통계청, 2014년 기준 서비스업부문 조사결과
프랜차이즈 가맹점 16만7천여 개소…10.4% 증가
지난해 음식ㆍ주점업 매출액이 원두커피의 대중화, 식생활의 국제화ㆍ다양화, 간편식 선호 등의 영향으로 전년에 비해 5.4% 증가한 것으로 조사됐다.
24일 통계청이 발표한 2014년 기준 서비스업부문 조사결과에 따르면, 지난해 음식ㆍ주점업 매출액은 83조8200억 원으로 전년 대비 5.4% 증가했다.
음식ㆍ주점업 사업체 수는 65만890개로 전년 대비 2.4% 증가했으며, 종사자 수는 189만5511명으로 3.0% 증가한 것으로 집계됐다.
사업체당 매출액은 1억2900만 원으로 3.2% 증가했으며, 종사자 1인당 매출액은 4400만 원으로 전년과 비슷한 수준을 유지했다.
원두커피의 대중화의 영향과 함께 소자본 창업이 가능한 비알콜 음료점은 사업체수(15.7%), 종사자수(17.0%), 매출액(17.8%)이 모두 크게 증가했다.
식생활 국제화, 국내거주 외국인 증가로 인한 다양한 음식문화 선호 영향으로 기타 외국식 음식점(17.6%), 제과점(10.5%), 피자ㆍ햄버거ㆍ샌드위치(8.4%) 등 관련업종의 매출액도 증가한 것으로 나타났다.
취미생활, 건전한 음주문화 등의 영향으로 주점업은 매출액이 감소세를 보였다.
음식ㆍ주점업 사업체당ㆍ종사자 1인당 매출액
(단위 : 백만원, %)
| 사업체당 매출액 | 종사자 1인당 매출액 | ||||
| 2013년 | 2014년 | 증감률 | 2013년 | 2014년 | 증감률 |
| 125 | 129 | 3.2 | 44 | 44 | 0.0 |
음식ㆍ주점 업종 주요 지표
(단위 : 개, 명, 십억원, %)
| 업종별 | 사업체수 | 종사자수 | 매출액 | ||||||
| 2013 | 2014 | 증감률 | 2013 | 2014 | 증감률 | 2013 | 2014 | 증감률 | |
| 음식ㆍ주점업 | 635,740 | 650,890 | 2.4 | 1,824,214 | 1,895,511 | 3.9 | 79,550 | 83,820 | 5.4 |
| 비알콜 음료점 | 48,121 | 55,693 | 15.7 | 134,686 | 157,603 | 17.0 | 3,644 | 4,294 | 17.8 |
| 기타 외국식 음식점 | 1,588 | 1,789 | 12.7 | 8,268 | 8,928 | 8.0 | 387 | 455 | 17.6 |
| 기관구내식당 | 7,830 | 9,709 | 24.0 | 48,000 | 61,297 | 27.7 | 4,901 | 5,583 | 13.9 |
| 치킨 전문점 | 31,469 | 31,529 | 0.2 | 70,528 | 72,505 | 2.8 | 2,827 | 3,151 | 11.5 |
| 제과점 | 15,313 | 16,496 | 7.7 | 63,515 | 68,274 | 7.5 | 4,238 | 4,682 | 10.5 |
| 피자ㆍ햄버거ㆍ샌드위치 | 13,938 | 14,630 | 5.0 | 80,343 | 85,243 | 6.1 | 3,599 | 3,903 | 8.4 |
| 한식 음식점 | 299,477 | 301,939 | 0.8 | 841,125 | 858,898 | 2.1 | 35,732 | 36,555 | 2.3 |
| 일반유흥 주점 | 29,172 | 28,565 | -2.1 | 84,643 | 80,885 | -4.4 | 3,281 | 3,237 | -1.3 |
| 무도유흥 주점 | 1,464 | 1,363 | -6.9 | 8,696 | 8,262 | -5.0 | 396 | 336 | -15.2 |
작년 프랜차이즈 가맹점 매출 43조, 전년비 14.3% 증가
지난해 국내 프랜차이즈 가맹점수(교육서비스업 제외)는 총 16만7000여 개로 전년보다 10.4%(1만6000개) 증가했다. 편의점, 치킨, 한식 등 3개 업종의 가맹점수(7만3000개)가 전체의 43.8%를 차지했다.
총 매출액은 43조원으로 전년(38조원)에 비해 14.3%(5조원) 증가한 것으로 나타났다. 편의점, 한식, 제빵ㆍ제과 등 3개 업종의 매출액(20조원)이 전체의 47.2%를 차지했다.
프랜차이즈 종사자 수는 57만7000명으로 전년(51만1000명)보다 12.8%(6만5000명) 증가했다.
프랜차이즈 주요 지표(교육서비스업 제외)
| | 2013 | 2014 | | |
| 증감 | 증감률(%) | |||
| 가맹점수(개) | 151,091 | 166,765 | 15,674 | 10.4 |
| 종사자수(명) | 511,173 | 576,555 | 65,382 | 12.8 |
| 매출액(십억원) | 37,616 | 42,994 | 5,378 | 14.3 |
주요 프랜차이즈 가맹점수, 종사자수 및 매출액
(단위 : 개, 명, 백만원, %)
| 업종별 | 가맹점수(A) | | 종사자수 | | 매출액(B) | | 가맹점 당 매출액(B/A) |
| 증감률 | |||||||
| 증감률 | 증감률 | ||||||
| 편의점 | 26,280 | 5.0 | 98,863 | 4.4 | 11,323,639 | 10.0 | 430.9 |
| 한식 | 22,515 | 11.9 | 87,040 | 15.6 | 5,589,761 | 19.3 | 248.3 |
| 제빵･제과 | 8,388 | 1.7 | 40,329 | 6.1 | 3,393,339 | 12.1 | 404.5 |
| 피자･햄버거 | 9,144 | 7.0 | 43,174 | 11.2 | 2,105,612 | 4.3 | 230.3 |
| 치킨 | 24,329 | 8.0 | 57,131 | 8.3 | 2,776,748 | 13.1 | 114.1 |
| 주점 | 11,731 | 7.3 | 29,584 | 7.9 | 1,545,506 | 11.0 | 131.7 |
| 커피전문점 | 12,022 | 42.2 | 54,616 | 48.9 | 2,021,608 | 51.5 | 168.2 |
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