농식품부-aT, 2016년 4분기 외식산업 경기전망지수 분석 결과
지난해 4분기 외식산업 경기전망지수가 전분기보다 다소 침체된 것으로 나타난 가운데, 올해 1분기에도 침체가 지속될 것으로 전망됐다. 특히 치킨전문점과 출장음식서비스업의 전망이 가장 어두운 것으로 조사됐다.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 외식업체 경영주 3000명을 대상으로 전년 동기보다 최근 3개월간(현재)과 향후 3개월간(미래) 외식업계의 경제적 성장과 위축 정도를 조사해 지수화한 2016년 4분기 외식산업 경기전망지수를 10일 발표했다.
2016년 4분기 외식산업 경기전망지수는 65.04로 3분기 67.51보다 다소 침체된 수준을 보였다. 2017년 1분기 경기전망은 63.59로 외식업 경기 침체가 지속될 것으로 전망됐다.
2016년 4분기는 국내 정치 상황의 불안정 등으로 인한 소비심리 위축과 청탁금지법, AI 등으로 인한 계란 가격 상승 등이 지수 하락에 영향을 끼친 것으로 분석됐다.
올해 1분기 지수 하락 전망은 설 연휴 등으로 인해 외식 소비가 감소하고, 외식 경기의 반전을 주도할 뚜렷한 요인이 없다고 판단한 데 따른 것으로 보인다.
지난해 4분기 업종별 지수는 기타 외국식(90.74)이 가장 높게 나타났으며, 구내식당업(74.23→69.46), 치킨전문점 (66.00→60.26), 제과업(69.29→64.90), 분식 및 김밥 전문점(68.53→62.76) 등의 경기지수가 3분기를 비해 많이 침체된 것으로 조사됐다.
2017년 경기 전망 부분에서는 출장음식서비스업(59.51), 치킨전문점(58.54)의 전망이 가장 낮게 나타났으며, 기타 외국식(79.17)도 전망이 어두운 것으로 조사됐다.
청탁금지법에 따른 외식업의 영향 정도에 대한 조사에서는 청탁금지법 시행(9.28) 이전 매출을 100으로 가정했을 때 매출액 지수 74.27, 고객수 지수 74.29로 나타났다.
업종별로는 출장음식서비스업의 지수가 64.69로 매출 감소가 가장 많았으며, 주점업(67.89), 일반음식점(72.51)도 매출 변화가 큰 것으로 조사됐다.
업종별 2016. 4분기 경기지수 및 2017. 1분기 전망지수
업종별 외식산업 경기전망지수 분기별 추이
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| 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | |||||||
| 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1(E) | ||
| 외식산업경기전망지수 | 70.67 | 73.76 | 61.19 | 72.32 | 73.69 | 70.29 | 70.55 | 67.51 | 65.04 | 63.59 | |
| 일반 음식점업 | - | - | - | - | - | 69.47 | 70.09 | 66.41 | 65.84 | 63.03 | |
|
| 한식 음식점업 | 70.19 | 73.31 | 58.48 | 71.41 | 72.60 | 68.75 | 69.22 | 64.46 | 65.13 | 62.51 |
| 중식 음식점업 | 74.32 | 78.57 | 67.39 | 77.78 | 74.45 | 71.28 | 69.11 | 66.57 | 65.97 | 61.58 | |
| 일식 음식점업 | 70.99 | 77.50 | 59.09 | 69.70 | 73.68 | 77.23 | 79.92 | 71.17 | 72.99 | 71.65 | |
| 서양식 음식점업 | 70.41 | 70.24 | 57.54 | 68.85 | 71.30 | 78.86 | 85.56 | 77.27 | 76.42 | 71.66 | |
| 기타 외국식 음식점업 | - | - | - | - | - | 81.44 | 96.34 | 82.70 | 90.74 | 79.17 | |
| 기관구내식당업 | - | - | - | - | - | 76.00 | 79.47 | 74.23 | 69.46 | 68.26 | |
| 출장 음식 서비스업 | - | - | - | - | - | 65.92 | 72.17 | 59.37 | 59.84 | 59.51 | |
| 기타 음식점업 | 71.97 | 75.37 | 65.51 | 70.72 | 80.28 | 71.92 | 73.07 | 68.89 | 64.17 | 63.70 | |
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| 제과점업 | 82.26 | 84.62 | 67.74 | 60.53 | 85.71 | 83.49 | 85.33 | 69.29 | 64.90 | 68.48 |
| 피자, 햄버거, 샌드위치 및 유사 음식점업 | 76.35 | 69.33 | 66.67 | 70.39 | 74.64 | 76.83 | 80.23 | 76.52 | 73.54 | 72.43 | |
| 치킨 전문점 | 69.67 | 76.78 | 66.86 | 79.07 | 76.66 | 68.16 | 67.88 | 66.00 | 60.26 | 58.54 | |
| 분식 및 김밥 전문점 | 72.77 | 75.00 | 64.13 | 74.15 | 75.27 | 69.14 | 69.91 | 68.53 | 62.76 | 62.40 | |
| 그외 기타 음식점업 | - | 70.00 | 62.16 | 69.44 | 89.13 | 68.55 | 73.63 | 66.68 | 72.54 | 67.30 | |
| 주점업 | 67.36 | 70.13 | 62.84 | 80.69 | 66.69 | 64.53 | 62.62 | 61.17 | 58.75 | 59.72 | |
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| 일반유흥 주점업 | 62.00 | 75.00 | 65.52 | 91.30 | 64.29 | 61.45 | 57.82 | 58.24 | 56.68 | 57.44 |
| 무도유흥 주점업 | - | - | - | - | - | 64.19 | 66.56 | 56.84 | 55.77 | 62.56 | |
| 기타 주점업 | 68.98 | 68.47 | 60.16 | 70.07 | 69.10 | 65.44 | 63.97 | 62.09 | 59.39 | 60.35 | |
| 비알콜 음료점업 | 80.63 | 78.00 | 67.36 | 80.00 | 78.18 | 84.28 | 84.96 | 81.68 | 75.68 | 74.97 | |
청탁금지법 시행 전후 업종별 매출액 및 고객수 변화 지수
음식점업 대분류
| 업종 | 법률 시행 후 매출액 지수 | 법률 시행 후 고객 수 지수 |
| 전체 | 74.27 | 74.29 |
| 일반음식점업 | 72.51 | 72.43 |
| 기관구내식당업 | 83.84 | 83.84 |
| 출장 음식 서비스업 | 64.69 | 64.69 |
| 기타음식점업 | 81.79 | 81.51 |
| 주점업 | 67.89 | 68.15 |
| 비알콜 음료점업 | 82.90 | 83.58 |
음식점업 세분류(일반 음식점업)
| 업종 | 법률 시행 후 매출액 지수 | 법률 시행 후 고객 수 지수 |
| 일반음식점업 | 72.51 | 72.43 |
| 한식 음식점업 | 72.13 | 72.06 |
| 중식 음식점업 | 72.28 | 72.28 |
| 일식 음식점업 | 72.97 | 72.97 |
| 서양식음식점업 | 80.56 | 80.28 |
| 기타외국식음식점업 | 89.17 | 89.17 |
상권별 법률 시행 후 경기전망지수
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