인간의 생명과 건강을 위협하는 요소는 산업발전과 환경오염 등의 영향으로 다양해지고 있습니다. 그럴수록 좀 더 건강하고 안전한 식품에 대한 사람들의 관심이 더욱 커지고 있어 식품산업은 앞으로 그 가능성이 매우 큽니다.

농산물 시장이 개방되면서 안전성이 검증되지 않은 저급 수입농산물, 가공식품 등 우리나라 국민의 건강을 위협하고 있습니다. 저급의 농산물은 우리 농산물의 판로를 잠식하여 대내외 많은 어려움을 겪고 있는 농가의 경영악화를 가중시키고 있습니다. 뿐만 아니라 농업과 떼려야 뗄 수 없는 밀접한 연관성을 가지고 있는 식품산업까지 어려움을 겪고 있습니다.

대부분 선진국들은 생산에서부터 유통, 판매, 소비에 이르기까지 일원화된 체계 속에서 농식품 안전의 확보는 물론 식품산업을 발전시켜 나가고 있습니다. 이제는 우리나라도 국민건강 증진과 식품산업 발전을 위해 농식품을 안정적으로 생산하는 기반을 확보하고, 식품산업을 고부가가치의 6차 산업으로 육성ㆍ발전시켜 나가야 합니다.

그러기 위해서는 2003년 첫 발을 내디딘 후 지금까지 우리나라 식품산업의 발전을 위해 불철주야 노력해 온 식품저널과 같은 전문 언론의 역할이 중요합니다. 많은 어려움을 겪고 있는 우리 농업ㆍ농촌과 대내외 위기를 맞고 있는 우리 식품산업 발전을 위해 보다 많은 관심과 애정으로 전문언론의 책임과 사명을 다해 주시기를 부탁드립니다.

다시 한 번, 우리 국민의 삶을 건강하고 풍요롭게 하는 식품에 대한 본질적인 가치를 알리고 소중히 하는 역할을 오늘도 성실히 수행하고 있는 식품저널의 창간 18주년을 축하드립니다.

여러분의 앞날에 항상 건강과 행운이 가득하시기를 기원합니다. 감사합니다.