식음료 관련분야 글로벌 시장조사 기업 ‘이노바 마켓 인사이트’는 5월 12일부터 15일까지 킨텍스에서 개최된 2015 서울국제식품산업대전에서 올해 ‘글로벌 톱10 트렌드’를 다음과 같이 발표했다. 

1. FROM CLEAN TO CLEAR LABEL(크린에서 클리어 라벨로)
2. CONVENIENCE FOR FOODIES(식도락가를 위한 편의성)
3. MARKETING TO MILLENNIALS(밀레니얼 세대를 위한 마케팅)
4. SNACKS RISE TO THE OCCASIONS(스낵들은 때와 장소 대처한다)
5. GOOD FATS, GOOD CARBS(좋은 탄수화물 좋은 지방)

6. MORE IN STORE FOR PROTEIN(단백질 제품의 증가)
7. NEW ROUTES FOR FRUITS(과일에의 새로운 경로)
8. A FRESH LOOK AT FROZEN(냉동제품에 대한 새로운 시각)
9. PRIVATE LABEL POWERS ON(Private label의 확대)
10. RICH, CHEWY & CRUNCHY(풍부한 풍미, 씹는 맛, 바삭한 식감)

2015 Top10 Trends 크게 보기

자료 : Innova Market Insights

주간 식품저널 5월 13일자 게재

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