|
 |
|
¡ã ³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³½Ä·®°úÇпø¿¡¼ °³¹ßÇÑ ´Ù¾çÇÑ ½Ò |
Áß±¹ÀÇ ½Ò½ÃÀåÀÌ º¯Çϰí ÀÖ´Ù. ¾ó¸¶ Àü Áß±¹ÀÇ »êµ¿¼º Ī´Ù¿ÀÀÇ ÇÑ ¸¶Æ®¿¡¼ Ãæ°ÝÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ¹«·Á 20¿©Á¾ÀÌ ³Ñ´Â ǰÁ¾ÀÇ ½ÒÀÌ Áø¿µÇ¾î ÀÖ¾ú´Ù. ±¹³» ¸¶Æ®¿¡´Â ½ÒÀÇ ºê·£µå´Â ¸¹Áö¸¸ ǰÁ¾Àº ¿¹´Ò°ö Á¾¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. Áß±¹ÀÇ ½ÒÀº °¡°Ý´ë³ª ǰÁ¾ÀÌ ´Ù¾çÇß°í, ½ÒÀÇ Àý¹Ý ÀÌ»óÀÌ Çâ¹Ì(úÅÚ·)°è¿ ´Ü¸³Á¾À̶ó´Â »ç½ÇÀÌ ³î¶ó¿ü´Ù.
Áß±¹ »êµ¿¼ºÀÇ ½Ò ¼Òºñ ÆÐÅÏÀÇ º¯È
Áß±¹Àº ºÏÂÊ¿¡¼ »óÇÏÀ̱îÁö´Â ÁÖ·Î Áߤý´Ü¸³Á¾½ÒÀ», ¾Æ·¡ Áö¿ªÀ¸·Î ³»·Á°¡¸é À帳Á¾À» ¸Ô´Â´Ù. »êµ¿¼ºÀº ¿ª»çÀûÀ¸·Î Çѹݵµ¿Í ±³·ù°¡ ¸¹¾Ò°í À½½Ä ¹®Èµµ À¯»çÇÑ Á¡ÀÌ ¸¹´Ù. Áß±¹ÀÇ ´Ù¸¥ Áö¿ªº¸´Ù Çâ½Å·á¸¦ Àû°Ô ¾²´Â ÆíÀ̰í, ÇØ»ê¹°µµ Áñ°Ü ¸ÔÀ¸¸ç, ½Òµµ ¹«Çâ¹Ì °è¿ÀÇ ´Ü¸³Á¾À» ÁÖ·Î ¸Ô¾î ¿Ô´Ù. ±×·±µ¥ ÃÖ±Ù ¸î ³â »çÀÌ¿¡ ½Ò½ÃÀåÀÌ Çâ¹Ì°¡ ´ë¼¼°¡ µÈ °ÍÀÌ´Ù.
½ÒÀº ¿Ü°ß»ó À帳Á¾¤ýÁ߸³Á¾¤ý´Ü¸³Á¾ÀÌ ÀÖ°í, õ¿¬Çâ ÇÔÀ¯ À¯¹«¿¡ µû¶ó Çâ¹Ì¿Í ¹«Çâ¹Ì·Î ³ª´¶´Ù. ±¹³»¿¡¼´Â ¹«Çâ¹Ì °è¿ÀÇ ´Ü¸³Á¾ÀÌ ÀϹÝÀûÀÌ´Ù. Áß±¹¿¡¼µµ Çâ¹Ì °è¿ÀÇ ´Ü¸³Á¾Àº ºñÁÖ·ù¿´À¸³ª, ÃÖ±Ù ÁÖ·ù ½Ò½ÃÀå¿¡ µé¾î ¿Ô°í, »êµ¿¼º ¼ÒºñÀÚµéÀº ÀÚ½ÅÀÇ ÃëÇâ¿¡ ¸Â´Â ǰÁ¾ÀÇ ½ÒÀ» °ñ¶ó¼ ¹äÀ» Áö¾î ¸Ô´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹¾ÆÁ³´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×·¡¼ÀÎÁö ÃÖ±Ù Áß±¹Àº ½Ò¼Òºñ°¡ °¨¼ÒÇÏ´Ù°¡ ´Ù½Ã Áõ°¡¼¼·Î µ¹¾Æ¼¹´Ù°í ÇÑ´Ù.
|
 |
|
¡ã Áß±¹ »êµ¿¼º ¸¶Æ®¿¡ Áø¿µÈ ½Ò |
ǰÁú ÁÁÀº ½Ò vs ³» ÃëÇâ¿¡ ¸Â´Â ½Ò
ǰÁú ÁÁÀº ½ÒÀ» °í¸¦ ¶§´Â ¸ÕÀú µµÁ¤ ÀÏÀÚ¸¦ »ìÆì¾ß ÇÑ´Ù. µµÁ¤ÀÏÀÚ°¡ ÃÖ±ÙÀϼö·Ï ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù. ´ÙÀ½Àº ½Ò¿¡ ±ÝÀÌ °¡Áö ¾Ê¾Ò´ÂÁö¿Í ǰÁ¾À» º¸¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ǰÁ¾Àº ÃëÇâ°ú °ü·ÃÀÌ ¸¹´Ù. ÃëÇâÀº ǰÁú°ú´Â ´Ù¸¥ ¹®Á¦ÀÌ´Ù. ÂûÁø ½ÒÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ÀÖ°í, À±±â°¡ µµ´Â ½ÒÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ÀÖ°í, ÀºÀºÇÑ ¹äÇâÀÌ ³ª´Â ½ÒÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ÀÖ´Ù. ¸¶Æ®¿¡ ¿©·¯ ºê·£µåÀÇ ½ÒÀÌ ÀÖÁö¸¸ ¾î¶² ǰÁ¾ÀÎÁö´Â Àß ¸ð¸¥´Ù. °°Àº ºê·£µåÀε¥µµ ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ ½ÒÀÌ ¸¹´Ù. ¾î¶² ½ÒÀÎÁö Á¦´ë·Î ¾Ë·Á¸é ǰÁ¾À» »ìÆìº¸°í, Àç¹èÁö¸¦ ÆÄ¾ÇÇÏ¸é µÈ´Ù.
¹ä¸ÀÀº ǰÁ¾ÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ Á¿ìÇÑ´Ù. ´ÙÀ½Àº ¾î´À Áö¿ª¿¡¼ ¾î¶»°Ô Àç¹èÇß°í, ¾î¶»°Ô ¹äÀ» Áö¾ú´ÂÁöµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ÂûÁø ½ÒÀ» ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù¸é ÀÌõ¿¡¼ Àç¹èÇÑ Ãßû½ÒÀ̳ª ȼº ¹éÁøÁÖ½ÒÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÏ °ÍÀÌ´Ù. Ãßû½Ò, ¹éÁøÁÖ½Ò, ¹ÐŰÄý½Ò, °ñµçÄý3È£½Ò µîÀº ¾Æ¹Ð·Î½º ÇÔ·®ÀÌ ³·¾Æ ÂûÁö´Ù. Á» ºÎµéºÎµéÇÑ ½Ä°¨ÀÇ ½ÒÀ» ¿øÇÑ´Ù¸é »ï±¤½ÒÀÌ ÁÁ´Ù. »ï±¤Àº ±¹³»¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ǰÁ¾ Áß ¾Æ¹Ð·Î½º ÇÔ·®ÀÌ ºñ±³Àû ³ô´Ù. À±±â°¡ µµ´Â ½ÒÀ» ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù¸é °£Ã´Áö¿¡¼ Àç¹èÇÑ ½ÒÀÌ ÁÁ´Ù. »õµé¸¸ °£Ã´Áö¿¡¼ Àç¹èÇÑ ÀÏǰ½Ò, °èȵµ °£Ã´ÁöÀÇ ½Åµ¿Áø½ÒÀÌ ÀÔ¸À¿¡ ¸ÂÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ÀºÀºÇÑ ÇâÀ» Áñ±â°í ½Í´Ù¸é Çâ¹Ì °è¿À» ¸Ô¾îº¸ÀÚ. ±¹³»¿¡¼ À°Á¾ÇÑ °ñµçÄý3È£½ÒÀ̳ª ³óÃÌÁøÈïûÀÌ °³¹ßÇÑ ¼³ÇâÂý½ÒÀÌ ¾î¶³±î?
½Ò½ÃÀåÀ» º¯È½ÃŰ´Â ³ë·Â
¿ì¸® ½Ò ½ÃÀåÀÌ À§ÃàµÇ¸é ¿ì¼± ½Ò³ó°¡°¡ Èûµé¾îÁø´Ù. ÇѽÄÀÇ Áß½ÉÀÎ ½ÒÀÌ ½ÄŹ¿¡ ¿À¸£Áö ¾ÊÀ¸¸é ¹ÝÂùÀÌ ÁÙ¾îµé°í, ¹ÝÂùÀÌ ÁÙ¾îµé¸é ä¼Ò³ó°¡µµ Èûµé¾î Áø´Ù. ´õ Å« ¹®Á¦´Â ½ÒÀÌ ½ÄŹ¿¡ ¿À¸£Áö ¾ÊÀ¸¸é¼ ÇÑ½Ä ¹®È°¡ ¼¼È÷ »ç¶óÁø´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. Çܹö°Å¤ýÇÇÀÚ¤ýÆÄ½ºÅ¸º¸´Ù ÇѽÄÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù°í ¸»ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±Ù°Å´Â ¾ø´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹Ð Áß½ÉÀÇ ½Ä¹®È°¡ ¼¼°è¸¦ Á¦ÆÐÇϰí ÀÖ´Â ¼±¸ ¹®È°¡ Çѱ¹ÀÇ ÀüÅë ½Ä¹®È¸¦ ¹Ð¾î³»°í ÀÖ´Â ÀÌ ½ÃÁ¡¿¡¼ ¹®È»çȸÀû °¡Ä¡ âÃ⠸鿡¼ Çܹö°Å³ª ÇÇÀÚº¸´Ù´Â ÆíÀÇÁ¡ µµ½Ã¶ôÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ´õ ³´Áö ¾ÊÀ»±î?
ÀþÀº ¿©¼ºµé¿¡°Ô ¿Ö ¹äÀ» ¸ÔÁö ¾Ê´À³Ä°í ¹°À¸¸é ‘»ìÂǿ䒶ó´Â ´ë´äÀÌ ¹Ù·Î Æ¢¾î ³ª¿Â´Ù. ź¼öȹ°À» ´ÙÀÌ¾îÆ®ÀÇ ÀûÀ¸·Î ¾Ë°í ÀÖ´Â ÀþÀºÀ̵鿡°Ô ½ÒÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù´Â ½ÄÀÇ È¿´É Áß½ÉÀÇ È«º¸´Â ÅëÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ½ÒÀÌ ¾î¶² ±â´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù°í Çѵé ź¼öȹ°ÀÎ °ÍÀº ºÎÀÎÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. Çö¹Ì°¡ ±×³ª¸¶ Ç÷´çÁö¼ö°¡ ³·¾Æ ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í´Â ÇÏÁö¸¸ Åë¹Ð»§ÀÇ Ç÷´çÁö¼ö´Â Çö¹Ìº¸´Ùµµ ³·´Ù. ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô À½½ÄÀÇ È¿´ÉÀ» È«º¸ÇÏ´Â °ÍÀº ±× À½½ÄÀÇ °¡Ä¡¸¦ ¿ÀÈ÷·Á ´õ ¶³¾î¶ß¸®´Â ÀÏÀÌ´Ù. »õ·Î¿î À½½ÄÀÌ ´õ È¿´ÉÀÌ ÁÁ´Ù´Â À̾߱Ⱑ ³ª¿À¸é »ç¶÷µéÀº ¹Ù·Î »õ·Î¿î À½½ÄÀ¸·Î ¿Å°Ü°¥ °ÍÀÌ´Ù.
½Ò¿¡ ¼ÒºñÀÚÀÇ °ü½ÉÀ» °®°Ô ÇÏ´Â ¹æ¾È
¾î¶»°Ô ÇØ¾ß ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ½Ò¿¡ ´õ Èï¹Ì¸¦ °¡Áú ¼ö ÀÖÀ»±î? ÃÖ±Ù ½Ò ¼Òºñ°¡ Áõ°¡Çϰí ÀÖ´Â Áß±¹¿¡¼ ÈùÆ®¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖÁö ¾ÊÀ»±î? ±× Ãâ¹ßÀº ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ½Ò ¸ÀÀ» Á¦´ë·Î ¾Ë°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ½ÒÀÌ Ç°Á¾º°·Î ¸ÀÀÌ ´Ù¸£´Ù´Â °Í°ú Áö¸®Àû Ư¼ºÀÌ ½Ò¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾Ë·ÁÁÖ¸é Å« Èï¹Ì¸¦ °¡Áö°Ô µÉ °ÍÀÌ´Ù. °£Ã´Áö¿¡¼ ½ÒÀ» Àç¹èÇÏ¸é ¶¥¿¡ ³²¾Æ ÀÖ´Â ¹Ì³×¶öÀÌ ½Ò¿¡ À±±â¸¦ µ¹°Ô ÇÑ´Ù´Â °Í, ³íÀÌ ¾ø´Â Á¦ÁÖ¿¡´Â ¹ç½ÒÀÌ ÀÖ°í, À̰ÍÀÌ µ¶Æ¯ÇÑ ¹ÌÁúÀ» ¸¸µé¾î ³½´Ù´Â °Í µî ÀÌ·± Èï¹Ì·Î¿î ³»¿ëÀº ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü¿©µµ¸¦ ³ôÀÏ °ÍÀÌ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû¿¡¼ °³¹ßÇÑ ´Ù¾çÇÑ ½Ò, ÃÖ±Ù ÁÖ·ù ½ÃÀå¿¡ µîÀåÇϰí ÀÖ´Â Çâ¹Ì½ÒÀÌ Á» ´õ ´Ù¾çÇÏ°Ô ½Ò¸Å´ë¸¦ ä¿ì°í ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ±× ¸ÀÀÇ Â÷À̸¦ Á¦´ë·Î ÀÌÇØÇÑ´Ù¸é ½Ò ½ÃÀåÀº ºÐ¸íÈ÷ ´Þ¶óÁú °ÍÀÌ´Ù. ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ½ÒÀ» °í¸¦ ¶§ °¡°Ýº¸´Ù´Â ³» ÀÔ¸À¿¡ ¸Â´Â ǰÁ¾°ú Áö¿ªÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò°¡ µÇ¸é ÁÁ°Ú´Ù. ½ÒÀ» »ç´Â °ÍÀÌ ´Ù¾çÇÑ ¿Ê Áß¿¡¼ ³ªÇÑÅ× ¸Â´Â ¿ÊÀ» °ñ¶ó¼ ¼îÇÎÇÏ´Â Áñ°Å¿òÀÎ °Íó·³ ¸»ÀÌ´Ù.
<¹®Á¤ÈÆ ±³¼öÀÇ ³ó½Äǰ ºñÁî´Ï½º À̾߱â>´Â 30ȸ ¿¬Àç·Î ¸¶Ä¨´Ï´Ù. ±×µ¿¾È ¿ø°í¸¦ º¸³»Áֽб³¼ö´Ô²² Áø½ÉÀ¸·Î °¨»çµå¸³´Ï´Ù.
 |
|
¹®Á¤ÈÆ ¼¿ï´ë ±³¼ö |
¹®Á¤ÈÆ ¼¿ï´ë ³ó°æÁ¦»çȸÇкΠFood Business Lab ±³¼ö´Â ¼¿ï´ë ³ó°æÁ¦»çȸÇкο¡¼ ½Äǰ ¸¶ÄÉÆÃ¤ý½Äǰ ¹× ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ Àü·« µîÀ» °¡¸£Ä¡¸ç, ³ó½Äǰ ºÐ¾ß Çõ½Å °æ¿µ ¿¬±¸¸¦ À§ÇÑ Food Business Lab.À» ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Ù. Food Business Lab.Àº ³ó¾÷, ½Äǰ°¡°ø, ¿Ü½Ä ¹× ±Þ½Ä, À¯ÅëÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¸Ô°í ¸¶½Ã°í Áñ±â´Â ºñÁî´Ï½º¿¡ ´ëÇØ ¿¬±¸Çϰí ÀÖ´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½ÄǰÀú³Î ÀÎÅͳݽÄǰ½Å¹® foodnews ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö > |