농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 24일과 25일 충남 보령시를 시작으로 올해 총 8차례의 ‘외식 식재료 직거래 산지페어’를 연다.

‘외식 식재료 직거래 산지페어’는 국내 외식업계 바이어를 식재료 산지로 초청해 식재료 생산업체와 만남의 장을 주선하는 행사로, 보령에서 열리는 올해 첫 행사에는 aT사이버거래소ㆍ한국외식산업협회 회원사 및 보령시 관내 식재료 생산업계 관계자 등 80여 명이 참석할 예정이다.

첫날에는 보령시 지역특산물ㆍ가공품 품평회, 1:1 바이어 상담, aT사이버거래소-보령시-쥬시인터내셔널 간 농수산식품 직거래 활성화 업무협약 체결식을 갖고, 둘째 날에는 보령수협위판장ㆍ꿈앤들영농조합법인 등 보령시 관내 식재료 생산현장을 견학하며 외식업계 바이어들의 식재료에 대한 이해를 도울 예정이다.

농식품부는 올해 총 8차례에 걸친 행사 중 한 번은 (가칭)‘셰프와 함께 하는 국산식재료의 재발견’으로 기획하고, 국산 농수산물 가운데 맛ㆍ향기ㆍ단가 등이 훌륭하나 외식 식재료로 주목 받지 못했던 새로운 품목을 발굴할 수 있는 기회를 마련할 계획이다.

2016년 외식 식재료 직거래 산지페어 연간 일정(안)
5.24~5.25 충남 보령시
6.9~6.10 경북 청송군
7.21~7.22 경북 의성군/충북 옥천군
9월 둘째주(일정 조율중) 경남 고성군
9.29.~9.30 경기 안성시
10.6~10.7 경남 함양군
10월 넷째주(일정 조율중) 전북 전주시
하반기 중 (가칭) 셰프와 함께 하는 국산식재료의 재발견