교육 활성화 방안
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동향과 전망
빙과류 30년 이상 소비자 사로잡은 빙과류 시장 동향
식용유 CJ 제일제당 가정용 식용유 전분야 1위 달성
고추장 대상 ‘쌀 고추장’으로 한국인 입맛 잡고 세계로
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대한민국 농식품 R&D의 산실
농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과
우리 농산물의 영양 및 기능성 규명ㆍ기능성 식품 소재 개발
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대학탐방
호서대학교 식품생물공학과
식품ㆍ바이오 산업에 이바지 하는 맞춤형 인재 양성
호서대학교 식품생물공학과 실험실 창업 기업 내추럴 초이스
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기고
식재료산업 활성화 방향 _ 이정삼
유아식 현황과 콩 유아식 유용성 _ 이균희
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웰빙소재
쌀 단백질ㆍ쌀 식이섬유
CJ제일제당 쌀겨에서 ‘단백질ㆍ식이섬유’ 추출 세계 최초 상품화
진생베리
아모레퍼시픽 세계 최초 진생베리 표준화 기술 개발
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기술정보
건강기능성식품 소재로서 Cacti-Nea 선인장의 생리활성 기능 _ 이성갑
냉수로 복원되는 즉석면 _ 최영욱
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와인 세미나
한식과 어울리는 와인
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한국식품과학회 학술대회 관심 포스터 발표 2선
서울 원신초등학생의 신체활동이 영양소 섭취 및 식습관에 미치는 영향
비만예방을 위한 건강 프로그램이 어린이 건강지수, 체력지수 및 행동발달에 미치는 영향 연구
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우수농산물관리제도 농업전문위원회 토론회
GAP제도 조기 정착 방안 모색
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aT 수출 상담회
‘BUY KOREAN FOOD 2010’ 성료
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지성규 박사의 분자생명건강학 강좌
천연식품이라고 무조건 안심할 수 있는가? 결론은 No
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식품저널·식약청 공동기획 ‘식품위해물질 바로 알기’
식품 중 클로람페니콜
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알아봅시다
올바른 식생활을 위한 식품성분 정보 _ 김재현
고추장의 Global 제품 개발 _ 신혜원
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HEALTH
대두와 건강 대장암 예방에 대한 콩 성분 연구 _ 이균희
365일 발아현미를 먹읍시다(41) 발아현미식으로 당뇨병을 예방하자 _ 강창환
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만화
과학으로 만나는 금산 인삼
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식품기술사 광장
식품기술사 시험 기출문제
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신간
전통 웰빙주 막걸리ㆍ넌 소피아코폴라에 가봤니?ㆍ식탁 위의 불량식품ㆍ생명의 소금
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외식산업
외식뉴스 외식 영양표시 3곳 중 1곳만 준수 등
창업강좌(64) 미래 준비형 기업의 경영전략 _ 김윤태
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FOOD NEWS
정책ㆍ종합 가공식품 원료 상위 2종 원산지 표시해야
제과ㆍ제빵ㆍ면류 동서식품 ‘단호박 후레이크’ 등 긴급 회수 등
음료ㆍ주류 코카콜라 ‘글라소 비타민워터’ 회수 등
유가공ㆍ육가공 공정위, 유해원료를 100% 차단할 수 있는 것처럼 광고한 남양유업에 시정령 등
건강기능식품 건강식품 유통기한 변조 업자 등 검찰 송치 등
유통 대형마트서 유통기한 연장 시식용 제공 적발 등
국제 日 하반기 주목 상품 ‘막걸리’ 선정 등
신상품
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