농림축산식품부와 한식진흥원은 28일 서울 종로구 한식문화공간 이음홀에서 ‘코로나19 이후 한식 및 한식당 활성화 방안’을 주제로 2022년 제3차 한식연구 학술세미나를 개최한다.

이날 세미나에서는 △개인 맞춤: 푸드테크의 미래(이기원 교수, 서울대) △3D fabrication technology for preparing tailormade-foods(이진규 교수, 이화여대)를 발표하고, 토론에는 김범진 웨이브라이프스타일테크 대표, 박미성 한국농촌경제연구원 연구위원, 이재의 본아이에프 본도시락본부장이 참여한다.

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