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식품저널 2023년 2월호 발간
식품저널 2023년 2월호가 발간되었습니다. 이번 호는 우리나라 농식품 수출을 지원하고 있는 한국농수산식품유통공사 기노선 수출식품이사로부터 2023년 일본, 중국, 미국, 아세안, 유럽 등 지역별 농수산식품 수출 전망과 전략을 알아보았습니다.
또, ‘김(GIM)으로 세계를 정복하라!’라는 기치를 내걸고 마른김부터 조미김까지 원스톱으로 생산, 김시장에서 글로벌 리더를 꿈꾸는 해농의 목포 해양캠퍼스를 찾았습니다.
이와 함께 2월호는 △2023 농업/산림ㆍ임업/해양수산 전망 △소재 시장 전망 △쌀 소비 촉진을 위한 색다른 전략 △요거트의 맛을 변화시키지 않고 식이섬유량을 증대시키려면 등 유용하고 흥미로운 읽을거리를 실었습니다. 독자 여러분의 많은 관심 부탁드립니다.
FOODJOURNAL CONTENTS
OUTLOOK
‘농업ㆍ농촌의 혁신과 미래’ 2023 농업전망
‘국토녹화 50주년, 산림 100년 비전의 모색’ 2023 산림ㆍ임업전망
‘엔데믹 시대, 도전과 과제’ 2023 해양수산전망
REPORT 식초시장
FOOD INGREDIENTS
요거트의 맛을 변화시키지 않고 식이섬유량을 증대시키려면_ 노보자임스
배암차즈기로 챙기는 겨울 건강_ 이성현
SPECIAL 2023 농수산식품 수출 전망과 전략_ 기노선
일본지역 | 현지 유통매장, 벤더, 바이어 신규 네트워크 발굴
한류 활용 MZ세대 등 대상별 맞춤형 홍보 필요
중국지역 | 모바일, 온라인 트렌드 따라 판매 채널 다각화
신유통 O2O 채널, 편의점 협력 강화
미국지역 | 품목 성장 성과 시장 성숙도에 따른 차별화 전략
K-FOOD 주류 마켓 진출 강화, 유력매체ㆍ한류 연계 홍보
아세안지역 | 대도시와 2선 도시로 소비 저변 확대, CLM 시장개척 활동 강화
신규 유망품목 발굴 및 MZ세대 마케팅
유럽지역 | 주력품목, 전략품목 이원화 마케팅
전 유럽권 K-FOOD 유통망 확충 및 권역별 맞춤형 소비자 마케팅
FACTORY TOUR 해농해양캠퍼스
‘김’으로 세계를 정복하라!
GLOBAL TREND
소재 시장 전망_ Michelle Teodoro
2022년 중국 설탕과자 시장_ Joy Yin
RESEARCH 대두와 건강_ 한재흠
FOOD&STORY 쌀 소비 촉진을 위한 색다른 전략_ 정광호
PATENT 초콜릿 특허 동향_ 노재성