농림축산식품부가 최근 일률적인 저염식 홍보에 대응해 우리 전통발효식품의 건강기능성에 대한 홍보 전략을 마련하고 있는 것으로 알려졌다.

또, “최근 나트륨에 대한 황당한 발표도 있다”며, “나트륨 저감화에는 공감하지만, 전통식품에까지 너무 일률적으로 나트륨에 대해 부정적인 발표를 하는 것은 개인적인 관점에서 볼 때 문제가 있다고 생각한다”고 말했다.

이 사무관은 이날 배포된 포럼 자료에서 장류 인식 개선운동 추진 및 홍보 강화를 위해 “일률적인 저염식 홍보에 대응해 전통발효식품인 장류의 건강기능성에 대한 에니메이션 홍보 등을 추진하겠다”고 밝혔다.

이 사무관은 또 “강동원 의원 외 14인이 발의한 장류산업을 포함한 ‘전통발효식품산업진흥법안’에 대해 의견을 제출하고 있다”며, “장류를 고부가가치 식품산업으로 육성하기 위해 ‘소스산업화센터’를 건립하기로 하고, 올해 6억 원의 예산을 확보해 마스터플랜 수립 용역에 들어갔으며, 연구용역 후 설계용역에 들어갈 것”이라고 밝혔다.