농촌진흥청(청장 이양호)은 대한제과협회와 함께 25일 오후 3시 전주기전대학에서 전북지역 제과업체 대표자를 대상으로 ‘우리쌀 빵 아카데미’를 운영한다.

이번 교육에서는 우리쌀 빵에 대한 인식을 높이기 위한 강의와 흑미식빵, 흑미찰떡빵 쌀보리빵, 쌀롤케이크, 쌀쉬폰케이크 등 쌀빵 실습을 실시한다.

농진청은 오는 7월까지 전국 12개 지역에서 ‘우리쌀 빵 아카데미’를 운영할 예정이다. 또한 소비자 3000명을 대상으로 ‘우리쌀 빵 만들기’ 등을 통해 쌀빵을 알리고 소비를 확산하기 위한 교육ㆍ홍보도 실시할 계획이다. 쌀의 날(8월 18일)에는 지방 농촌진흥기관과 함께 ‘모닝쌀빵 나누기 캠페인’을 벌일 예정이다.