식품저널의 창간 25주년을 축하합니다. 

그동안 건전한 먹거리 산업의 발전을 위해 다양한 식품 관련 정보를 제공하며 국내 유일 식품산업 종합지로서 자리매김했습니다. 이렇게 독자들에게 사랑받는 잡지를 만들기 위해 적극적으로 힘써오신 식품저널 임직원 및 기자 분들께 응원의 인사를 전합니다.

오늘날 코로나19는 경제ㆍ사회ㆍ문화 전 부문의 디지털 전환을 가속화시켰고, 비대면 생활방식의 확산은 식품산업을 급격히 변화시켰습니다. 코로나19가 확산되면서 외출을 삼가고 집에서 보내는 시간이 길어지면서 식사를 손쉽게 대체하기 위해 밀키트, 냉동식품 등 가정간편식(HMR)시장 성장이 가속화됐으며, 새벽배송 시장의 눈부신 발전이 있었습니다. 이 같은 성장의 근간에는 식품 R&D 지원을 빼놓을 수 없을 것입니다. 

농림식품기술기획평가원은 식품산업의 경쟁력을 높이고 농업과 식품산업의 동반성장을 도모하고자 맞춤형식품(메디푸드, 고령친화식품)과 대체식품, 푸드테크 등 식품 분야 미래 유망기술 연구개발 지원에 힘쓰고 있습니다. 

앞으로도 미래 성장 기반의 농식품 R&D를 효과적으로 기획하고, 농업인 및 농식품 산업 현장에 필요한 R&D 지원을 이끌어 갈 수 있도록 식품저널의 지속적인 관심과 조언 부탁드립니다.

다시 한번 창간 25주년을 축하드리며, 앞으로도 다양한 콘텐츠로 독자들과 소통하고 식품산업의 발전을 선도하는 언론으로 더욱 번창하시기를 바랍니다.

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