식품저널ㆍ농촌진흥청 주최, 14일 aT센터 그랜드홀서 개최
식용곤충 소비 확대를 위한 곤충식품 페스티벌 및 심포지엄이 14일 aT센터에서 열린다.
식품저널과 농촌진흥청 국립농업과학원ㆍ aT센터가 함께 개최하는 이번 행사에는 곤충식품업체, 학계, 지자체 등 관계자 600여 명이 참석할 예정이다.
오전에는 곤충요리 시식행사를, 오후에는 곤충요리 시연(요리연구가 홍신애)을 하고, 현장에는 곤충식품 관련 제품 등을 전시해 식용곤충에 대한 긍정적인 이미지를 높일 계획이다.
심포지엄에는 △외식산업에서 곤충식의 현황과 전망(최수근 교수, 경희대) △곤충식품의 글로벌 트렌드(최정관 대표, 이노바마켓인사이트) △곤충식품의 산업화와 마케팅 전략(정명수 대표, 한미양행) △곤충 환자식 임상 연구(박준성 교수, 강남세브란스병원) △곤충 기능성 연구(나민균 교수, 충남대) △곤충식품원료의 안전성(최지영 농업연구관, 국립농업과학원) 등에 대해 발표한다.
정황근 농진청장은 “지난해 3월에는 고소애(갈색거저리 유충)와 쌍별이(쌍별귀뚜라미), 12월에는 꽃벵이(흰점박이꽃무지 유충), 장수애(장수풍뎅이 유충)가 일반 식품원료로 인정돼 식품공전에 등록됐다”며, “식용곤충에 대한 국민의 관심이 날로 높아지고 있는 가운데 이번 곤충식품 페스티벌 및 심포지엄이 곤충식품산업 활성화를 촉진하는 계기가 되길 바란다”고 말했다.
곤충식품 페스티벌 주요 출품업체
| 업체명 | 소재지 | 전시목록 |
| 가족곤충농장 / 가마애 누룽지 | 경기 평택 | 꽃벵이 찹쌀떡, 가마애 누룽지 |
| 경기북부생산자협의체 인섹트비전㈜ | 경기 양주 | 달인 꽃벵이, 고소애한과, 버그프랄린, 화장품류 |
| 경민대학교 | 경기 의정부 | 고소애 쌀빵 |
| 김포하늘곤충농원 영농조합법인 | 경기 김포 | 열풍건조 꽃벵이, 꽃벵이 곤충쿠키 등 |
| 농업법인 연자방아 이야기 | 경기 용인 | 고소애 쿠키, 건조밀웜, 밀웜분말 |
| 버그킹(연천굼벵이마을) | 경기 연천 | 버그프랄린, 고소애스노우, 이더블바크 |
| 한국지네틱팜 | 경기 연천 | 꽃벵이 과립 |
| ㈜한미양행 | 경기 파주 | 고소애효소, 곤충분말, 고소애단백질 |
| 강남세브란스병원 | 서울 | 고소애 연구식 식단, 유동식, 연식 |
| ㈜이더블 | 서울 | 이더블 크랜베리 쿠키, 초코쿠키, 넛츠앤벅스 |
| ㈜케일 | 서울 | 고소애 쿠키 등 |
| (사)한국곤충산업협회 강원지부 | 강원 원주 | 고소애 큐브치즈, 허니버터칩, 굼벵이환 |
| ㈜글로벌푸드 | 충북 옥천 | 고소애 순대, 누룽지, 돈가스 |
| 휴암농원(꼬꼬앤꼬물락) | 충북 청주 | 구운계란, 생달걀 |
| 경북곤충 | 경북 칠곡 | 흰점박이꽃무지 뽕실이 |
| 그린에듀텍 영농조합법인(예천군) | 경북 예천 | 갈색거저리 영양과립, 쌍별귀뚜라미 두리향 |
| 농업회사법인 ㈜구미곤충산업연구농장 | 경북 구미 | 고소애 와플, 분말, 건조물 |
| 예천곤충빵 농업회사법인 ㈜곤충음식백화점 | 경북 예천 | 곤충빵 |
| 예천군 2개 | 경북 예천 | 꽃벵이 진액, 설기도너스, 부각, 한과 |
| ㈜이루다21 | 경북 청도 | 꽃벵이 레보밀 등 |
| 한국곤충산업연구개발원 | 대구 | 곤충 토스트 및 크림빵, 굼벵이 핫바 |
| 한국곤충협동조합(영천굼벵이농장) | 경북 영천 | 동의보굼 |
| 거제곤충 | 경남 거제 | 장수풍뎅이 굼벵이 중탕 |
| 꽃지누리 굼벵이농장 | 경남 김해 | 명품 꽃벵이 분말, 환, 건조 |
| 농업회사법인 굼벵이농부㈜ 진주굼벵이 | 경남 진주 | 굼벵이 영양갱 |
| 양산파브르 곤충농장 / ㈜농업법인 착한농부 | 경남 양산 | 양산 풍뎅이빵 |
| 지리산곤충연구소 | 경남 산천 | 고소애 누룽지칩, 한방쿠키 크런치 바 |
| 농업회사법인 유한회사 삼락 | 전북 완주 | 굼벵이환, 굼벵이정 |
| 전북곤충협동조합 | 전북 장수 | 꽃벵이 파우더, 환, 과립, 강정 |
| 야미벅스(YummyBugs) | 전북 전주 | 고소애 브라우니 |
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